Mantas ke sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Asia mme ke lihlahisoa tsa hlama le nama ea majoe a lero, a chesang.
Lijo tse tsotehang tse monate li hloka hore likarolo tse ling li hlokomeloe ha ho bōptjoa ho tlatsa, 'me hlama e ka sebelisoa e le li-dumplings tse tloaelehileng.
Lipapong tsa rona re tla u bolella ka ho qaqileng kamoo u ka etsang manti e nepahetseng kateng.
Classic Manty le Meat - risepe
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 650-700 g;
- metsi - 300ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai - 10 g;
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama (pulp) - 950 g;
- mafura a mafura kapa mafura - 200 g;
- Litapole tubers - 200 g;
- onion - 500 g;
- zire - 15 g;
- fatše coriander - 15 g;
- pepere e mongobo - 10 g;
- letsoai - 10 g;
- oli ea limela bakeng sa lubrication.
Litokisetso
Kakaretso ea ho etsa tlhahlobo ea mantle ke e bonolo haholo. Perefo ea lijo-thollo e hloekisoa 'me re ipehela sekotlolo se tebileng, ho khanna lehe le ho eketsa metsi a batang, a qhibilihisa letsoai pele. Re kopanya ho ruruha ka letsoho, ho se nang lehlaka. E koahele ka thaole ea metsi kapa e phuthele ka filimi ea lijo 'me ue siee bakeng sa ho ruruha ka gluten bonyane hora.
Khabareng, lokisetsa ho tlatsa. Re feta ka grinder ea nama ka grate e kholo kapa ho khaola nama e nyenyane le mafura a mafura kapa mafura. Re hloekisa 'me re khabe haholo ha re oa onion, re tlosa tubers ea litapole ho tloha letlalo ebe re senya ka hohle kamoo re ka khonang. Ha e le hantle, u ka tlōla meroho ka grater, empa tatso ea lijo tse lokiselitsoeng e tla lahleheloa hanyenyane ho sena. Nako le li-mince tsa letsoai, pepere ea fatše, coriander, zira le ho kopanya hantle.
Hlama e arotsoe likarolo tse 'maloa, re li tlosa ka mokhoa o tšoanang oa boroso ebe re li khaola likaroloana tse nyane. Re li qeta ho fihlela li le lik'hilograma tse peli ho isa ho tse peli, li kenyeletse ho tlatsa likhahla. Ntlha ea pele, re kopana le lihlopha tse fapaneng bohareng, ebe re koala mehatla e thehiloeng. O ka retelehela metseng e ka hodimo mme oe hatelle ka mokotla.
Feta tlaase sehlahong se seng le se seng ka oli ea meroho le sebakeng se monate oa mantissa kapa steamer. Re pheha likete, ho itšetlehile ka boholo ba metsotso e mashome a mane ho isa ho a mahlano ho isa ho mashome a mahlano.
Manty e nang le nama le mokopu - recipe ka multivark
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 650-700 g;
- metsi 325 ml;
- botoro - 95 g;
- letsoai - 10 g;
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama (pulp) - 950 g;
- lard - 100 g;
- mokopu - 200 g;
- onion - 750 g;
- zire - 15 g;
- pepere e khubelu ea lefatse (haeba e lakatsa) - ho latsoa;
- pepere e mongobo - 10 g;
- letsoai - 15-20 g kapa ho ea ka tatso;
- oli ea limela bakeng sa lubrication.
Litokisetso
Preheat metsi ho mocheso oa likhato tse ka bang mashome a tšeletseng ho isa ho mashome a supileng, lahlela letsoai, botoro le ho kopanya ho fihlela li qhibiliha ka ho feletseng. Ebe ka likarolo tse nyane re tšela phofo e nkiloeng pele ebe re roba hlama e lekaneng, e sa keneng ka matsoho matsohong le e sa phaphameng. Re e phuthela ka filimi ea lijo ebe re e tlohela mocheso metsotso e mashome a mane ho isa ho mashome a mahlano.
Bakeng sa ho tlatsoa nakong e fetileng ba hlatsoitse le ho omisa nama, bohobe, eiee e hloekisitsoeng le mokopu o khaotsoeng ka likotoana tse nyane. E le hore nama e be bonolo ho e sebetsana ha u itšeha, u ka e fokotsa hanyenyane. Kopanya lisebelisoa tsohle tse pshatlehileng, eketsa letsoai, mobu o motšo le pepere e khubelu e tla ba e kopane hantle.
Ho tloha hlama re etsa li-sausages, re li khaole ka likotoana tse lekaneng ebe re li hula ho fihlela re fumana e nyenyane e pholileng. Re e beha bohareng ba ho tlatsa, re qala ho lokisa likarolo tse fapaneng, ebe u hatella
Re koahela tlase ea manti ho oli ea meroho le sebaka se khabeng ka lisebelisoa tsa ho fepa. Ka matla a multivarker re tšollela metsi, kenya sesebelisoa, koala sesebelisoa mme u phehele ka metsotso e ka bang mashome a mahlano, u khetha mokhoa oa mouoane bakeng sa nama ho pontšo ea sesebelisoa.
Re itokiselitse hore re nke manti ka sejana ebe re sebeletsa le sejo se ratoang sa spicy le meroho e mecha.