Halva ke ea khale haholo-holo bochabela bo monate. Ka lekhetlo la pele e qala ho itokisetsa Iran, lekholong la bo5 la lilemo BC. Tsebo ea ho pheha halva e ne e fetisitsoe ho ntate ho ea ho mora, 'me beng ba tsona ba neng ba lokiselitse sehlahisoa sena ba ne ba bitsoa kandalachi. Ka tsela, Turkey, Iran le Afghanistan se ntse se phehiloe ka letsoho, 'me sena ke halva e ntle ka ho fetisisa.
Ha u sheba ka lekhetlo la pele, molao-motheo oa ho etsa sehlahisoa sena o bonolo: o lokela ho kopanya motsoako oa caramel (mahe a linotši, molasses kapa tsoekere), setsi sa protheine (hangata peo kapa linate) le mefuta efe ea foam e tsitsitseng (root licice, egg yolk, motso oa sesepa). Empa ntho e 'ngoe le e' ngoe ha e bonolo hakaalo - ha ho hlokahale hore u nahane feela ka boholo ba lihlahisoa, empa hape le nako, hammoho le taelo ea ho kopanya ha bona, ho ba le phekolo e ntle le e tiileng tseleng ea ho tsoa, eseng boholo ba ponahalo e sa boneng.
Mefuta ea halva
Halva e khetholloa ke thepa e tala eo e etsoang ka eona. Ho na le:
- Sesame (tahini);
- sefate sa linate;
- pere ea pere
- soneblomo;
- Halva motheong oa phofo;
- esita le halva ea meroho.
Ho itšetlehile ka hore na motheo o sebelisoa hokae, khalori ea lintho tsa halva le eona e tla fetoha.
Ke lik'hilojule tse kae ka soneblomo halva?
Halvi ea soneblomo e ratoa ka ho khethehileng tšimong ea USSR ea pele. Li e hlahisa hangata ka tsela ea indasteri, le hoja ho le bonolo ho pheha lapeng.
Halva le soneblomo
Lijo:
- peeled peo ea soneblomo - 500 g;
- phofo - 250 g;
- metsi a 150 g;
- oli ea soneblomo - 150 g;
- tsoekere - 150 g.
Litokisetso
A omileng frying pan fry dipeo ho fihlela khauta. Tšela lipeo ka sekotlolo. Ha li ntse li pholile, ho omella ho omella lero la fry ka phofo ho ea ho 'mala oa tranelate. Re sila lipeo ka grinder ea kofi kapa grinder ea nama. Li kopanya ka phofo.
Joale re lokisa sirapo: kaha sena re se tšela metsi ka pan, se beha mollong, eketsa tsoekere. Ho susumetsa sirapo, e phehe ho fihlela e penya hanyenyane. Ebe u eketsa sirapo e felile le botoro ka motsoako oa phofo le peo ea soneblomo. Re e kopanya hantle, e behe ka sebōpeho, 'me re e romele sehatsetsing ka lihora tse 5. Li-dessert li loketse.
Ha soneblomo e ntse e le teng ho na le vithamine e ngata, hape e na le nicotinic acid (vithamine PP) le riboflavin (vithamine B2). Ho ea ka sethopo sa diminerale, monate ona ke feela mochine oa ho reka ka lintho tse nang le tšepe-hoo e batlang e le habeli ho feta seo motho a se hlokang letsatsi le leng le le leng ka 100 g ea sehlahisoa. E boetse e na le liminerale tse kang potassium, magnesium , sodium le phosphorus. Lihlahisoa tsa caloric tsa soneblomo halva ke karolelano ea 520 kilocalories.
Li-Caloric tsa linotši tsa halva
Mofuta o mong o tloaelehileng oa halva ke peanut halva. 'Me ho na le mefuta e' meli ea monate ona: halva-peanut halva le hantle peanut butter. Ea pele e lokiselitsoe ho tloha sesame, ka ho tlatsoa ha linate, lik'halori tsa halva ena ke 502 kilocalories. Sehlahisoa sena, joaloka sa soneblomo halva, li-vithamine tsa sehlopha B (B1, B3), tšepe, magnesium le phosphorus li na le.
E entsoe ka ho khetheha feela ho tloha ho mekhako ea halva, e nang le lik'hilograma tse phahameng: ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le 530 kcal. Mokhoa ona oa boiketlo bo ka bochabela o boetse o na le li-vithamine B le tšepe, hammoho le vithamine ea E. Ho phaella moo, peanut halva, joaloka likhau, ke mohloli o babatsehang oa liprotheine tsa meroho. Ka bomalimabe, peanut ke pheko e matla, kahoo batho ba nang le phekolo ea mafu le bana ba banyenyane ba lokela ho sebelisa halva ho eona ka hloko haholo.
Ho phaella moo, ho sa tsotellehe maruo a nang le vithamine-diminerale e ruileng, kae kapa kae moo ho nang le lik'hilojule tse ngata, ha ua lokela ho kenella le eona ha u lahleheloa ke boima ba 'mele. Leha ho le joalo, ka linako tse ling u itšoara ka mokhoa ona o molemo le o monate o ntse o ka khoneha.