Lijo tsa nama ea nama li sebelisoa ho pheha lijana tse ngata. Nama e fokolang e lokela ho etsoa ho tswa ho sirloin, eseng ho tloha ka ntle. Ka karolelano e loketseng, nama ea khomo ea fatše e na le 80% e entsoeng ka nama e mafura le mafura a 20%. Li-caloric tsa khomo ea nama ea fatše ka 100 g ea sehlahisoa ke 254 kcal. Hangata ha ba pheha ba sebelisa nama ea likhomo e nang le minced hammoho le nama ea kolobe. Li-Caloric tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea khomo ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
Lisebelisoa tse sebetsang le ho hlophisoa ha nama ea khomo
Khomo ea nama ea likhomo e na le vithamine tse ngata A, B, K. E le palo e kholo ea likarolo tsa ho latela, tse nang le phello e ntle litokisetsong tsa potoloho, tsa methapo le ea li-urinary. Lijana tse phehiloeng motheong oa nama ea likhomo, li lokela ho sebelisoa bakeng sa mafu a letlalo, phokolo ea mali, ha a hlaphoheloa likotsi. E bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle 'me e ka ba ho ja lijana tse phehiloeng bakeng sa banyalani ba bang. Ka mokhoa ona oa ho pheha, nama e senyehileng e na le thepa eohle ea eona 'me e na le lik'hilojule tse seng kae. Ka mohlala, lik'halori tsa linonyana tsa nama tse tsoang mobung oa khomo bakeng sa ho chesa ke 152 kcal feela.
Ho na le lik'hilojule tse kae ka tlas'a nama ea khomo ho itšetlehile ka tsela eo e phehiloeng ka eona. Ntle le lijana tsa steam, ligrama tse 100 tsa sehlahisoa li tla ba le 254 kcal. K'hilojule ena e tsoang mobung oa nama e bakoa ke mafura a maholo. Ka lebaka lena, nama ea nama ea likhomo e fokolang haholo ke sehlahisoa se nang le phepo e nepahetseng.
20% ea khomo ea khomo ea fatše e mafura, 17% ke liprotheine tse noloang habonolo 'me li na le amino acid e hlokahalang bakeng sa' mele. Ke habohlokoa ho hlokomela hore ha o chesa kapa o pheha, boholo ba protheine ha bo bolokoe ka nama ea minced, kaha ha e mamelle mocheso. Ho eona ho sala feela elastin le collagen , e leng liprotheine tsa mahlahahlaha a kopantsoeng 'me li sebeletsa kahong ea li-ligamente le li-cartilages. Liprotheine tse joalo li tla lula li-cutlets tse halikiloeng.