Haesale mahe a likhoho a kenyelitsoe lijong tsa rona e le sehlahisoa, esita le haeba motho a sa li je ka mokhoa o "hloekileng," mahe a ntse a "oela" ho menu. ke karolo ea lihlahisoa tse ngata tseo re li sebelisang letsatsi le leng le le leng. Baking, mayonnaise , lihlahisoa tsa nama, ice cream, mefuta e meng ea pasta, confectionery, joalo-joalo kaofela ha lihlahisoa tsena hangata li teng tafoleng ea rona. Ka nako e telele bo-rasaense ba pakoa hore mahe a tlisa melemo ea bohlokoa 'meleng oa motho, haholo-holo mahe a phehiloeng, hobane esita le litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothalletsa ho sebelisa sehlahisoa sena nakong ea ho theola boima ba' mele. A re ke re leke ho fumana hore na ke lik'hilojule tse kae tse ka lehe le phehiloeng, 'me ke melemo efe e ka fumanoang ho sebelisa sehlahisoa sena.
Ke lik'hilojule tse kae ka lee lee le phehiloeng?
Li-caloric tse 1 tsa lee e phehiloeng ke 72 kcal ka mekhahlelo e tloaelehileng, ha e le hantle, lipalo tsena li ka fapana ho ea ka boholo ba lehe ka boeona. Sehlahisoa sena se monate bakeng sa ho ja lijo tsa hoseng esita le nakong ea lijo, hobane mahe a anjoa ke 'mele hangata' me ka nako e le 'ngoe a fokotsa tlala. Li-caloric tse nang le mahe a phehiloeng ka 100 g li ka bang 160 kcal; ka hona, ho etsa sehlahisoa sena se le molemo le se sa senyeng palo, se se se sebelise hampe, letsatsi le tla lekana ka likotoana tse 1-2 'me ho le monate ho ja mahe a phehiloeng ka meroho. Empa haeba lik'hilojule tsena li le ngata ho uena, joale u ka ja liprotheine feela hobane lik'halori tse nang le lee e phehiloeng ntle le yolk li 18 kcal ka karolelano. Haeba re nahanela 'nete ea hore protheine e molemo haholo bakeng sa bophelo bo botle, joale ha ho pelaelo hore khetho ena e loketse ba batlang ho fokotsa boima ba bona. Ho na le lijo tse fokolang tsa carb tse thehiloeng mahe a phehiloeng, kahoo haeba u etsa qeto ea ho tlosa likhase tse ling tse eketsehileng, joale ho ja mahe ho tla u thusa.
Melemo ea Mahe a Phehiloeng
Ho hlophisoa ha mahe a phehiloeng ho tletse mavithamine a bohlokoa, amino acid, diminerale le limatlafatsi tse fapa-fapaneng, ka lebaka la hore sehlahisoa sena se na le molemo o moholo meleng oa motho:
- Mahe a tlatsetsa ho sireletsang meriana ea optic, ho thibela nts'etsopele ea leraba.
- Ka lebaka la lecithin, mahe a tiisa ho sebetsa ha sebete le sebete, a matlafatsa boko, ka tsela eo a ntlafatsa mohopolo, a qhaqha liphako maboteng a methapo ea mali, kahoo a thibela ho hlaha ha lefu la pelo.
- Vithamine E e thusa ho felisa mokhathala, ho fetoha maikutlo, ho matlafatsa tsamaiso ea methapo.
- Ka lebaka la lintho tse ngata tse nang le calcium, mahe a phehiloeng a tlatsetsa ho matlafatsang mesifa ea masapo.
- Vithamine K, e leng karolo ea mahe, ho hlokahala hore mali a koalehe.
- Choline, e teng ka yolk, e thibela ho hlaha le nts'etsopele ea kankere ea matsoele.
- Mahe ke sesebelisoa se setle sa ho thibela lefu la masapo.
- Lihe tsa bohlokoa haholo bakeng sa basali ba nang le bakhachane, hobane sehlahisoa sa sehlahisoa sena se na le folic acid e nang le phello e ntle ea tsoelo-pele ea lesea.
- Mahe a phehiloeng a eketsa mesebetsi e sireletsang ea 'mele.
- Ka lebaka la mefuta e fapaneng ea liminerale, mahe a behoa ho sebetsa pelo, a susumetsa ho sebetsa ha qoqotho ea qoqotho, tlosa mokelikeli o feteletseng le chefo e tsoang 'meleng, o laola mekhoa ea metsoako.
- Ka chelete e lekanyelitsoeng ho buelloa bakeng sa seso sa mala.
- Mahe ke mohloli oa tlhaho oa protheine.
- Ho sa tsotellehe li-caloric tse nyenyane, mahe a phehiloeng a tlatsa 'mele ka matla.
- Vithamine A e khothalletsa ho thehoa le nts'etsopele ea lisele tse ncha.