E ka ba monate ka letsatsi le futhumetseng ho feta ka mor'a ho nka leeto le lelelele ho kena ka maqhubu a bonolo (leoatle, leoatle, leoatle kapa nōka), 'me, o lutse setulong sa setulo, o ja bolo kapa li-ice cream tse monate, tse monate! Ho malimabe, ha ho motho e mong le e mong ea ka hlaselang leoatleng, empa bohle ba ka thaba 'me ba itokiselitse ice cream ka majoe. Ho bonolo, ha ho theko e tlaase ebile ha e nke nako e telele haholo. Ba sa khoneng ho latela setšoantšo, ba ka khona ho fumana mekhoa e phahameng ea lik'halori, 'me bakeng sa ba fokolang boima ba' mele, re khothaletsa ho itokiselitse ice cream e entsoeng ka letsoho ho sebelisa diresepe lebese ntle le tranelate.
Lebese la ice cream
Lijo:
- lebese le sa lomosoang le entsoeng ka matsoho - 1 l;
- Li-qua li ncha - lik'hilograma tse 20.;
- tsoekere e tsoeu e hloekisitsoeng - 200-300 g;
- vanilla - 1 pod.
Litokisetso
Qalong, tshebetso e jang nako e ngata - re arolelana mahe. Re hloka feela li-yolks. Re kopanya li-yolks ka tsoekere le whisk ho foam. Palesa ea vanilla e khaola, peo e kenngoa le ho kenngoa lebese. Lebese le futhumala, hoo e ka bang karolo ea boraro ea lebese le mofuthu le tšeloa ka har'a li-yolks ebe le leketla ka lebelo le leholo ho potlakela ho kopanya motsoako le ho le fa botle. Ha lebese le setseng le chesa, tšela ka har'a lona motsoako oa rona o shapuoa le ho tsosoa ka matla ka whisk kapa fereko, o futhumala ho fihlela ho le bonolo ho hola ka mollo o fokolang. E-ba hlokolosi - motsoako ha oa lokela ho pheha, ho seng joalo li-yolk li tla khutsa feela. Re thibela billet ka sieve 'me re e beha holim'a leqhoa. Khothatsa ho fihlela ice cream e pholile ho mocheso oa kamore. Hona joale re e romela mochineng oa ho shapa ice cream. U ka etsa ice cream e entsoeng ka letsoho (recipe e ts'oana) lebese ntle le ice cream maker. Re tšela motsoako ona ka li-molds tse nyenyane (linoelo tse tsoang ka yogurt, hlobo ea silicone kapa linoelo tse bonolo tsa polasetiki), ebe o li romela ho leqholi ka lihora tse peli le halofo ho lihora tse peli. Joalokaha u ka bona, ho etsa ice cream e entsoeng ka letsoho ho bonolo, mohloli oa eona ke oa bana.
Liphiri tse 'maloa
- Haeba ho se na likoekoe, u ka sebelisa khoho, empa khetho ea pele ke lijo tse ngata. Ho phaella moo, likoekoe ha li na salmonella, 'me kaha ha re phehe motsoako, ha ho kotsi ea ho tšoaetsoa.
- Ice cream e tsoang lebese la pōli lapeng e lokisitsoe ka tsela e ts'oanang. Leha ho le joalo, ha u reka lebese, etsa bonnete ba hore ha o na monko o khethehileng.
- Ka ice cream, u ka kenya li-fillers: likotoana tsa litholoana kapa monokotsoai, ts'okolate chips le tse ling. Sena se etsoa ka tsela e latelang: setshelo se nang le boima bo pholileng se romelloa ho sefate ka kotara ea hora, ka mor'a moo re kopanya, ka mor'a kotara ea hora re eketsa ho tlatsa ebe re kopanya hape. Ka lekhetlo la boraro re tlosa ice cream ka mor'a nako e 'ngoe e tšoanang.
- Haeba o batla ho fumana ice cream e tsitsitseng le e hlollang, ka e mong le e mong o tsosang, eketsa tablespoons 3-4 ea sefate sa tranelate . Kahoo ice cream e tla ba khalori e ngata, empa e boetse e le mongobo.
Haeba u batla ho le monate haholoanyane
Ha e le hantle, ice cream e entsoeng ka letsoho e monate, recipe e bonolo ea lebese e theko e tlaase ebile e theko e tlaase bakeng sa bohle, empa ka linako tse ling u batla esita le meketjana ea mokete. Ka mohlala, ho tlatsa chokolete.
Lijo:
- mafura a lebese kaofela - 1 l;
- tsoekere e tšoeu ea malapeng - 300-350 g;
- tsokolate e nyenyane - 100 g;
- oli "Balemi" kapa e tšoanang - 100 g;
- lehe le leholo - likarolo tse 4-5;
- vanillin - 1-2 mekotla.
Litokisetso
Tsokolate le botoro li kopantsoe 'me lia qhibiliha ka letsatsing la ho hlatsoa metsi, tse kopantsoe le 2/3 ea lebese le futhumetseng. Hlatsoa li-yolks ka tsoekere le vanilla. Re eketsa lebese le setseng ho li-yolk. Lebese la tsokolate le futhumetse hoo e batlang e le ho pheha, joale, ka potlako le ka mokhoa o nepahetseng o susumetsang, tšela ka bongata ba yolk. E pholileng ka har'a maqhoa. Kakaretso ea ice cream ea chokolete e tletse ka lebese, empa e ka etsoa ka tranelate ntle le botoro.