Lijo tsa kolobe li lula li le monate le ho nosetsa, 'me lipepepe bakeng sa ho li lokisetsa li fapane haholo. Hoo e batlang e le kichineng se seng le se seng lefats'eng ho na le mekhoa e mengata ea ho etsa hore nama ena e se ke ea etsoa ka mokhoa o hloekileng ho e bonolo ho itokisetsa ho itokisetsa lijo.
Seo u lokelang ho se pheha le nama ea kolobe?
Likerese leha e le life tsa nama ea kolobe li sebelisa nama e ncha feela, kahoo, ha u reka, u tlameha ho khetha ka hloko lisebelisoa tse tala. Sehlahisoa sa boleng se na le pinki e pinki, methapo ea 'mala o mosoeu,' me monko o lokela ho ba oa nama le o monate. Lijo tse fapaneng tse tsoang ho nama ea kolobe li lokiselitsoe likarolong tse itseng tsa setopo:
- Shawl e tšoana le molala. Karolo ena e na le likarolo tse mafura, tse tlatsetsang lijong tse lerootho mashala.
- Sejana sa pele se tla fumana leruo le ho monate ha u pheha moro ho masapo kapa likhopo.
- Lijo tsa bobeli tse tsoang ho nama ea nama ea kolobe , ka mohlala, ho cheka, ho roha kapa li-cutlets, li ka pheha ho tloha hoo e batlang e le karolo ea setopo.
- Bakeng sa sekoti, schnitzel kapa sejana sa nama ea kolobe ka ontong, joaloka kolobe e phehiloeng, sebelisa balyk (carbon).
Roast nama ea kolobe le litapole - recipe
Ho chesoa lapeng ho tsoa ho nama ea kolobe le litapole ho molemo ho pheha ka ontong ka pitsa. Kahoo metsoako eohle e kenngoa ka lero le monko, 'me sebōpeho sa ceramic ka boeona se tlatsetsa ho hloekisa mocheso o telele le o tšoanang, kahoo likarolo tsohle li lokiselitsoe ka nako e le' ngoe.
Lijo:
- pulp - 600 g;
- lihoete - likotoana tse peli;
- onion - likotoana tse 2;
- litapole - 700 g;
- tranelate e bolila - 150 g;
- letsoai, pepere, rosemary;
- metsi - 200 ml.
Litokisetso
- Khaola nama e seng khōlō, Fry.
- Abela nama ea kolobe ka lipitsa, ho tloha ka holimo a jale lilae tsa litapole.
- Abela liiee tse khethiloeng, lihoete. Letsoai, nako le linoko.
- Fokotsa tranelate e bolila ka metsing, tšela lipitsa.
- Ho itokisetsa sejana sa litapole le nama ea nama ea nama ea kolobe e tla tšoarella hora e le likhato tse 180.
Nama ea kolobe - recipe
Ho tla fumanoa lijo tse monate le tse nkhang hamonate tsa nama ea kolobe ha u eketsa meroho ho eona. Sejana se ka tsuba ka ontong kapa setofo, empa kgetho ea pele ke ea bohlokoa. Ha ho hlokahale hore o shebe boemo ba metsi ka tanka, empa ka ontong ntho e 'ngoe le e' ngoe e phehoa 'me nama e tla ba e bonolo,' me mongobo o teteaneng.
Lijo:
- pulp - 600 g;
- onion - likotoana tse 2;
- lihoete - likotoana tse peli;
- pepere e monate - 2 pcs;;
- langa le le lej - 2 pcs;;
- lero la tamati - 200 ml;
- metsi 100 ml;
- letsoai, pepere, litlama tse omeletseng.
Litokisetso
- Khaola nama e seng khōlō, e halefise ebe e e fetisetsa hlobo.
- Liieee, lihoete le pelepele li khaoletsoe ka lihlopha le ka mafura a mafura.
- Khaola langa le le lej, le romelle ho toast le ho tšela ka lero le metsi. E thibela ka metsotso e meraro.
- Tšela sauce holim 'a nama, nako le letsoai, nako le linoko le ho kopanya.
- Pheha ka ontong ka metsotso e 40 ka likhato tse 190.
Joang ho pheha likopi tsa nama ea kolobe?
