Litholoana tsa sefate sa mohloaare li ntšo 'me li le tala (li sa butsoe), ea pele e boetse e bitsoa mehloaare. Litholoana tsena li atile haholo sebakeng sa Mediterranean, empa batho ba bangata lefatšeng lohle ba thahasella melemo ea mehloaare le mehloaare.
Melemo le kotsi ea mehloaare bakeng sa 'mele
Lihlahisoa tse ncha tsa lifate tsa mohloaare ha li sebelisoe esita le libakeng tseo li li hōlang, hobane litholoana tsena li bohloko haholo. Pele ba fihla tafoleng, ba tsamaea ka lehlakoreng le le leng - ho tloha kopanong, ho patala le ho qeta nako e telele ho ea ho canning kapa salting.
Ntho e bohlokoa ka ho fetisisa, ka tsela, ke lifate tsa mohloaare tse entsoeng ke ferment. Ho feta moo, lintho tse ling tse ngata tse molemo li boloka mehloaare e nang le masapo. Ba sa tsebeng hore na mefuta ea mehloaare e khethoa e lokela ho ela hloko boteng ba motlakase (E579). Haeba e teng, ho molemo ho se reke sehlahisoa sena. mehloaare e joalo e pentiloe e ntšo ka mokhoa o motsoako.
Li- olives tsa makotikoting le lihloaare li ka sebelisoa e le sehlahisoa se ikemetseng, se kenyelelitsoe lisaleng le lijana tse ling tseo ba li kenyang linokoana. Melemo ea mehloaare e ntšo e boetse e le hore e fokotsa ka katleho liphello tse kotsi tsa joala, kahoo li kenyelletsoa lijong.
Ho itšetlehile ka mefuta e fapa-fapaneng, lifate tsa mohloaare le mehloaare li na le oli e ka bang 80%, e nang le oli e sa senyehang. Ba fokotsa boemo ba k'holeseterole e kotsi, e bakang ho thibela methapo ea mali.
Ka tsela e amohelehang e ama mehloaare e tšoaetsanoang ka maleng - e e tsosolosa 'me e emisa mosebetsi oa pampiri ea lijo. Ho amoheloa ha lifate tsa mohloaare tse hlano ka likoting ka beke ho thusa ho loantša sebopeho sa majoe liphio, senya se nang le senya. Leha ho le joalo, mokhoa ona o hanyetsanoa le batho ba nang le mala a "botsoa" e ka etsahala ntle le bezoar (sehlopha sa masapo le li-stool, tse bakang tšitiso ea mala.).
Melemo ea mehloaare bakeng sa basali e hlalosoa ka ho khetheha ke palo e kholo ea fiber le li-antioxidants. Litholoana tsa sefate sa mohloaare ke tsa bohlokoa nakong ea lijo, le ho boloka bacha le botle.
Ho phaella moo, melemo ea mehloaare le mehloaare ke:
- ho fokotseha ha kotsi ea ho nts'etsopele ea likokoana-hloko le likokoana-hloko tsa pelo;
- ho potlakisa ho folisa ha likotsi tse fapa-fapaneng;
- ho tlosoa ha chefo le chefo;
- ho boloka khalsiamo mesifa ea masapo;
- ho felisoa ha mathata matleng a tsamaiso ea methapo;
- tlhokomelo ea libido bakeng sa banna le basali.
Mohlomong ho hanyetswa feela ho ja lifate tsa mohloaare ke cholecystitis . Batho ba nang le lefu lena ba lokela ho kenngoa lijong tsa mehloaare ka hloko. Le ba nang le bothata ba li-edema, ba lokela ho fokotsa tšebeliso ea mehloaare le mehloaare ka lebaka la letsoai le phahameng.