Li-firecrackers ke lijo tsa khale tsa khale tsa mekhoa ea ho ja lijo tsa Russia. Bonyane litlaleho tse 2 tsa ponahalo ea lijo tsena tse ntle li tsejoa. Ho ea ka phetolelo e 'ngoe, li-cutlets tsena tse monate li qapiloe ke ea phehang e mong oa likhosana tsa Pozharsky. Ka ho fihla ha Duke e Moholo, moapehi enoa ea nang le tsebo o pheha li-cutlets tsa nama ea likhoho ka lebaka la khaello ea veal ka nako eo ka kichineng. Phetolelo e 'ngoe ke ea sebele: sejana sena se qapiloe ke molekane oa mong'a toropo motseng oa Torzhok, mofuta oa Daria Pozharskaya, qalong ea lekholo la bo19 la lilemo. Seroki se seholo sa Serussia Alexander Pushkin o bile o bua ka mekhabiso ena e babatsehang lipampong tsa hae, e leng ntho e makatsang - Torzhok o ne a le tseleng ea pere ho tloha St. Petersburg ho ea Moscow. Pozharsky cutlets - sejana se monate le se thata haholo ho itokisa, kahoo se hloka tsela e nang le kelello. Lijo tsa li-cutlets tsa mollo li sebelisoa nama ea khoho kapa Turkey. Re tla hopola hantle hore mahe le eiee ha li sebelisetsoe ho lokisa li-cutlets tsa mollo.
Re pheha li-cutlets tsa mollo
Ka hona, cutlets ea khoho ke mollo. Ho lokisetsa lijo tsena tse ntle tseo re tla li hloka:
- 500 g ea nama ea khoho (halofo ho tloha maotong, halofo ea bobeli ho tloha matsoele, kahoo ho molemo ho reka khoho e nonneng, e nonneng haholo);
- 2-3 tablespoons ea tlhaho (ka go tlhaolega rustic) botoro;
- Litepisi tse 2-3 tsa tranelate ea lebese la tlhaho;
- 1 senoelo sa tranelate kapa lebese bakeng sa ho tšela bohobe;
- Likarolo tse peli tsa bohobe bo tšoeu;
- Oli ea limela tse 2-4 tsa limela bakeng sa ho chesa;
- pepere e ntšo fatše;
- letsoai, litlama.
Litokisetso:
Lijo tsa nama tsa likhoho li ka phehoa ka litsela tse tharo: roba nama ka grinder ea nama, khaola ka thipa ka letsoho kapa ka ho kopanya (blender, chopper). Mekhoa e 'meli ea ho qetela ke e ntle, hobane setho sa nama se chesang nama se fetola sebōpeho sa nama e sa rateheng. Bohobe bo lokela ho kenngoa ka tranelate (kapa botle bo botle bo botle), ebe bo penya, empa ha bo na haholo. Ka mor'a moo, eketsa bohobe le mongobo oa khōhō, hammoho le botorame e qhibilihisitsoeng, tranelate, linoko tse omeletseng le letsoai. Lintho tsohle li tsoakane hantle. Hona joale beha setlolo se chesang mollong 'me u futhumetse oli (o ka sebelisa mafura a khoho a qhibilihisitsoeng ho e-na le botoro). Re etsa li-cutlets tse nang le sebōpeho se nang le sekhahla (haeba ho bohareng ba sebaka se seng le se seng sa botoro - e tla ba monate haholo, li-cutlets li tla ba lero le lerootho le le bonolo). Hangata li phehile li-cutlets tsa mollo tse nang le breadcrumbs, e leng, li khaola khase ea breadcrumbs pele e cheka. Ka linako tse ling bohareng ba li-cutlets li beha lesapo la khoho ho tloha serapeng kapa seropeng - mohlomong e le hore e ka jeoa ka letsoho, ntlo ea baeti e ntse e le teng.
Fry the patties ka nepo
U ka khaola li-cutlets ho mahlakoreng ka bobeli (a li fetole hanyenyane ka sebelisa spatula), ebe o le ka ontong ho itokisetsa ka botlalo. E le hore u etse sena, beha setleteng se entsoeng ka ho hlaka ka mokhoa o khethehileng oa sesepa kapa ka khalase. Fometsa kapa ho baka lakane le li-cutlets tse kenngoeng ka ontong, li futhumetse ka mocheso oa mocheso. Mocheso ha oa lokela ho ba o tlaase haholo, ho seng joalo li-cutlets li ka omella. Re tla chesa li-cutlets ho fihlela li se li loketse, tse tla tsebisoa ke monko o monate le moriti oa khauta oa brownlets. Ha e le hantle, li-pie tsa mollo tsa khale li tsoa ho likhoho. Ena ke sejana bakeng sa tafole ea mokete, ka hona e lokela ho fanoa e chesang (kapa e futhumala) le e sa tsoa lokisetsoa. Li-cutlets tsa mollo le tse futhumetseng li lahleheloa ke tatso ea tsona e babatsehang.
Pozharsky cutlets ho tloha Turkey
U ka pheha lijo tse monate tsa monate tse monate ka ho sebelisa nama ea Turkey. Tabeng ena, ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsoa ka tsela e tšoanang le ea ho lokisa li-cutlets tsa mollo ho tloha nama ea khoho, ho eketsa nako ea ho pheha hanyenyane feela. Li-cutlets tsa mollo li lokela ho etsoa ka sejo se lehlakoreng se lekaneng sa litapole tse halikiloeng, tse phehiloeng kapa tse entsoeng kapa li-crumbly buckwheat. Hape ke ntho e ntle ho sebeletsa merobo e bohale le e sa chesang haholo, e tsitsitseng meroho, e letsoai, e kenngoe ka tranelate e bolila kapa li-mushroom tse marinated le / kapa raznosoly ea khale ea Russia. Ho khaola li-cutlets u ka sebeletsa terry e ntle ea li-berry kapa veine e matla ea tafole.