Juicy le bonolo li tsoa likolobe tse tsoang ho nama ea kolobe ka batter. Ka lebaka la khetla, nama ha e lahleheloe ke lero la eona ha e halikiloe mme e fetoha e thata haholo. Ho ka etsoa ntho e 'ngoe le e' ngoe: motsoako oa mahe le phofo, kapa ho leka ho honyenyane, ho eketsa starch le chisi ho e hlophisitsoeng, kahoo karolo e kholo ea hlama e fetoha e thata haholo ebile e khahleha.
Lijo:
- pig ea kolobe (carbonate) - 6 pcs .;
- mayonnaise - 50 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- starch - 2 tbsp. l.;
- chisi - 50 g;
- phofo bakeng sa bohobe;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Nama ea kolobe otbeyte, letsoai, pepere 'me u tsamaee metsotso e 20.
- Kopanya mayonnaise, lee, starch le grated chisi ka e ntle grater.
- Pese ka 'ngoe ka phofo, ebe e kenngoa ka batter.
- Fry oli ka lehlakoreng le leng.
Li-cutlets tsa kolobe - recipe e monate ka ho fetisisa
Li-patties tse nang le mafura tse entsoeng ka nama ea kolobe li fumanoa ka ho eketsoa ha mafura, 'me ho monate ho tsoa ha u kenya letsoai lebese la bohobe. Tsena ke liphiri tse kholo tsa ho pheha. Haeba u sa rate sefate se chesitsoeng, lihlahisoa li ka pheha ka lero le monate ho fihlela halofo e phehiloe, 'me li tlisoa sebakeng se lakatsehang ka ontong.
Lijo:
- nama ea kolobe - 700 g;
- lard - 200 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- konofolo - meno a mane;
- bohobe bo tšoeu - likotoana tse peli;
- lebese - 100 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- ho fepa;
- letsoai le pepere;
- oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Lijo, mafura, lieiee, lihoete le konofolo, phunyeletsa ka grinder ea nama.
- Fokotsa bohobe ka lebese, o phutholohe ebe o eketsa ho penta, otla lehe. Letsoai le pepere, kopanya hantle.
- Theha li-cutlets, bohobe ka breadcrumbs.
- Fry ho fihlela mahlakoreng a khauta 'me u kene ka foromo ea mollo.
- Tsoela pele ho pheha sejana ka kolobe ea minced ka ontong ka metsotso e 20 ka likhato tse 180.
Schnitzel ea recipe ea nama ea kolobe
Sejeremane sa pork schnitzel se lokiselitsoe ka phokaneng ea oli, e leng se etsang hore e kene ka hare le ka hare. Sejo sena se monate se monate esita le ka letsatsi le hlahlamang. Bakeng sa ho pheha, khetha nama ea boleng bo botle, haholo-holo carbonate, chisi e ntle le ham ea monate.
Lijo:
- nama ea kolobe - 600 g;
- Ham - 300 g;
- chisi - 300 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- bohobe, phofo;
- oli e monate, letsoai le pepere.
Litokisetso
- Khaola nama ka likotoana tse ngata, otloa, letsoai, pepere.
- Ham le chisi ba khaola lipoleiti.
- Bokella schnitzel: beha selae sa ham holim'a chop, top le cheese, e 'ngoe ham' me u koahelle bobeli bohobe.
- Mokhoa ona o kentsoe ka phofo, ebe o kenngoa lehe le zakaniruyte ka breadcrumbs. Hape, kena ka har'a lehe 'me u be le bohobe bo monate.
- Etsa likhase ka mahlakore ka bobeli.
Khoho ea nama ea kolobe e nang le nama ea kolobe
Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho lokisa sesebelisoa sena' me e mong le e mong oa bona o tšoaneloa ke tlhokomelo. Ho bonolo ho itokisetsa le ho senya nako e ngata - kolobe e phehiloeng ka ontong. Sebelisa molemong oa seaparo, letlalo kapa foil, ka lebaka la liphetoho tse bonolo tseo nama e tla hlahisa lero.
Lijo:
- nama ea kolobe (karolo ea balyk) - 1,5 kg;
- lijo-thollo mosetareta - 50 g;
- oli ea mohloaare - 50 ml;
- konofolo - meno a mabeli;
- letsoai, pepere, seasonings.
Litokisetso
- Hlatsoa nama ea kolobe, e omise.
