Ho tsamaea bakeng sa nama ho khona ho ntlafatsa haholo tatso ea sejana, e leng seo a se ratang ka ho tšoaneloa ke basali ba bangata ba basali. U sebelisa lihlahisoa tse ling tsa lihlahisoa, u ka fumana moqapi oo u ka o tlolang ka ho feteletseng ha nama ha u baka kapa u chesa.
Tsamaea bakeng sa nama ea ho baka ka ontong
E 'ngoe ea litsela tse tloaelehileng tsa ho pheha nama ke ho li pheha ka ontong. Ka nako e le nngwe, ho nolofatsa sekotoana se thata le ho ntlafatsa tatso ea sona, sebelisa marinade bakeng sa nama ka ontong. Mefuta e fapaneng ea diresepe e kenyelletsa ho khaola e le karolo e feletseng, le ho e roba likoto. Boima bo bongata bo tla tsamaisoa ke khetho ea ho pheha, ha nama e siuoa ka sehatsetsing bosiu kaofela. Tatso e monate e tla eketsa likaroloana tse kang mosetareta le soy sauce.
Lijo:
- mosetareta - 100 ml;
- Oli ea soneblomo - 100 ml;
- soy sauce - 100 ml;
- konofolo - 2 cloves;
- letsoai - 1 tsp;
- pepere - 1 tsp.
Litokisetso
- Kopanya lisebelisoa tsohle, kopanya motsoako le nama.
- Beha serame bosiu.
Joang ho noesa nama ea likhomo ho e nolofatsa?
Ho etsa hore nama e monate, u lokela ho tlosa ho tsitsisa ho feteletseng le ho etsa hore e be bonolo. Basebeletsi ba ipotsang: mokhoa oa ho kholisa nama ea likhomo, o ka kgothaletsa litsela tse fapaneng tsa ho lokisa marinade. Ho etsa sena, sebelisa kiwi, nama e nang le eona e sala feela kotara ea hora, e le hore u se ke ua e nolofatsa haholo. Ntho e 'ngoe eo u ka e khethang ke kefir, eo ho eona nama ea litlhapi e kenngoeng bosiu bo bong, kapa mosetareta, moo u ka tlohelang nama ka lihora tse' maloa. E 'ngoe ea litsela tse atlehang ka ho fetisisa e tla ba metsi a merafong.
Lijo:
- metsi a carbonate - 500 ml;
- onion - likotoana tse 3;
- linoko;
- letsoai le pepere.
Litokisetso
- Khaola lieiee ka meketeng, kopanya nama, eketsa linoko, letsoai le pepere.
- Tšela nama ea khomo holim'a metsi.
- Boloka marinade ka lihora tse 'maloa.
Ke monate hakaakang ho konyana khoho?
Khoho ke e 'ngoe ea mefuta e ratoang ka ho fetisisa ea nama, ho na le lipepe tse ngata tse etsang hore e be monate haholo. Empa haeba e marinated, e tla thusa ho fa sejana tatso e ntle e sa hlalosoang hantle. Ho hlasela nama le soy sauce ke e 'ngoe ea mekhoa e khethiloeng ka ho fetisisa, sehlahisoa sena se kopantsoe ka ho phethahetseng le khoho.
Lijo:
- soy sauce - 200 ml;
- linoko;
- konofolo - 2 cloves;
- mahe a linotsi - 2 tbsp. l.
Litokisetso
- Kopanya mahe a linotši le moriana. Konofolo chop le ho kopanya. Sejo se monate sa marinade bakeng sa nama se se se loketse.
- Kenya motsoako likotoana tsa khoho e khethiloeng mme u tsamaee lihora tse peli.
Joang ho marinate nama ea kolobe?
Batsoali ba bangata ba malapa ba khetha pickling ea nama ea kolobe e le hore e be e monate le e bonolo. Ha likarolo tse ling li sebelisoa ka mefuta e fapaneng ea lihlahisoa: e ka ba kefir, mayonnaise, veine e khubelu kapa e tšoeu, cognac, meroho kapa oli ea mohloaare, eiee le konofolo. Hangata e le mokhoa oa ho lokisetsa, sebelisa marinade bakeng sa nama e halikiloeng ka ho tlatsoa ha lero la lemone, e leng se fanang ka sejana sa piquancy.
Lijo:
- oli ea meroho - 4 tbsp. l.;
- lero la lemone - 2 tbsp. l.;
- cognac - 2 tbsp. l.;
- letsoai;
- pepere.
Litokisetso
- Kopanya lisebelisoa tsohle.
- Kenya nama ho motsoako 'me ue tlohele ka lihora tse 2.
Tsela ea ho kenya konyana joang?
Nonyana e bua ka mefuta ea nama e lokelang ho pheha ka liphiri tse itseng tse thusang nama hore e be bonolo. Ho marinating ho ka etsoa ka likarolo tse fapaneng, e ka ba monate, soy sauce, lero la lemone, yogurt le lihlahisoa tse ling. Marinade bakeng sa nama ka shish kebab e etsoa ho e fa lero le bonolo.
Lijo:
- tomate - 500 g;
- letsoai le pepere;
- linoko;
- konofolo - 3 cloves;
- onion - 500 g.
Litokisetso
- Meroho e khaole, e kopane le linoko, garlic le eiee.
- Ka marinade bakeng sa nama u behe likarolo tse sehiloeng, beha ka thōko bakeng sa lihora tse 4.
