E 'ngoe ea li-dessert tse ratang haholo, tseo re li ratang ka ho khetheha nakong ea ho chesa, ho chesa letsatsi la lehlabula, ho hlakile - ice cream. Ka hona, kajeno re u fa hore u phehele maemo a lehae ka leqhoa le lekanang la ice cream mme u ithute ho tsoa mekotlong ea rona e babatsehang kamoo re ka e etsang ka tsela e nepahetseng.
Ice cream ea makhasi le tranelate
Lijo:
- mahapu a mahepu - 350 g;
- oli ea tranelate (32%) - 180 ml;
- vanillin - 1/3 tsp.
- tsoekere e phofshoana - 1,5 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Re hlahloba ka hloko karolo e 'ngoe le e' ngoe ea merobo e lokisitsoeng ea mahepu a butsoitseng, e le hore u se ke ua hlola u e-ba le bone le sa tsejoeng ka tšohanyetso kapa peele e haufi. Ka nako eo re tsamaisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka sekotlolo se seholo sa blender ebe re eketsa vanilla ho e-ea mahepu ka metsotso e 4 kapa esita le metsotso e 5. Ka sekotlolo se senyenyane sa blender, tšela ka tranelate e hloekileng, e hloekileng ebe u eketsa phofo ea tsoekere ho bona. Re hlophisa hape blender ka sekotlolo se seholo mme hape re o shapa, empa ha ho feta metsotso e meraro, e le hore tranelate ea rona e se ke ea tima oli. Hona joale beha tranelate ka sekotlolo se nang le maqeba a mahapu a shapuoa 'me u phunye hammoho hammoho ka motsotso feela. E le hore ice cream ea rona e tšoane le e rekisoang ka lebenkeleng, bongata bo hlahisoang bo behoa ka likotlolo tsa polasetiki 'me ho kenya ka hare ho e' ngoe le e 'ngoe molamu o hloekileng oa lepolanka. Empa, ka bomalimabe, ice cream e joalo e ka fumana ts'ebetso e sa tloaelehang kamora 'mongobo, ka lebaka la metsi a mangata a se nang lebese. Ka lebaka lena, re sisinya maqeba a mahapu ka har'a polasetiki e kholo, e kholo ea polasetiki mme re e romela kahare ea eferefere. Kamora ho nka lihora tse 2-2.5 ho tlosa setileng sa leqhoa, tlotsa ice cream blender ebe ue hlakola ka metsotso e seng mekae. Re pheta ts'ebetso ena ka makhetlo a mararo mme qetellong re lumella ice cream ea mahapu hore e khanye, e siea bosiu kahare.
Ice cream ea makhasi le lebese
Lijo:
- nama ea mahapu - 450 g;
- tsoekere e sootho - 50 g;
- lebese le mafura - 140 ml;
Litokisetso
Lebese le tšeloa ka sesepa sa tšepe e sa hloekang, tšela tsoekere e sootho ho eona, ka lebaka leo hamorao ice cream e tla ba le tatso ea caramel mme e behe ntho e 'ngoe le e' ngoe holim'a sejana se phehang. Ha le ntse le tsosoa kamehla, lebese le tlisoa sebakeng se belang, 'me joale, ho fokotsa mocheso ka bonyane, pheha ho isa halofo ebe o behella ka thōko ho pholile sebakeng leha e le sefe se pholileng.
Ho lokiselitsoe likaroloana tsa lero, tse khubelu mahapu a kenngoa sekotlolo le mahlakoreng a phahameng. Re kolobetsa blender mme hantle haholo (ho fihlela ho foamente), hlakola ntho e 'ngoe le e' ngoe. Tsebisa mona lebese la cooled mme u phete ho shapuoa ho fihlela boima bo nkoa ke li-bubble. Re fetola motheo oa bokamoso ba ice cream ka sethala se seholo, se hloekileng 'me re romela ntho e' ngoe le e 'ngoe hore e emele. Re nka serame, empa e se e le monate oa ice cream ho tsoa ho leqhoa, e hlasimollang ebe oe khutlisetsa qetellong ea serame, bonyane lihora tse 12.