Sauce ea Cesare

Kamehla salate ea Cesare e hlōtse botumo ba lefatše. E khethoa ke batho lefatšeng ka bophara le lijo tsa letsatsi le leng le le leng, 'me e le lijo bakeng sa tafole ea mokete. Leseli le piquancy ea salate ea Cesare li etsa hore e be salate e ratoang haholo pakeng tsa thobalano e loketseng. Basali ba bangata ba bo-'mè ba mafolofolo ba labalabela ho tseba bokhoni ba ho lokisa salate ea Cesare lapeng. Tabeng ena, ho ne ho e-na le mefuta e sa tšoaneng ea sejana sena. Ho fihlela joale, salate ena e lokiselitsoe ka nama, lijo tsa leoatle, khōhō le lisebelisoa tse ling, tse sa fumanehang ka mokhoa oa khale. Ntle le lisebelisoa tsa mantlha tsa salate, litsebi tse ngata tsa litsebi li boetse li leka ka makhethe oa salate ea Cesare. Kakaretso ea khale ea sauce ea Cesare e rarahane ka ho fetisisa, ha ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea sauce ena e hlahang, e atisang ho tšoana le tatso ea eona.

Joang ho pheha sauce ea khale ea Cesare?

Karolo ea bohlokoa litabeng tsa moese oa Cesare o bapisoa le mongobo oa Worcester. Ena ke motsoako o sa tloaelehang haholo, oo ho leng thata haholo ho o reka esita le ho li-supermarket tsa morao-rao. Ka lebaka la sena, mongobo oa Worcestersky hangata o nkeloa sebaka ke mosetareta.

E le hore u lokisetse moriana oa Cesare lapeng, u tlameha ho qala ho etsa moriana oa Worcester. Ka tlaase ke kemiso ea hore na o ka lokisa lijo tsena joang.

Worcester sauce bakeng sa sauce ea Cesare

Lijo:

Litokisetso

  1. Lieiee, konofolo le ginger li lokela ho khaoloa likotoana.
  2. Ka lesela le leholo la gauze le lokela ho phutheloa ka eiee, konofolo, mosetareta, pepere, ginger, sinamone, cardamom le cloves. Lesela le lokela ho tlameletsoe ka tsela eo mokotla o fumanoang ka eona.
  3. Ka sekotlolo se seholo, o lokela ho tšela ka asene, soy sauce, eketsa makhasi a tamarind le tsoekere, ebe o kenya mokotla oa linoko ka tlase.
  4. Tšela pan ka mollo o monyenyane, tlisa ho pheha le ho omisa metsotso e 45.
  5. Li-anchovies tse hahiloeng hantle, letsoai le letsoai le lokela ho tšeloa ka metsi, kopanya hantle 'me u tšele ka pane, ebe ue tlosa mollong.
  6. Lintho tsohle tse ka har'a pan li lokela ho tšeloa ka setsing sa khalase 'me li kenye sebakeng se batang bakeng sa libeke tse peli.
  7. Kamora libeke tse 2, mokotla o ka lahleloa, 'me moriana o hlahisoang o ka koaheloa. Ho boloka moriana oa Worcester bakeng sa Cesare salate e lokela ho ba sehatsetsing, 'me pele u sebelisa-sisinya hantle.

Joang ho etsa moriana oa Cesare lapeng?

Sejo sa khale sa Cesare se na le lisebelisoa tse latelang:

Litokisetso

Lehe le phofo le lokela ho theoleloa ka metsing a belang metsotso e le 'ngoe, ebe hang-hang e rojoe ka sekotlolo. Ho lehe le lokela ho eketsoa lero la lemone, oli ea mohloaare le ho kopanya hantle. Qetellong, o hloka ho eketsa moriana oa Worcestersky, o tsose hape hape o tlatse salate.

Ka lebaka la ho rarahaneng le bolelele ba ho itokisetsa moese oa Cesare, bahlahisi ba bangata ba fana ka liaparo tse sa tšoaneng bakeng sa salate e nang le lebitso le tšoanang. Kajeno, lebenkeleng le leng le le leng u ka reka sauce ea Cesare le li-anchovies, chisi ea Cesare le moriana. Kaofela ha tsona, li monate. Empa batho bao ba lekile salate ka sauce ea sebele ea Cesare ba tla khona ho tseba hang-hang phoso.