Hase feela monate, empa le monate o monate, o se nang phepo e lekaneng har'a lijoana tse monate. E na le bongata bo boholo ba tsoekere, fructose, liprotheine, li-acids le vithamine. Ka lebaka lena, ho ithuta ho etsa mokhatlo oa kereke, ho tla ba monate haholo ho ba qalang bohle le litsebi tse nang le tsebo ea ho iphelisa. Kajeno, mefuta e mengata ea sejana sena e tsejoa, e phehiloeng libakeng tse sa tšoaneng tsa Georgia ka litsela tse fapaneng.
U ka etsa joang kerekeng lapeng?
E le hore u utloisise tsela ea ho etsa lichelete lapeng, esita le motho ea se nang phihlelo, ea neng a tloaetse ho reka lipompompane, a ka ba bonolo.
Lijo:
- lero la tlhaho la morara - 3 l;
- phofo ea koro - 750 g;
- lijo-thollo - 250 g;
- Meroho e nang le peele (lialmonde, makotomane, walnuts) - 700 g.
Litokisetso
Nts'oa e kholo ka har'a griddle e omeletsoeng ka metsotso e 3-4 le ho ba pholisa hanyenyane. Li-ammonde le makotomane ntle le li-husk, li li senya ka liatla. Khaola li-walnuts ka likotoana tse lekaneng.
Nka likhoele tse matla ka 40-45 cm, 'me, le nale e teteaneng, linate tsa khoele ho tsona (li lokela ho nka hoo e ka bang karolo ea bobeli ho boraro ba bolelele). Ka lehlakoreng le le leng, etsa bonnete ba hore u etsa lesela le leholo, tlama likhetho ka lihlopha tse peli u sebelise liphello tse sa lefelloeng, 'me u fanyehe holim'a sefate sefe kapa sefe se sephara.
Hase motho e mong le e mong ea tsebang hore na kereke ea morao-rao e entsoe joang, empa sejo se ka sehloohong - morara - ha se fetohe. Pheha jelly ho eona. E le ho etsa sena, tšela lero ka sekotlolo, u letetse pheha, fokotsa mocheso hanyenyane 'me u phehe metsotso e ka bang 10.
Tšela ka lithara e le 'ngoe ea lero le ho e tlohela hore e pholile,' me metsi a setseng a phehiloe ka metsotso e meng e 10. Ka sekotlolo se nang le lero le pholileng, tšela koro le phofo ea poone 'me u hlohlelletse ka ho feletseng ho fihlela likotlolo tse nyenyane ka ho fetisisa li tlosoa ka ho feletseng.
Ka mofuthu o tsoelang pele tšela motsoako ona ho lero le setseng, le tsoelang pele ho pheha. Cook e ntse e le metsotso e ka bang 25. Tlosa ha ho tloaeleha ha boima bo tla tšoana le phala e teteaneng.
Beha tee ka tlas'a mohako o nang le mesebetsi e emisitsoeng, e lokelang ho kenngoa jelly ebe e boetse e fanyehoa holim'a sefapano. Haeba u ipotsa hore na kereke ea Georgia e etsa joang, u lokela ho utloisisa hore ena ke e 'ngoe ea mehato ea bohlokoa ka ho fetisisa ho lokiseng monate ona. Kahoo, leka ho etsa bonnete ba hore likheo tsena li na le metsi a mangata, 'me ha li omella, pheta mokhoa ona o bonolo hape. Qetellong ea sefate sa morara se nang le sefate sa kereke, se tsamaise ka kamoreng e ka khonang ho phefumoloha ka libeke tse 'maloa, ebe ue phuthela ka letlalo ebe u e boloka sebakeng seo ho se nang letsatsi.
Churchkhelu in Abkhazia
Ha e le hantle, risepe ea sejana e tšoana le analogue ea Segeorgia, empa e na le mekhabiso ea eona: Abkhaz e sebelisa feela makotomane bakeng sa ho pheha. Leka ho etsa churchham ka litsela tse peli mme u bapise seo u se ratang haholo.
Lijo:
- makotomane - 500 g;
- lero la morara la tlhaho - 1 l;
- phofo ea koro - 150 g;
- tsoekere - 50 g.
Litokisetso
Re hlakola makotomane a mangata ebe re o khomarela ka likhoele tse matla ka bolelele ba lisenthimithara tse 25, re sebelisa nale. Ka lehlakoreng le leng la khoele re tlama lesela. Jesi ea morara e phehiloe hoo e ka bang kotara ea hora ka mocheso o tlaase, re koahela tsoekere, re e tlose ho tsoa poleiti mme re e pholile. Ka nako eo kenya saucepan mollong hape, ntle le ho lebala ho hlohlelletsa kamehla, re koahela phofo. Pheha motsoako bakeng sa metsotso e meng e 10, o hlohlelletsa kamehla, ho qoba ho thehoa ha marotholi.
Ka mor'a moo re qhotsa khoele ena ka hazelnut ka har'a sirapo e hlahisoang ebe re e fanyeha ka thapo, re beha koranta e tlas'a eona kapa re tšela lero. Ha sehlopha sa kereke se omella, se kenngoa hape, se omisitsoe mme se pheta hape ho fihlela setho sa bophahamo ba 2 cm se thehoa ka linate. Ka mor'a moo, tlohela monate ho omella libeke tse 'maloa. Li-gourmets li tla fumana ho le molemo ho tseba hore na kereke e tala e etsa'ng: algorithm ea ho pheha e ntse e tšoana, empa ho e-na le lero la morara, nka sekiki le lero la apole ka karolelano ea 1: 1.