Sehlooho sena se tla lebisa tlhokomelo ho lijo tsa moldova. Re tla bua ka mokhoa oa ho etsa homicch - sekhahla sa poone. Bakeng sa Ma-Moldavia, homily e sebeletsa e le sejana se lehlakoreng, bohobe le sejana se ikemetseng. E fuoa nama, cheese esita le li-mushroom.
Moldavian Hominy - risepe
Ha ho lokiselitsoe ho hlophisa, ha ho letho le thata, empa ho ntse ho le joalo, o hloka ho tseba liphiri tse ling. Joang ha re pheha hantle, re tla u bolella ka tlase.
Lijo:
- phofo ea poone - 200 g;
- metsi - 600 ml;
- botoro - 20 g;
- onion - likotoana tse 2;
- chisi ea nku - 150 g.
Litokisetso
Phofo ea poone e tlameha ho omisoa ka ontong. Haeba u se na eona, u ka pheha phofo ka ho u fa, u sila mokokotlo oa kofi. Ho molemo ho pheha homeland ka Kazanka. Tšela metsi ka kozanok, eketsa letsoai mme o tlise ho pheha. Hona joale, butle-butle eketsa phofo, ho molemo ho etsa sena, ho e hlophisa ka sieve. Etsa bonnete ba hore o tsosa ka ho tsoelang pele ka khaba ea lehong. Ka mollo o monyane, pheha hantle ka metsotso e ka bang 25. Ntho e ka sehloohong ea ho pheha sejana sena ke hore nakong eohle mamaliga e hloka ho lula e e-na le khaba ea lehong. 'Me, ho kena-kenana ka hloko, hore ha ho letho le khomaretseng tlaase ho Kazanka, kapa ho stenochkam. Qetellong ea ho itokisa, khaba e lokela ho soaked metsing a batang 'me litaba tsa cauliflower li arohane le stenoca. Ka mor'a moo, re tlohela homicch metsotso e meng e 2 mollong, ebe re e tlosa, re kenya k'haravene ka metsing a batang ka motsotsoana (sena se etsoa ho etsa mamaliga hantle ka morao ho stenochek), ebe o sisinya bowler mme o fetisetsa sepheo holim'a lebokose la mapolanka kapa thaole. E sa kgothaletswa ho e jala ka sejana, lehong le lesela le tla kgona ho fumana metsi. 'Me holim'a' mè oa mamaliga o hlabiloe, 'me tatso ea eona e tla senyeha. Haeba ntho e 'ngoe le e' ngoe e e-ea hantle, joale homily ha ea lokela ho oela, e lokela ho boloka foromo-e. re fumana kaka e teteaneng e pheta sebōpeho sa pitsa eo e phehiloeng ka eona. Ha ho le joalo, ho itokisa ha sejana sena ho ka hlahlojoa ka tsela e latelang: pin ea lehong e kenngoa bohareng ebe e potlakela ka matsoho. Haeba pini e ntse e omme, e bolela hore mamaliga e se e loketse. E amoheloa ho khaola poone mamalygu ka khoele kapa thipa ea lehong. Sebeletsa sejana sena ka fried ka tranelate eiee le tranese ea nku. Hape mamaliga e kopantsoe ka ho feletseng le chisi ea poli.
Recipe bakeng sa ho pheha hominyh ka nama le sauce "monna"
Lijo:
Bakeng sa bolulo:
- phofo ea poone - 1 item;
- metsi - lintho tse tharo;
- letsoai.
Bakeng sa ho hlahisa litlolo:
- nama ea kolobe - 500 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Bakeng sa sauce:
- moro oa nama - 50 ml;
- konofolo - 5 lijana;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- lero la lemone - 20 ml;
- oli ea limela - lilithara tse 20;
- meroho ea dill le parsley - 30 g.
Litokisetso
Re ka itokisetsa hantle joang, re hlalositse ka ho qaqileng mohope o fetileng. Mme joale re tla u bolella mokhoa oa ho etsa phomolo ka nama le mongobo. Ka hona, nama ea ka, e omisitsoeng ka liphahlo 'me ea khaola likotoana. Liiee li hloekisitsoe ebe li khaola ka mehele e halofo kapa likotoana tse nyenyane - e itšetlehile feela ka takatso ea hau. Fry nama e nang le eiee ka phokaneng e nang le oli ea meroho. Hoo e ka bang qetellong ea ho lokisetsa re kenya letsoai le pepere ho latsoa.
Joale a re qale ho lokisetsa mongobo "Banna". E lokiselitsoe feela: cloves konofolo e hloekile 'me e tšela ka letsoai ho naha ea gruel,
Ka tsela, haeba u sa ntse u e-na le seriti, e ka khaoloa likoto 'me ea omisoa ka botoro. 'Me u lokela ho e sebelisa ka tranelate e bolila bakeng sa tee.