Le fetoleloa ho tsoa Segerike, lebitso la sejana ke "pitsa", ho hlakile hore e phehiloe lipitsa, leha ho le joalo, bakeng sa sejana sa khale sa chanaha, ho boetse ho na le recipe ea ho pheha ka sekotlolo. A re qaleng ka kgetho e bonolo - leha ho le joalo pitsa e hang ha ea atamela, 'me pan ke hantle polasing moo.
Ea pele le ea bobeli ka lekarecheng le le leng
Ka hona, li-chana li ja nama le meroho e nang le li-gravy tse teteaneng, tseo hangata li leng ngata haholo. Lijo li sebelisoa ka tsela e fapaneng: ho hlakile hore phepo ea ho pheha chanakhi ka Segeorgia, e na le konyana, empa e ka nkeloa sebaka ke veal esita le nama ea kolobe. Meroho e boetse e sebelisoa ke ba neng ba le teng. Ha ho pelaelo hore ho na le litapole, tamati, eiee le lihoete, litlama, konofolo le li-seasoning litapole. Re lokisetsa phetolelo ea lehlabula.
Lijo:
- oli e pholileng e pholileng, soneblomo e sa lekanyetsoang - hoo e ka bang senoelo sa ½;
- eiee kapa efe (e tšoeu, e tala, e khubelu) - 2-3 maqheka.;
- litapole ha li phehiloe haholo, pinki e molemo - 4-5 lik'hilograma.;
- lihoete tse kholo tse mahareng-li-2 lik'hilograma.;
- tomate e nang le nama e teteaneng e nyenyane (eseng ea bohlokoa) - 3-4 lipakane.;
- eggplant (e ka ba tšoeu) - 1 sekoahelo;
- veal ntle le masapo (molala kapa karolo ea dorsal) - 0,6 kg;
- tamati ea tamati - 2 tbsp. likhaba;
- Thaba ea letsoai ntle le li-additives - 1 teaspoon;
- hops-suneli kapa motsoako o mong oa linoko - teaspoon e 1;
- konofolo - 3-4 marango;
- meroho (coriander - hakaalo, litlama tse ling ka boikemisetso) - 1 e kholo botumo.
Litokisetso
Re hloekisa le ho khaola meroho e kholo haholo: litapole le eggplant cubes, eiee - halofo mehele, rantipole tse tharo ka grater. Ka tomate, re tlosa letlalo ebe re khaola likarolo tse 4-6. Pheha poto, e hlatsoe 'me ue hlakole. Ha o chesa, o futhumatsa karolo ea halofo ea oli ebe o pheha ho ea holimo, o chesa nama ebe o e fokotsa ka metsotso e ka bang 20, ae fetisetsa pan, o siea botoro le lero ka pan. Oli e le 'ngoe, litapole tse sootho, li behoa ka holimo. Fry ho fihlela habonolo, eiee e nang le lihoete, fetisa karolo ea boraro. Ka holim'a bona - likhae tsa tamati. A arohane le oli e setseng, soothola likotoana tsa eggplant. Pele peō ena ea lipeo e nonneng e le molemo ho kenella metsing a letsoai ka metsotso e 15. Re boetse re e romella pan. Pente ea tamati e hlakotsoe ka metsi, re eketsa letsoai, linoko, konofolo e khaotsoeng. Metsi a lokela ho ba a mangata hoo metsi a nang le karolo ea halofo ea pitsa. Ka holim'a tsohle, re tšollela meroho e kholo, haholoanyane, chanakh e monate haholoanyane. Koahela ka sekwahelo 'me mocheso o tlaase ka ho fetisisa re oela hoo e ka bang halofo ea hora, re sa ts'oane. Ho lumella chanakh hore e se ke ea chesa, khetha mokotlana oa sekoahelo o nang le lehare le tlaase.
Mabapi le liphetoho
Haeba u batla ho etsa sopho ea sopho, sesupa sa eona se sa fapane haholo le se tloaelehileng, tlosa metsi feela ka moro o matla 'me ue tšollele e le hore meroho e se e tla koaloa. E le hore u fumane chanakh e chesang, u sebelisa lipepa tsa ho pheha ka sekotlolo, ho e-na le ho pata lekhasi la tomate, eketsa sauce ea adjika ea Georgian kapa u khaole pote ea pepere 'me u be le bobeli ba konofolo.
Pork chanakhs
E le ho etsa sejana sena se seng sa tlhaalloa, u ka khona ho etsa joalo, haeba u pheha chanakh ho tloha ka kolobe ka lipitsa, recipe hape e bonolo.
Lijo:
- nama ea pina e nyane e se nang masapo (lehare la mahetleng kapa ka morao) - 0,6 kg;
- eiee e khōlō - 1 pc.;
- karoti e tloaelehileng, monate-1 pc.;
- Oli ea soneblomo e sa tsejoeng e sa hloekisoe - 100 ml;
- lipotlolo tse khōlō tse tšoeu kapa tse mebala-khalase e le 'ngoe;
- litapole - likarolo tse 4.;
- tamati ea langa le le lej kapa tomate ka makhasi - 3-4 st. likhaba;
- letsoai - 1 pinch ka pitsa;
- Lijo le li-condiments - ho latsoa;
- parsley - 1 bunch.
Litokisetso
Nama e entsoe ka likotoana, e loketseng ho ja, ho fola ho fihlela e le mongobo o mofubelu, ka tsela e tšoanang re arola liiee tse arohileng ka lihoete le litapole. Likhooa li pheha ho fihlela esale esale pele kapa li reke makotikoting, haeba li le botsoa haholo ho senya. Lipitsa, beha liieee ka lihoete, nama, litapole, linaoa. Tlatsa metsi a langa le le leng a hloekisitsoeng ka letsoai le linōko, fafatsa parsley. Re romela lipitsa ka ontong ebe re pheha chanakhs ka mocheso o mofuthu ka nako e ka etsang hora, ebe ka nako e fokolang ka metsotso e ka bang 20. U ka pheha lijo ntle le litapole, khetho e monate haholo - chanakhi le linaoa, recipe le eona e monate haholo.