- Ho tloha mosebetsing oa oli, mosetareta, konofolo e qhibilihileng le linoko, etsa marinade 'me u e tšele ka nama. Tlohela ho tsamaea ka lihora tse 3-4.
- Eka sekoahelo sepenteng, se romele setoong ka lihora tse 1.5. Ka metsotso e 15, hlahisa enfelopo e le hore e sootho.
Li-roll tsa nama ea kolobe ka ho tlatsa
Lintoa tsa pele tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e phehiloe ka nyenyane "ho loma" Lijo tse joalo li tla kenella lenaneong la li-buffet, e mong le e mong a ka li pheha, 'me ho tlatsa ho ka khethoa bakeng sa tatso e' ngoe le e 'ngoe: litholoana tse omisitsoeng, li-mushroom kapa selae sa lehlaka le konofolo. Li tiise ka li-toothpicks kapa khoele, pele li fepa, "ho lokisa" ho tlosoa.
Lisebelisoa: / p>
- nama ea kolobe - 600 g;
- lard - 300 g;
- konofolo - meno a 6-8;
- letsoai, pepere, oli bakeng sa ho monya.
Litokisetso
- Nama ea kolobe e entsoe likotoana 'me e otloa hantle. Letsoai, nako.
- Salo e arotsoe ka likotoana tse nyane, konofolo ea cloves e arohane.
- E mong le e mong oa ho phuthela ka sekotlolo sa mafura le para ea konofolo cloves, e mene 'me u tiise.
- Fry ka oli.
- Tsoela pele ho pheha sejana sa kolobe ka ontong bakeng sa metsotso e meng e 15.
Azu ho tswa ho nama ea nama ea kolobe
Kakaretso ena ea azu e tsoang ho nama ea kolobe e nang le likomkomere tse khethiloeng ha ho thata ho e sebelisa. Lijo tse hlokahalang li fumaneha, ho ke ke ha e-ba le nako e ngata ea ho pheha. Karolo e khethehileng ea sejana ke litapole tse halikiloeng, e leng se etsang hore phekolo e khotsofatse haholoanyane. U ka etsa phekolo ka pitsa, ka sebōpeho sa ontong kapa ua e tlohela hore u fokotsehe ka paneng e monate.
Lijo:
- Nama ea nama ea kolobe - 500 g;
- eiee le lihoete - 1 pc.4
- likomkomere tse khethiloeng - 200 g;
- litapole - 400 g;
- tamati - 150 g;
- konofolo - meno a 3;
- letsoai, pepere le li-parsley tse seng kae.
Litokisetso
- Khaola nama ea kolobe ho e hlobolisa, ka bolokolohi, e behe ka hlobo.
- Siretsa eiee, lihoete, likomkomere, li khaole ka lihlopha, li romelle nama.
- Eketsa litamati, tšela metsing 'me u qete ho fihlela nama e le bonolo.
- Khaola litapole, Fry, falla ho nama, letsoai, pepere, u tšele konofolo le parsley.
- Pheha sejana ka metsotso e 15 ka ontong ka likhato tse 190.
Sopho e monate ea kolobe
Semela se loketseng sa nama ea kolobe se phehiloe ka likhopo. Likhopo li etsa hore sejana se phethe, se ruile. Motheo o ka nkoa e le ofe: meroho kapa lijo-thollo. Nakong ea ho pheha moro, lerata le tsoa, le lokela ho bokelloa, empa ho molemo ho ntša moro oa pele le ho pheha hape. Kahoo sejana se tla ba se molemo le se hlakileng.
Lijo:
- likhopo - 300 g;
- metsi - 1.5 a etsang dilitara tse;
- litapole - likarolo tse 4.;
- eiee, lihoete - 1 pc.;
- meroho - 20 g;
- Lavra, letsoai, linoko tseo u lokelang ho li khetha.
Litokisetso
- Ho tloha nama le metsi, pheha moro.
- Spasseruyte e entsoeng ka eiee, e khaotsoe lihoete.
- Ka moro u lahlela li-cubes tsa litapole, pheha ho fihlela u e-na le limela.
- Eketsa fry, emella metsotso e 5, letsoai, tlohela seasonings le laurel.
- Tlosa sopho, nako le meroho 'me u sebetse ka metsotso e 20.