Li-cookie tsa li-cantucci tsa Italy, eo e ka fumanoang ka tlase mona, ke ho fumanoa ha sebele ho bohle ba ratang lipompong, empa ba khathetse ka matla ke mahobe le libate. Cookie e joalo e ka nka sebaka sa hoseng, hobane e tšoana hantle le kofi ea hoseng kapa tee. Ho phaella moo, li-bistucci le li-bisbits tsa almonde li ka bolokoa ka likhoeli tse 'maloa, leha ho le joalo, hangata ha li phele pele le beke ea pele.
Li-biscuit biscuit cantucci
Lijo:
- tsoekere - 450 g;
- phofo e bakang - 7 g;
- lehe - likarolo tse 5.;
- lialmonde - 500 g;
- phofo - 600 g;
- letsoai - 1 pinch;
- vanillin - 5 g;
- Lemon lemon - 1 tbsp. khaba;
- botoro - 100 g;
- mahe a linotsi - 50 g.
Litokisetso
Pele u qala ho pheha, u lokela ho etsa bonnete ba hore metsoako eohle e mocheso oa kamoreng, sena ha se sebetse feela ho oli, empa hape se sebetsa ho mahe a nang le mahe a linotši, ao basali ba bangata ba basali ba a bolokang ka lihatsetsi. E 'ngoe ea mahe e lokela ho sala e le ho hlahisa hlama. Ho phaella moo, tekanyo ea tsoekere e ka fokotseha haeba u sa rate likarolo tse monate haholo.
Qala ho lokisetsa li-cantucci ka phofo ea senya, ebe oe romela sekotlolo se tebileng, eketsa phofo ea ho baka 'me u kopanya ka botlalo. Ka mor'a moo, ka phofo, o lokela ho chenchana ho khanna mahe (u se ke ua lebala ho beha e 'ngoe ea tsona ka pel'a bona ka thōko), qala ho belisa hlama ka lehong kapa silicone spatula.
Kamor'a metsotso e seng mekae ea ts'oaetso, eketsa oli e nolofalitsoeng ho phofo, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hape, ebe u tšollela tsoekere, khase ea lemon 'me u khumse hlama, hape le thuso ea spatula.
Qetellong, o hloka ho eketsa vanillin, letsoai le mahe a linotši ho boima, ka mor'a moo ka lekhetlo la ho qetela u kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka spatula mme u tšollele lialmonde ka bongata bo hlahang. Ka mor'a moo, o hloka ho hlaba hlama ka matsoho a hau, e lokela ho ba e phutholohang ebe e kena ka bolo.
Boto e hlahang e ka aroloa likarolo tse 6, e 'ngoe le e' ngoe e kenngoa ka boroso ebe e romelloa ho e bapang.
Lehe le behiloeng ka thōko le lokela ho shapuoa le ho koaheloa ka lisepa, ebe o li romella ka metsotso e 20-25 ho ea pele ho tefo ea tekanyo ea 180. Kamor'a metsotso e 25, li-biscuits li lokela ho ntšoa ka ontong ebe li khaola monoana ka likotoana ka letsoho, ebe li li tšela ka letsohong le behiloeng ka morao ebe o chesa ka metsotso e 10-15 ka mocheso o le mong.
Cookie e entsoeng ka 'mele e ka etsoa ka nkho, kapa e ka etsoa kapele ha e qeta. Leha ho le joalo, monate o joalo ha o na ho nka nako e telele.
Li-cantucci tsa analogue - di-cookie biscotti , le tsona li ntle bakeng sa kofi e hlakiloeng hantle.