Kaimak ke sehlahisoa se entsoeng ka lebese. Sena ke ntho e teng pakeng tsa chate ea chisi, tranelate le botoro. E boetse e shebahala e le bonolo ea tranelate cheese. Ho ea ka e 'ngoe ea liphetolelo ka lekhetlo la pele sehlahisoa sena se ne se lokiselitsoe Balkan. 'Me hona joale e ntse e lokisetsoa Tatarstan, le Bashkiria, le Tajikistan, le Azerbaijan.
Ka kakaretso, kaimak e nkoa e le sejo sechabeng sa batho ba Central Asia. 'Me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e na le risepe e khethehileng ea ho pheha. Ho sa tsotellehe lihlahisoa tsa eona tse ngata haholo, kaimak e molemo haholo. Ha e le hantle, e na le microflora e khethehileng e hlahang ka lebaka la ho belisoa. Joang ho etsa chisi "Kaymak" lapeng, re tla u bolella hona joale.
Cream cheese "Kaymak"
Ka tloaelo, kaimak e entsoe ka lebese la mafura kapa linku. E tšeloa ka likotlolo tse teteaneng 'me e behoa sebakeng se mofuthu bakeng sa lihora tse 3-4. Tlas'a tšusumetso ea mocheso, lera e ka holimo lea fetoha ka tranelate. Hona joale, re bokella likontiri ka hloko ka lijaneng tsa mapolanka, ho eketsa letsoai le ho tloha letsatsing la 2, e le hore sehlahisoa se kenngoe. Ho itokisa ho hlahlojoa ka tsela e latelang: theola kaymak metsing a batang. Haeba e etsa hore ho be le tranelate e bolila, e bolela hore kaimak e ka jeoa.
Ka nako e 'ngoe ba boetse ba lokisetsa veine ea veine kaimak. Lebitso la lona le bakoa ke tsela eo e lokiselitsoeng ka eona. Ka lebese le qhibilihisitsoeng tlosa pola 'me ue kenye ka matlalo a letlalo - veine ea veine. Mokhoa ona oa ho itokisa o sebetsa ka thata, kahoo ba o sebelisa ka seoelo.
Hangata kaimak hangata e tšoeu 'me e na le tatso e makatsang. 'Me haeba ue boloka ka mocheso oa likhoeli tse 14 ho isa ho tse 2, u ka fumana kaimak ea khale, tatso le' mala o fapaneng. E fetoha letsoai le ho feta. Empa ka nako e ts'oanang, kaimak ke ntho e sa tloaelehang le e monate. Kaimak e nyenyane e atisa ho ekeletsoa hlama, e ntan'o hlahisa pie.
Recipe for Cheese "Kaymak"
Lijo:
- tranelate - likopi tse 3;
- tsoekere - 1 senoelo;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- Vanilla tsoekere - 1 sachet.
Litokisetso
Susumelletsa likopi tse 2 tsa tranelate le tsoekere le vanilla tsoekere. Pheha mocheso o tlaase ho fihlela o pheha. Haeba lerotholi le qhibiliha metsing a batang, kaymak e se e loketse. Pholisa boima, eketsa lero la lemone le whisk. Ha boima bo e-ba tšoeu, re kenyelletsa khalase ea tranelate, eo pele e neng e shapuoa, 'me e kopane. Ebe joale re hloekisa nako ka sehatsetsing sa 5. Hona joale tranese ea "Kaymak" e loketse ho sebelisoa.
How to cook kaymak in Mongolian
Lijo:
- lebese - lilithara tse 2;
- tranelate e bolila - 200 g.
Litokisetso
Ka lebese re eketsa tranelate e bolila, kopanya mme re tsamaee sebakeng se mofuthu bakeng sa matsatsi a 2-3. 'Me joale ka lebese le bolila re tlosa ka holimo. Ke Batata ba hae ba bitsoang Kaimak. Hamorao e sebelisetsoa ho pheha lijana tse ling. Ka ho khetheha, kaimak e eketsoa ha ho lokisetsoa lijana tse fapaneng tsa nama.
Kemiso e bonolo ea Caymac
Lijo:
- tranelate ea mafura a 32% - 1 l;
- "Live" kefir - 100 ml.
Litokisetso
Setofo se futhumetse ho fihlela likarolong tse 180. Ka paneng e bataletseng re tšela tranelate e ka bang 1.5 cm, ebe re e beha ka ontong. Re latela, hang ha serame se sootho se thehoa, re se jala sejana se sephara.
Hona joale tlohela - haeba u sebelisitse lebenkele la li-shop, joale ho na le kotsing ea hore ts'ebetso eo re e hlokang e ka 'na ea se ke ea tsamaea. Ka hona, kopanya 100 di ml ea tranelate le 100 ml ea kefir 'me ka hloko tšela ena motsoako ka e lokiselitsoeng bubble. Mocheso oa motšehare re ba siea hoo e ka bang ka letsatsi. Joale ka letsatsi le leng ka sehatsetsing.
Sebeletsa cheese e bonolo "Kaymak" ka li-pancakes, li-pancakes , donuts, dumplings. E, leha ho le joalo, ka ntho leha e le efe. U ka e tšela ka jeme 'me u sebeletsa e le lijo tse tsoekere bakeng sa tee.