Borscht ke lijo tsa naha tsa lijo tsa Russia, e leng lijo tse chesang pele tsa nama le meroho. Hangata ho na le 'mala o mofubelu o motle, empa ka linako tse ling basali ba bangata ba na le bothata - sopho e phehiloeng e potlakela' me e ba e phatsima. Kajeno re tla u bolella kamoo u ka phehang borscht e khubelu e monate.
Joang ho pheha monate o monate oa borsch?
Lijo:
- nama ea kolobe - 300 g;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- beet - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- litapole - likarolo tse 4.;
- hop e tšoeu - 400 g;
- meroho e mecha;
- tranelate e bolila bakeng sa ho sebeletsa;
- linōko.
Litokisetso
Re sebetsana le nama, e hlatsoa ka ho feletseng, e e kenya ka sekotlolo sa metsi, e tlatse ka metsi ebe o pheha hoo e ka bang hora ho isa halofo e phehiloeng, ho latsoa lijo. 'Me lekhetlong lena ha u ntse u lokisetsa meroho: e-ea ka' me u hloekise. Ha nama ea kolobe e se e loketse halofo, eketsa ho eona litapole li khaoletsoe ka likhaba le khabe e khethiloeng.
Ka mor'a moo, beha poto mollong, e chese, u tšele oli ea meroho 'me u jale onion, e qhibililoe ka li-semirings, rantipole e khethiloeng, beet, pepere e khethiloeng le parsley. Tlosa metsotso eohle ka metsotso e 5-7, 'me u phatlalatse setopo ka sekotlolo. Koahela top ka sekwahelo, tlosa mollo 'me u phehe borscht ka metsotso e ka bang 15. Joale a ke a roale, a tšollele lipoleiti, tlatsa ka tranelate e bolila 'me u sebeletse tafoleng.
Joang ho pheha borsch e khubelu e khanyang?
Lijo:
- lebelo la kolobe - 500 g;
- likhahla tse tšoeu - 1 fereko;
- lihoete - likotoana tse 3;
- Sebulgaria pepere e tala - likarolo tse 3.;
- litamati tse khubelu - 4 lik'hilograma.;
- konofolo - 3 cloves;
- lesea - 150 g;
- beet - 1 pc.;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- litapole - 400 g;
- linōko.
Litokisetso
Meroho e sebelisoa, 'me nama e nkoa ka hohle kamoo ho ka khonehang bosiung bohle. Ebe re e beha ka sekotlolo sa metsi, re tlatse ka metsi ebe re o beha mollong. Ha metsi a pheha, tlosa sekoti, fokotsa mollo, koahella sekwahelo ebe u ea ho itokisetsa ho chesa. Salo le luchok khabebe ea khase, le li-beet le lihoete tse nyenyane.
Ho ekelletsa moo ka paneng ea ho chesa e jala mafura le ha e ntša mafura, re lahlela ray ebe re e fetisetsa ho monko o ts'oanang. Ka nako eo eketsa beet, lihoete, tšela e nyenyane moro, beha grated tomate le fafatsa tsoekere e nyenyane. Ha nama e se e loketse, re e hula ebe re e khaola ka likotoana. K'habeche, e qhibilihantsoeng, le li-cubes tsa pepere. Ka mor'a moo, nama le k'habeche, pepere le litapole li khutlisetsoa pan 'me li phehoa mollong o fokolang ho fihlela bonolo ba meroho.
Qetellong ea ho pheha, beha setlolo ka borsch, se kopanya 'me se se phehe. Ebe u lahlela leloala le omelitsoeng, konofolo, kopanya, leka letsoai mme u tlohele ho fana ka nako e ka etsang letsatsi. Letsatsing le hlahlamang re tšela sopho e khubelu e khanyang ka lipoleiti 'me ka boikakaso re tšoara beng ka rōna.
Ho pheha borsch e bofubelu le khoho joang?
Lijo:
- khoho - 600 g;
- beet - 1 pc.;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- linaoa - 150 g;
- k'habeche - 300 g;
- tleloubu - sengoathoana se le seng;
- pente ea tamati - 1 tbsp. khaba;
- lekhasi la laurel - likotoana tse 3;
- konofolo - 2 cloves;
- linoko;
- oli ea meroho - 4 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Qalong, pheha ho fihlela u itokiselitse ho ja linaoa. Ka har'a sekoahelo se seng, pheha nama. Litapole, lieiee le lihoete li sebetsoa le ho khaola ka sebopeho leha e le sefe. Ka mor'a moo, re lahlela meroho ka moro oa nama. Re hloekisa beet, e tšela ka grater le stew ka metsotso e 5-7 ho oli ea limela.
Ebe u kenya letsoai la tamati ho lona 'me ue kopanye hantle. K'habeche e senya le ho penya matsoho a lero la eona. Konofolo e hloekisoa, e sithabelitsoe ebe e lahleloa ka sekoahelo sa nama, e jala linaoa, k'habeche le li-beet. Nako le linoko, koahela sopho ka sekwahelo, e ke e tšollele metsotso e ka bang leshome, tlatsa ka litlama tse pshatlehileng 'me u tlosoe ka poleiti.