Mapheo a likhoho ke tekanyetso 'me ka nako e le' ngoe lihlahisoa tse monate tsa tlhaho, haholo-holo haeba li koetsoe ka ontong, pele li kolobetsoa. Ha u pheha, nama e bonolo le e bonolo ea khoho ea karolo ena ea khōku ea fetoha tastier, 'me mokokotlo oa rustic o fa lijo lijo tse ikhethang.
Re fana ka diresepe bakeng sa ho pheha mapheo a khōlo ka ontong, e leng, e le hantle, joalo ka ha u lokoloha ho bolaoa le tatso e makatsang.
Ke monate hakaakang ho pheha mapheo a khōlo le litapole ka ontong?
Lijo:
- mapheo a khōhō - 1,8 kg;
- mosetareta - 20 g;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - 75 ml;
- letsoai - 15-20 g;
- Lijo tse monate bakeng sa khōhō - 20 g kapa ho latsoa;
- pepere e ntšo fatše;
- litlama tse monate tse monate;
- onion - 150 g;
- litapole tubers - 1.5 lik'hilograma;
- meroho e mecha eo u ka e khethang.
Litokisetso
Ho eketsa tatso le tatso ea sejana se lokiselitsoeng, mapheo a khōho pele a baka ka ontong a tla ts'oanetsoe marinated ka nakoana. Ho etsa sena, hlatsoa ka ho feletseng, o o omise mme u li kenye sekotlolo se seholo kapa pane. Eketsa linoko tsa likhoho, litlama tse monate tse omisitsoeng, letsoai, oli ea meroho e hloekisitsoeng le mosetareta le ho kopanya ka botlalo, ho hloekisa linoko ka likhoho. Re siea sejana ka mapheo ka lihora tse 'maloa sehatsetsing, se koahetse ka sekwahelo.
Nakong ena re lokisetsa meroho, re hloekisa eiee le litapole ebe re li khaola likaroloana tse nyane. Haeba o lakatsa, lenane la eiee le ka eketseha.
Nakoana pele ho baka li-litapole le lieiee li kopantsoe sejaneng se loketseng, se-refuel ka letsoai, oli e hloekisitsoeng le litlama tse nkhang hamonate, ebe joale li hasana ka mokhoa o tšoanang holim'a pampiri ea ho baka. Ka holim'a meroho e behela mapheo a nama a khethiloeng 'me u behe sejana ka ontong ea preheated. Puso ea mocheso bakeng sa sejana sena e behiloe likarolong tse 200 'me re pheha lijo tsa hora. Bakeng sa metsotso e mashome a mararo pele ho molemo ho koahela se ka hare ho sereiti.
Re itokiselitse re fetisetsa mapheo le meroho ho sejana, re khabisa ka meroho e mecha mme re ka sebeletsa.
Khoho ea khōhō ka moriana oa soy le mahe a linotši le langa le le lej ka ontong
Lijo:
- mapheo a khōhō - 1.4 lik'hilograma;
- mahe a linotši - 75 g;
- pente ea langa le le lej - 75 g;
- soy sauce - 175 ml;
- lero la lemone - 45 ml;
- konofolo - meno a 5-6;
- 'mala oa lefubelu o motšo;
- motsoako oa linoko tsa khoho .
Litokisetso
Tabeng ena, motheo oa marinade bakeng sa mapheo a khōhō ka ontong ke soy sauce e nang le mahe a linotši le lekhasi la langa le le lej. Bakeng sa litokisetso tsa eona, kopanya lisebelisoa tsena ka sekotlolo, eketsa konofolo e hloekisitsoeng le e lahliloeng, lero la lero la lemone, pepere e ncha e mongobo 'me u tšollele motsoako o hlahisitsoeng oa litlama tse nkhang hamonate le linoko tsa khoho. Hlohlelletsa ntho tsohle ka hloko 'me u emelle metsotso e leshome.
Nakong ena, re hlatsoa mapheo a khōhō ka botlalo, ebe re e omisa ebe re e tlatsa ka marinade, ebe re e tšela ka nama ea likhoho. Re tlohela setsing sena ka khoho marinade ka sehatsetsing ka lihora tse hlano ho isa ho tse tšeletseng kapa bosiung bo le bong, re e koahela ka sekwahelo kapa re tiisa filimi ea lijo.
Hona joale e sala feela bakeng sa ho baka mapheo a khōhō ka ontong. Bakeng sa morero ona, o ka sebelisa sleeve kapa foil ea ho baka, ho kenya letlapa le le leng ka lakane ea ho baka, ho e senya ka oli, ho beha nonyana ho eona le ho e koahela ka letlapa la bobeli.
Re kenya pan ka bohōleng bohareng ba ontong, e leng pele ho likhato tse 195. Kamor'a metsotso e mashome a mararo, koala letlapa le phahameng kapa u khaola lesela mme u tlohele blanch ea lijo metsotso e mashome a mabeli.
Manane a joalo a khōlo ka ontong a tšoaneloa ke ho noa biri feela, 'me e tla ba tlatsetso e ntle ho litapole tse phehiloeng kapa tse phehiloeng kapa meroho e mecha.