Ka linako tse ling esita le basali ba nang le tsebo ba nang le tsebo ba tobana le bothata ba ho pata pasta. 'Me haeba mang kapa mang a fumana phihlelo ea hae ea pele ea ho hlahisa litholoana, liketsahalo ha a pheha sehlahisoa - ke ntho e tloaelehileng' me hangata ho arola likarolo tsa ho tlatsa ho hlokahala, ho li tlosa hōle le macaroni coma e khomarelang.
Kajeno re tla u bolella mokhoa oa ho pheha pasta e le hore ba se ke ba khomarela hammoho, boloka sebopeho mme ba lule ba tsitsitse esita le ka mor'a ho pholile.
Joang ho pheha pasta ka saucepan - risepe
Lijo:
- pasta - 0,5 kg;
- letsoai la lejoe le leholo - 1.5 tbsp. likhaba;
- metsi a etsang dilitara tse 3,5;
- oli ea meroho - 35 ml.
Litokisetso
- Pele ho tsohle, o hloka ho khetha pan ea molumo o nepahetseng. Khetho e ntle ea ho pheha sesebelisoa se tloaelehileng sa lisebelisoa tse boima ba ligrama tse 400 ho ea ho tse hlano e tla ba sejana ka boholo ba lilithara tse hlano. E tlameha ho tlatsoa metsi ka karolo ea boraro ho tse tharo, ebe o beha setofo sa ho pheha.
- E khothalletsoa ho metsi a letsoai ka mora ho hlaha ha matšoao a pele a phehile. Ka nako e le nngwe, likhaba tse peli tsa tablespoon tsa oli ea sonebele kapa oli ea mohloaare li lokela ho kenngoa ho pan. Hangata bolotsana bona bo boloka macaroni ka ho khomarela hammoho, empa boemong ba hore ba tsoele pele ho itokisetsa hantle. 'Me bakeng sa sena, sehlahisoa se lokela ho tšeloa ka setsing se nang le metsi a letsoai a nang le letsoai le oli,' me ho fihlela metsi a pheha ka makhetlo a mangata, a le matla, empa a tsose ka bonolo.
- Haeba ka tšohanyetso u tsilatsile 'me u lebala pasta, u kolobetsoe metsing a belang, kopanya - ba nang le menyetla e feletseng ba tla khomarela' me ba khomaretse ka thata maboteng le tlas'a sejana.
- Ho pheha pasta e lokela ho ba ho hongata ho buuoang ke bahlahisi ba sehlahisoa, empa ka metsotso e le 'ngoe e nyenyane, ke hore, ho ea dente ea alente. Ebe ha ba batle haholo mme ba boloka sebopeho se le betere.
Joang ho pheha pasta e le hore e se ke ea khomarela?
- Hangata o ka fumana keletso mabapi le tlhokahalo ea ho hlatsoa pasta ka mor'a ho pheha, ho hlatsoa starch. Empa tabeng ena, ha ho hlatsoa starch feela, empa tatso ea lihlahisoa hape, 'me mocheso oa macaroni oa theoha ka matla' me oa fetoha o hlephileng, o bonolo ebile o lahleheloa ke sebōpeho.
- Ho itokiselitse, paseka e loketseng hantle e lokela ho tšeloa colander, hangata e sisinyehe hantle, e tšoare metsotso ka sekoting ebe o khutlela pan.
- Haeba pasta e tla felloa tafoleng kapele le ntle le mongobo, u ka e tšela ka botoro 'me u sisinye lintho tseo ka pane e koahetsoeng ka sekwahelo.
- Bakeng sa ho lokisoa ha pasta e theko e tlaase, boleng bo fokolang haholo ho paseka ea Setaliana , u ka sebelisa leqheka le leng le atlehang le lumellang ho fokotsa ho khomarela macaroni ho ea ho zero. Lisebelisoa tseo u li hlokang feela hore u tšeloe ka sesepa ka phokaneng e omeletseng, ka ho toba bakeng sa metsotso e mehlano. Hang-hang ka mor'a moo, tšela pasta le metsi a letsoai a phehile hantle ka pan kapa re a kenya ka pane e nang le metsi a phehile le ho pheha ho fihlela ho itokiselitse. Re nahanela hore nako ea ho lokisetsa lihlahisoa tabeng ena e fokotsoe ka mokhoa o hlakileng - re leka macaroni ho latsoa mme ka mor'a nako re kenella colander.
Joang ho pheha pasta "sehlaha", e le hore u se ke ua oa?
Haeba u etsa qeto ea ho pheha pasta, o sothehile ka mokhoa oa lihlaha, 'me ha u tsebe ho etsa hore lihlahisoa li boloke ponahalo ea tsona ea mathomo, joale ka ho khetheha li u eletsa.
- Litlhapi li lokela ho kenngoa ka sekotlolo kapa saupe e pharaletseng e le hōle ho tloha ho e mong 'me e tšollele metsi a phehile a letsoai e le hore e se ke ea koahela lihlahisoa.
- Re boetse re eketsa oli e nyenyane ea meroho e hloekisitsoeng metsi, tlohela metsi a belise, fokotsa mocheso le ho lokisa lihlahisoa tse nkiloeng ho latela litaelo tsa nako ea ho pata.
- Ho itokiselitse ho noa ka bonngoe ho tsoa metsing, tlohela metsi a metsi, 'me re fetisetsa lihlahisoa ho sejana sa ho sebeletsa.