Ho ba bacha le bophelo bo botle ka ho sa feleng ke toro ea batho ba bangata. Leha ho le joalo, tlhaho eohle polaneteng ea rona ka nako e loketseng e fihla ho tsofala le ho senya butle-butle. Le hoja bo-rasaense ba sa fumane tsela e nepahetseng ea ho thibela botsofali. Empa tlhaho e 'nile ea etsa bonnete ba hore re na le mokhoa o fokotsang ts'ebetso ea timetso ea' mele. E bua ka li-antioxidants - lintho tse nang le phello ea antioxidant. Li -antioxidants tsa tlhaho li fumanoa lijong.
Phello ea li-antioxidants
Mokhoa oa botsofali oa 'mele o bakoa ke ts'ebetso ea bohlokoa ea lik'hemik'hale - lihlahisoa. E hlaha tlas'a tšusumetso ea lihlahisoa tse nang le li-elektronike tse sa sebelisoeng - li-radicals tse sa lefelloeng. Ha ba batla para, li-elektronike li senya sebopeho sa athomo, li tlosa karoloana ea eona. Kahoo mokhoa oa timetso oa liathomo tse ling o qalisoa. Li-electrone, tse setseng li se na para, li boetse li senya lisele tse ling, li iketsetsa elektronike e fumanehang. Ka lebaka leo, ho sebetsa ha 'mele ka botlalo, mafu a hlaha, botsofali bo qala.
'Me ho senyeha ha' mele ho ka qala ka nako e telele 'me ho lebisa ho mathata a tebileng a bophelo bo botle le ho fokotsa nako ea bophelo. Li-antioxidants li ka sebelisoa ho loantša mokhoa ona. Kaha liphetoho tse khōlō tsa mahala li fetela meleng ea rona, o hlahisa li-antioxidants ho loantša li-radicals mahala. Ka lebaka la ho hloka li-antioxidants, 'mele o hloka ho tšehetsa li-antioxidants tse nang le lijo.
Mefuta ea li-antioxidants lihlahisoa:
- enzymatic (e teng lisele tsohle tsa litho le likaroloana);
- boima ba 'mele (flavonoids, anthocyanins, liminerale tse itseng le livithamine);
- li-hormone (androgens, estrogens, progesterone).
Lintho tse ruileng li-antioxidants
Li-antioxidants tse matla ka ho fetisisa lihlahisoa ke flavonoids le anthocyanins. Bongata ba lintho tsena li ka fumanoa meroho le litholoana, tse fapaneng le tatso e monate le e bolila kapa e bolila 'me e e-na le' mala o mofubelu, o putsoa, o mofubelu kapa o mosehla. Litholoana tse ling tsa mosehla le tse tala li boetse li na le palo e kholo ea flavonoids le anthocyanins.
Totobolla baeta-pele ba 5 ba ka holimo ho li-antioxidants ka lihlopha tsa lihlahisoa:
Li-Berries:
- cranberry;
- borobele;
- tse tala;
- currant, haholo-holo batsho;
- Fragola.
Litholoana:
- lefutso le lefifi;
- sekonopo;
- mefuta e meng ea liapole;
- li-orange;
- kharenate.
Meroho:
- k'hafu;
- linaoa;
- li-beet;
- pepere e khubelu;
- li-eggplant.
Linate:
- pecans;
- lemon;
- makotomane le makotomane;
- pistachios;
- lialmonde.
Ho phomola:
- parsley e omisitsoeng;
- turmeric;
- sinamone fatše;
- li-clove;
- oregano.
Ho feta moo, li-antioxidants li fumanoa ka kakao e grated, kofi le tee. 'Me tabeng ena, mefuta eohle ea tee e batla e le molemo haholo. Leha ho le joalo, u lokela ho noa tee hoo e ka bang hang ka mor'a hore u noe. Kamor'a metsotso e mehlano, e tla ba le bonyane ba li-antioxidants.
Palo ea li-antioxidants lijong
Lintho tsa li-antioxidants lihlahisoa ke liphello tsa lithuto tse fapaneng. Ba bolela hore esita le sehlahisoa se le seng li-content tsa flavanoids le anthocyanins, li-vithamine le liminerale li ka fetoha ho ea ka hore na hokae moo sehlahisoa se hōlisitsoeng teng. Ho phaella moo, semela se seng le se seng se na le mefuta e sa tšoaneng le mefuta e sa tsoaneng, e leng e fapaneng haholo le lik'hemik'hale tsa tsona ' Leha ho le joalo, ho ka boleloa ka tieo hore lihlahisoa tse nang le li-antioxidants li fapana ka ho khanyetsa le ho ba le mabala a mangata.
'Meleng o fumane li-antioxidants tse lekaneng, ho molemo ho tlatsa lijo tsa hau ka lihlahisoa tse ngata tsa tlhaho. Linate, linoko, monokotsoai, meroho le litholoana li tla u thusa ho lelefatsa mocha le ho matlafatsa bophelo bo botle.