Shish kebab ke sejana sa nama se entsoeng ka mefuta e fapa-fapaneng ea mefuta e sa tšoaneng, e atisa ho phehoa ka lichelete kapa skewers holim'a mashala.
Lisebelisoa tsa marinade e ka ba lemon kapa lero la kharenate, lihlahisoa tsa lebese tse bolila, lero la litholoana, mohlala, kiwi, biri le metsi a mangata ho sireletsa tlhaho ea tlhaho ea nama.
Empa shish kebab e nang le ho longoa le eiee ke kakaretso e tloaelehileng le e tloaelehileng bakeng sa nama. Oli ea veine e fana ka bolila bo monate le monko oa nama, empa hase mefuta eohle ea eona e mamelle marinade joalo, ka lebaka la boima ba eona bo tlase. Tabeng ena, ka mohlala, ka nama ea kolobe sena se ke ke sa etsahala.
Ho etsoa li-edible shish e khabisitsoeng ka li-eiee tse nang le litlolo, e leng moo litlolo tse ling tse ikhethang li itšetlehileng ka eona, hammoho le meroho e mecha, hangata litamati le likomkomere le meroho.
Ka tlase, re tla hlahloba mekhoa ea ho lokisetsa shish kebab ho tsoa mefuteng e fapaneng ea nama le ho u bolella kamoo u ka tšelisang eiee ho shish kebab ka asene.
Skewers ea nama ea kolobe le asene le eiee
Lijo:
- Khomo ea nama ea kolobe - 1500 g;
- onion - 750 g;
- asene 9% - 75 g;
- tsoekere ea granulated - 25 g
- metsi - 100 g;
- letsoai;
- pepere;
- ho etsa lijo bakeng sa shish kebab;
Bakeng sa liiee tse khethiloeng:
- salate e tšoeu kapa li-onion tsa Crimea - likotoana tse peli;
- letsoai - 1/2 tsp;
- asene 9% - 3 tbsp. likhaba;
- tsoekere e nang le granulated - 2 tsp.
- metsi - 200 ml.
Litokisetso
Hlatsoa le omisitsoeng nama ea kolobe nama e khaola likoto, e fafatsoa ka letsoai, pepere le linoko. Khalase, kopanya metsi, asene le tsoekere ho fihlela qetellong e qhibiliha ebe e tšeloa ka nama. Ha re le moo re boetse re romela oiee e nang le peele, kapa e hlajoe ka grater, kapa e sithabelitsoe ka blender. Li tsoakane ka ho feletseng 'me li behoa ka sehatsetsing lihora tse leshome le metso e mene bakeng sa ho khetha.
Salate eiee e khaola ka mehele e 'me e tšollele marinade, e lokiselitsoe ho tloha metsi, letsoai, tsoekere le asene. Tlohela lihora tse peli u ntše metsi. Eiee e monate e monate e loketse.
Phoofolo, e ts'oaretsoeng ka skewer, fry ka mashala a chesang ho fihlela o itokiselitse, e hlahlojoang ka ho hlaka ha lero la ka hare. Ho etsa lero la nama, le fafatse nako le nako ka ho chesa metsi a nang le diminerale.
Re sebeletsa shish kebab e entsoeng ka monko o monate o nang le li-eiee tse nang le marine, tamati e ncha, likomkomere le meroho.
Shish kebab ho tswa ho khoho le asene le onion
Lijo:
- likhoho tsa khōho ntle le lerata - tse 1 lik'hilograma;
- onion - 300 g;
- asene 9% - 50 g;
- letsoai - 1 bonono ba nako-nako. khaba;
- koporo ea pelepele - 1/2 tsp;
- Nako ea lijo tsa kebab ka ho rata.
Litokisetso
Nama e ts'oetsoeng le e omisitsoeng e tšetsoeng ka letsoai, motsoako oa pelepele, ho fa lijo tse monate ha ho le joalo, ho tšela asene le ho beha liiee tse anyesitsoeng le eiee e tšolotsoeng. Re kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle 'me re e lumelle hore e tsamaee ka lihora tse peli le halofo. Ka mor'a moo, re beha likotoana tsa nama ka lehlakoreng le leng, kapa mohala ka holim'a skewer, le ka monya ka mashala a chesang, ho fafatsa ka nako le metsi. Re hlahloba hore re itokiselitse ho bonahatsa pepenene ea lero la ka hare.
Ho itokiselitsoe ke shish kebb kebab e nkhang hamonate ea khoho e sebelisoa ka tomate e ncha ka likomkomere le meroho.
Beef shish kebab le asene le onion
Lijo:
- nama ea khomo kapa ea veal - 1 lik'hilograma;
- onion - 550 g;
- asene ea morara - 35 ml;
- letsoai - teaspoon e 1;
- pepere e ntšo - 1/2 tsp;
- oli e mafura ea meroho - 30 ml;
- ho etsa lijo bakeng sa shish kebab.
Litokisetso
Manyolo a lokisitsoeng a arotsoe ka likotoana, a fafatsa pepere e ntšo, letsoai, lijo tsa selemo sa shishe kebab 'me a li behe pele ho hloekisoa, ho tšeloa le ho etsoa eiee e mashed. Re tšela veine ea morara, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka botlalo 'me u tlohele ho tsamaea ka tlas'a sekwahelo ka lihora tse leshome le metso e' meli.
Re kenya likotoana ka skewer le fry ka mashala a chesang a tsoang lifate tsa litholoana. Nakong ea ho tsuba, re lula re fafatsa veine e khubelu le metsi a carbonate. Ho itokiselitse ho hlahlojoa ka ho hlaka ha lero.
Re sebeletsa nama ea khomo ea khomo ea likhomo le litlama.