Hangata re pheha li-pilaf ka li-cauldrons. Ho thoe'ng haeba motho e mong a sa reka casserole bakeng sa kichine e ncha? Tsela ke ena: pheha pilaf ka pane e chesang. Ts'ebetso ena e tla ba e le 'ngoe feela, mocheso oa metsi feela o tla etsahala kapele.
U bolelle hore na u ka pheha pilaf joang ka pan
Bakeng sa morero ona, sebaka se khethehileng sa ho chesa sekhahla sa Asia se ne se ka ba hantle, empa u ka pheha pilaf ka lero le tloaelehileng la frying, tse peli le tse kholo. Ntho e ka sehloohong eo e neng e le e tebileng ka ho lekaneng le e tiileng-ka marako - ho sena e tla be e lokisitsoe hantle. Ho eletsa hore u se ke ua sebelisa lijana ka liaparo tsa Teflon, eseng feela hobane Teflon e fetisetsa lijo tse kotsi ha li halefile, empa bonyane ka lebaka la ho hlompha lineano. Ha e le hantle, ha u pheha pilaf ka pan, o ntse u hloka sekwahelo.
Pilaf ho tloha khomo e nyenyane ea nama e pholileng
Hoa lokela ho hlokomeloa hore veal e pheha ka potlako, ntle le nama ka boeona e bonolo haholo, e le hore ha u e khetha e molemo.
Lijo:
- nama e tlaase mafura (nama ea khomo e nyenyane kapa veal) - hoo e ka bang 500 g;
- raese e mosehla - hoo e ka bang 400 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- peo ea zira (komine);
- oli ea soneblomo;
- ho kopanya ho lokisoa ha linoko tsa liphoofolo tse hlabang;
- Meroho e mecha e fapane;
- garlic - 4-5 lihlooho;
- letsoai.
Litokisetso
Nko ea likhomo e lokiselitsoe ka nako e telele, kahoo re khaola nama ka makhetlo a mokhutšoane - kahoo e tla pheha ka potlako. Liiee li khaotsoe likotong tsa boraro, lihoete - tse tšesaane tse nyane.
Tšela pane (ka seatla se bulehileng) pane ea oli. Fry eiee le lihoete 'me u tlose ka frying pan le spatula (e behe ho fihlela sejana se seng). Kahoo e lokela ho etsoa hobane nama ea likhomo ha e tsamaee ka potlako, ke hore, haeba ue kopanya kaofela, eiee le lihoete li tla fihla boemong ba "liaparo".
Ka lero la ho chesa, hona joale re chesa nama ka ho phaella ha peō ea zira ka bohareng-mocheso o phahameng ho fihlela moriti o fetoha, ebe o fokotsa mocheso le mohope ho fihlela o se o loketse, ha ho hlokahala ho eketsa metsi le ho susumetsa (metsotso e ka bang 40-60, kapa ho feta). Ha o ntse o sebetsa, eketsa linoko.
Nakong ena re lokisa raese - re e hlatsoa ka makhetlo a 'maloa ebe re e tlatsa ka metsi a belang. Kamora metsotso e 10, tlosa metsi. Ha nama e ntse e le bonolo, eketsa raese le eiee e nang le lihoete. Hanyenyane ho mebala. Hlohlella nako e le 'ngoe, ha e sa le joalo, ho seng joalo raese e tla khomarela hammoho. Re eketsa metsi hoo e koahelang ntho e 'ngoe le e' ngoe ka li-1-2 cm. Re pheha mocheso o tlaase, re o koahele ka sekwahelo, ho fihlela metsi a fetoha. Bakeng sa metsotso e 4 pele u itokiselitse, etsa li-groove tse seng kae ka morao oa fereko 'me u kenelle ka har'a likhase tsa likotoana tsa konofolo. Pilaf e entsoeng e lokiselitsoeng ho tsoa nama ea likhomo e fanoa, e nang le litlama tse khaotsoeng.
Pilaf ho tswa ho nama ea nama ea nama ea kolobe
Nako e telele Plov e fetohile sejoe sa machaba, kahoo ho na le mefuta e sa tšoaneng ea diresepe e sebelisang nama ea nama ea kolobe.
Lijo:
- nama ea kolobe e otlolohile - hoo e ka bang 500 g;
- raese e mosehla - hoo e ka bang 400 g;
- onion - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- pepere e khubelu e khubelu - ka hare 1-2 maqheka.;
- linōko bakeng sa pilaf;
- oli kapa mafura;
- meroho ha e fapane;
- garlic - 4-5 lihlooho;
- pepere e khubelu e khubelu;
- letsoai.
Litokisetso
Phoofolo e khaotsoe ka mekhabiso e khutšoanyane, eiee - likotong tsa boraro, le lihoete - mekhahla e khutšoane. Hlase pitsa e monate ka mafura kapa botoro le monate ka mofuthu-mocheso o phahameng hammoho le onion, nama le lihoete le ho phaella ha peō ea zira,
Kamora nako e hlokahalang, eketsa raese, linoko le pepere e monate ho pan. Sentalivaem e nyenyane mme u kopanye hang. Re tlatsa metsi ho koahela ntho e 'ngoe le e' ngoe ka letsoho. Pheha ka mocheso o tlaase ho fihlela o pheha. O qetile li- pilaf tse nang le nama ea nama ea kolobe , ho noa ka konofolo, pepere e khubelu e chesang le limela tse khethiloeng.