Rump steak ea khale ke sengoathoana se sehiloeng ka lehlakoreng le lekaneng kapa le tšesaane, sirloin kapa ka hare ka hare ho leoto le ka morao la nama ea nama ea nama ea nama, e boima ba 100-130 g le bophara ba ka hare ho 1-2 cm. tlhaho ea botsoako ea tlhaho. O kentse sejana sena Brithani. Hona joale, li-steam ha li lokisetsoe feela ho tsoa ho nama ea likhomo, empa hape li tsoa ho nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe, ea khoho le ea tlhapi.
Ho itokisa ha ho bonolo taba. Ka litsela tse ling, steake ea rump ho ea ka foromo ea ho itokisa e tšoana le schnitzel . Pele pele ho cheka, nama e kenngoa ka lezon (ho shapuoa motsoako oa mahe a khōhō, metsi a seng makae le letsoai), ebe o ja bohobe ba koro ea wheaten kapa phofo. E le ho ntlafatsa tatso ea lezone, o ka eketsa pepere e ntšo ea fatše le likhase tse ling tse omisitsoeng fatše. Haeba re ntse re lokisa phomolo ea likhomo, ho hotle hore re se ke ra e tšela ka lero, empa e le hore u e lokise ka ho feletseng ka ontong. Moriana o monate o ka nkoa o loketse ha nama e hlajoa habonolo ka fereko 'me metsi a hlakileng a tsoa ho eona.
Ho pheha nama ea khomo ea rum steak - recipe
Lijo:
- khomo ea likhomo - e ka bang 1 lik'hilograma;
- Khoho ea khōe - li-1-2 pcs.;
- botoro, tlhaho, e qhibilihisoa - 50-60 g;
- letsoai;
- pepere;
- bohobe ba lijo.
Litokisetso
Ho tswa ho nama ea likhomo, re khaola likaroloana tsa fiber ka botenya ba 1.5-2 cm ho pholletsa le likhoele. Re khaola likotoana tsa nama ea likhomo ka lehlakoreng le leng ka mochine o khethehileng oa ho chesa. Haeba ha se joalo, o ka sebelisa khaba e tloaelehileng, e e fetisa ka bohale. Re futhumatsa oli ka lero, mme ka nako ena re potlakela ho lokisa li-lezone. Re roba mahe ka sekotlolo, eketsa khabapo ea 1 ea metsi (kapa, ho molemo, cognac), habonolo letsoai, o fafatsa libano tse omileng. Fokotsa whisk kapa fereko e nyenyane (eseng metsoako) ho ea boima bo mosehla bo tloaelehileng. Tšela li-breadcrumbs holim'a sephara se sephara se sephara. E 'ngoe le e' ngoe ea likaroloana tsa nama e qhibiliha ka lezone, ebe e kenella
Fry the rumps on mocheso o moholo pele ka lehlakoreng le le leng, joale fetoha. Tekanyo ea ho chesa ke taba ea khetho ea motho. Haeba 'mala oa mokokotlo o se o le motle,' me lero le sa ntse le phalla - ho molemo ho tlisa lipalesa ho ea ka setofo. Leha ho le joalo, haeba nama e le monyenyane, sena se ke ke sa hlokoa.
Li-Romstek li na le khalori ea lik'hilograma tse 237 ka 100 g. Lihlahisoa tsa mafura tsa sehlahisoa sena le tsona li phahameng haholo. Lik'habohaedreite li sitoa ho tšoha, palo ea ho noa ha e na thuso.
U ka sebeletsa li-rumsteak ka sejana sefe kapa sefe, meroho, salate ea meroho le veine ea tafole.