Ravioli - paseta ea Italy ea hlama e kholo e nang le likarolo tse fapaneng tse nang le sekoere, ellipse kapa crescent, tse nang le lithapo tse pota-potileng. Ka tloaelo li nyenyane ka boholo ho feta li- dumplings kapa vareniki tse tsebahalang. Litlhaloso bakeng sa ravioli (ka Serussia lentsoe lena ka li-declensions tsohle ka mokhoa o ts'oanang) li ka etsoa ka nama kapa tlhapi e nang le tlhapi ea tlhapi, hammoho le li-mushroom, meroho kapa litholoana.
Li pheha Ravioli e le li-dumplings, kapa tse halikiloeng ka oli, li sebelisoa e le sejana se ikemetseng ka li-sauces, hammoho le li-broth kapa likhase.
Ho na le phetolelo mabapi le tšimoloho e tloaelehileng ea lijana tse joalo (ke hore, ho tsoa hlama e phehiloeng le ho tlatsa) ho tsoa Chaena. Leha ho le joalo, ho na le liphetolelo tse ling.
Qalong, ravioli e ne e nkoa e le sejana sa Sicilian Italy. Mohlomong, risepe e ne e alimiloe ho batho ba bang ke Masicilia. Libukeng tsa Setaliana, ho buuoa ka sejana sena ho 'nile ha kopana le ho tloha lekholong la bo13 la lilemo, le pele Marco Polo a tsoa Chaena, e leng se etsang hore ho khonehe ho etsa likhopolo tse kholo tse mabapi le tšimoloho ea Mediterranean ea sejana sena.
U ka etsa hlama bakeng sa ravioli joang?
Kakaretso ea setso bakeng sa ravioli ea sebele ka Setaliana e bonolo ha ntho e 'ngoe le e' ngoe e le e khanyang, ntho e ka sehloohong ke ho fumana phofo ea koro ea boleng. Re boetse re hloka oli e nyenyane ea mohloaare, metsi le letsoai la letsoai.
Re tla u bolella kamoo u ka lokisang hlama e ncha ea ravioli ho lihlahisoa tsena.
Lijo:
- phofo ea koro ho tloha koro ea durumu - likopi tse peli kapa tse ling tse seng kae;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- oli ea mohloaare - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai - 1 pinch.
Litokisetso
Nōka e phunyeletse ka mosebetsing. Etsa groove, eketsa oli le letsoai la letsoai. Ho eketsa butle-butle metsi, kopanya hlama. Ho molemo ho etsa sena ka matsoho a hau, ha ho bonolo ho tlotsa oli. Le hoja, ho hlakile, o ka qala ho sebelisa mochine o nang le bubu ea moea, ebe o tlisa matsoho.
Bakeng sa ho lokisoa ha ravioli e mebala-bala, u ka sebelisa motsoako oa metsi ka lero la meroho kapa litholoana, e leng se lokelang ho hloekisoa pele ka sekhahla se setle. Karolelano ea lero le metsi motsoako ke 1: 1 kapa 2: 1. Lekhalo lena, ka tsela e itseng, le eketsa molemo oa sehlahisoa sa ho qetela ka lebaka la livithamine le limatlafatsi tse ling tse nang le lero. Hape, ho feta moo, ravioli e mebala e na le ponahalo e ntle haholo, sena ke sa bohlokoa haholo ha re lokisetsa bana.