Ba khomarelang lijo tse tlaase tsa lik'halori, leka ho qoba ho ja lijo. Ha e le hantle, sehlahisoa sena, ka ho sa feleng, kamehla sea na le mafura a mangata - bonyane 40%. Empa litsebi tsa phepo e nepahetseng li eletsa hore u se ke ua tela phekolo ena. E hloka feela ho khetha lijo tsa chisi. E ka ba e fapaneng, empa ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa - e na le mafura a fatše a fokolang, ao, leha ho le joalo, a ka fapana ho itšetlehile ka mefuta e mengata.
Cheese e ngata ka ho fetisisa ea lijo
Moeta-pele ea tsebahalang ka ho fetisisa sehlopheng sa "lijo" tsa lijoe ke racotta. Sebaka sa hae sa tsoalo ke Italy, 'me moo o tumme haholo. Linaheng tse ling, hoo e ka bang kamehla ho khoneha ho e reka mabenkeleng a maholo. Cheese ena ea lijo e bonahala e re hopotsa boitsebiso bo thata boo re sa bo tsebeng, empa boima bo bonolo. Ricotta e tlaase ea lik'halori e na le mafura a 2-5% feela, le hoja ho na le mefuta e mengata le ka mafura a 20%. Ka tsela e loketseng, tsoekere kapa litšila tse ling ha lia lokela ho ekeletsoa ho eona, ka nako eo phepo ea eona ea phepo ke 110 kcal ka 100 dikgerama. Cheese e kopantsoe ka ho phethahetseng le meroho, litholoana, li ka kenya meroho e sebelisoang e le li-pastes tsa sandwich.
Lijo tse ling tsa lijo
Ho hanyetsa sehlooho sa ricotta sa chisi e ngata haholo ea lijo e ka nna ea e-ba soya tofu. Hangata mafura a eona ha a felle 4%, empa e na le karolo ea karolo ea tau ea protheine. Empa, bomalimabe, Tofu ka mokhoa o hloekileng ha o na thuso ka ho feletseng, kahoo, ho latela bareki ba bangata, e tlaase ho sehlahisoa sa Italy.
Se latelang lethathamong la lijo tsa lijo tse ling ke brynza. Empa ke eona feela e nang le mafura a 10%. Ligrama tse lekholo tsa sehlahisoa se na le 250 kcal. Empa hape ho brynza ho na le letsoai le leholo, ka hona ha le bontšoe ho bohle ba latelang lijo. Ho bonolo ho latsoa analogue - feta cheese, eo ho tloaelehileng ho e etsa "sa sebele" sa salese ea Segerike.
Hape lijong tsa lijo li ka bitsoa "Gaudette" - phetolelo e tlase ea khalori ea mofuta o tummeng oa chisi "Gouda". E na le mafura a 7% feela.