Itokisetse ho tsuba nama
Bakeng sa ba sa iphapanyeng lihlahisoa tsa nama ba tsuba mme ba etsa qeto ea ho li pheha lapeng, ba tlameha ho ithuta ho etsa marinade bakeng sa nama pele ba tsuba. Ke tsa likarolo tsa bohlokoa tsa ho pheha, hobane sethaleng sena nama e tletse litšoaneleho tse hlokahalang. Ho phaella moo, e kenngoa ke mongobo, oo nakong ea tsuba ha o lumelle hore e omelle.
Lijo:
- lero la lemone - 100 g;
- oli ea mohloaare - 150 g;
- konofolo - 3 cloves;
- letsoai - 1 tsp;
- linoko;
- pepere.
Litokisetso
- Kopanya lisebelisoa tsohle. O ka eketsa parsley le mahe a linotši.
- Beha likotoana tse entsoeng ka marinade ebe u tsamaea lihora tse 10.
Tsela ea ho tsamaisa maru oa nama joang?
E le ho etsa hore phofshoana ea likhomo e be e monate le e bonolo, e etselitsoe pele ho marine. Motsoako o ka ba le lithahasello tse fapaneng: letsoai, monate, tse monate. Sena se finyelloa ka lihlahisoa tse nang le acid, mohlala, lero la lemone, asene, veine, ho eketsa mefuta eohle ea li-condiments. Nako e potlakileng ea marinade bakeng sa nama e ka etsoa ka ho sebelisa e 'ngoe ea lisebelisoa tsena. Ke habohlokoa ho eketsa oli ho motsoako, o tla kenya letsoho ho ntlafatsang nama ea ho nchafatsa.
Lijo:
- Lemon - 0.5 likotoana;
- Mohoete oa Worchester - 3 tsp;
- chili sauce - 1 tsp;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. l.;
- letsoai - 0.5 tsp;
- pepere - 0,5 tsp.
Litokisetso
- Khaola nama hore e be likotoana tse lesesaane e le hore marinade e ntlafatsoe.
- Kopanya lero la lemone, li-sauces, botoro, letsoai le pepere. Fumana marinade e bonolo bakeng sa nama.
- Beha steak ho eona 'me u tsamaee halofo ea hora.
Etela marinade bakeng sa jerky
Jerky e nkoa e le ntho e ratoang haholo, e tla khabisa tafoleng leha e le efe ea mokete. E le ho e pheha lapeng, bo-'mè ba malapa ba lokela ho tseba sethala sa ho pheha joaloka pickling. Ha nako e telele e ntse e etsoa, ho tla fumanoa tatso e ngata ea letsoai. Kakaretso ea ho pheha nama tlas'a marinade e fanoa ka li-1 kg tsa nama ea kolobe.
Lijo:
- metsi - 1 l;
- letsoai - 5 tbsp. l.;
- tsoekere - 1 tbsp. l.;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- pepere e monate ea pea - 5 pcs.;
- clove - 1 pc.
Litokisetso
- Qolla letsoai metsing, eketsa tsoekere le linoko. Pheha le pheha ka metsotso e ka bang 5. Marinade bakeng sa jerky e loketse.
- Tšela nama ka brine e le hore e koahe ka ho feletseng. Kenya ka sehatsetsing matsatsi a 1-3. Fetola nama ka makhetlo a mabeli ka letsatsi.
- Lijo li fumana, li hula, li behe tlas'a mojaro hore li phunye mokotla.
U ka e jala joang?
E 'ngoe ea lijana tse ratoang ka ho fetisisa bakeng sa ketsahalo ea mokete ke khoho e halikiloeng ka ho feletseng . Marinade bakeng sa nama ea ho baka e tla thusa ho felisa ho omella ha sejana, e tla e fa tatso e ntle ea pele. Tsamaiso ea pickling e tla nka ho tloha lihora tse 'maloa ho isa ho letsatsi, ho itšetlehile ka lithahasello tsa motho ka mong. Ho bohlokoa ho nahana hore karolo eo ea motsoako e lokela ho siuoa bakeng sa ho hloekisa khoho ka hare.
Lijo:
- konofolo - li-clove tse 4;
- oli ea mohloaare - 2 tbsp. l.;
- letsoai - 2 tsp;
- paprika - 2 tsp;
- Basil - 1 tsp;
- pepere - 0,5 tsp.
Litokisetso
- Ho tšela konofolo, kopanya letsoai le linoko, eketsa oli. Tsohle kopanya.
- Beha setopo ka marinade bakeng sa nama ea khoho 'me u tlohele ho tsamaea ka sehatsetsing.
Joang ho marinate nama ea kolobe ka asene?
Litsela tsa ho kolobisa nama ea kolobe, ho na le tse ngata. Nakong ena ho na le lihlahisoa tse fapa-fapaneng, tse ling tse ka thathamisitsoeng ka mayonnaise kefir, mefuta eohle ea monokotsoai (mohlala, cranberries) esita le kiwi. Empa risepe ea khale ke marinade bakeng sa nama le asene , e tsejoang ke basali ba basali. Ka thuso ea eona ho tla khoneha ho fokotsa nama ea nama ea kolobe, e tla ba bonolo ebile e hlollang haholo.
Lijo:
- metsi 100 ml;
- letsoai le pepere;
- onion - likotoana tse 3;
- Asene ea 9% - 100 ml.
Litokisetso
- Anyezi e khaola ka mehele.
- Oli ea veine e bōpehile ka metsi, eketsa eiee, motsoako ona o tšeloa nama.
- Ho tloha holimo ho hlokahala ho beha mojaro, ho loketse ho tlohela nama ea kolobe bosiu bohle.