Ka nako e 'ngoe u batla lijo tse ngata haholo! Ha e le hantle, e ka rekoa 'marakeng, empa u ka e etsa u bile u khahlisa baeti ba nang le bohobe ba pele. E boetse e lokisetsa lijo tse sa tšoaneng, lijana tsa pele le tsa bobeli. Joalo hop ke ea bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle, hobane e normalizes mala a microflora 'me e na le livithamine. Re u fa tse seng kae tse bonolo diresepe bakeng sa pheha monate monate crispy sauerkraut.
Recipe ea crispy sauerkraut
Lijo:
- k'habete e tšoeu - 2 kg;
- lihoete - likotoana tse peli;
- lekhasi la laurel - lik'hilograma tse 3.
Bakeng sa brine:
- letsoai le leholo - 2 tbsp. likhaba;
- metsi a tlhotliloeng - 1.5 l;
- tsoekere - 2 tbsp. likhaba.
Litokisetso
Bakeng sa tlhahiso ea crispy sauerkraut, a re qaleng ho etsa brine, ho qhala letsoai le tsoekere metsing a futhumetseng. Joale re tlosa k'habeche ho tloha makhasi a ka holimo, ho e khaola ka likotoana ebe o senya thipa. Lihoete li ntse li sebelisoa, li hlophisoa ka ho qhibiliha ebe li kopantsoe le k'habeche. Moriana o hlahisoang ke meroho o fetisetsoa nkho e hloekileng, e fokolang ka letsoho. Pakeng tsa lihlopha re beha makhasi a seng makae a laurel ebe re lahlela peppercorns. Ka mor'a sena, tšela brine e le hore e koahe ka ho feletseng ea k'habeche. Ka mor'a moo, e ka koaheloa ka sekwahelo 'me ea kenngoa sepakapakeng se tebileng. Tlohela ka foromo ena ka matsatsi a 'maloa' me ka linako tse ling u phunyeletse sauerkraut ka brine ka marulelo a lehong ho ea tlase, e le hore khase e tsoe. Nako ea ho pheha e itšetlehile ka mocheso, 'me ha e phahame, kapele sejo se monate se tla be se lokile. Ebe oe kenya ka sehatsetsing 'me u se sebelise bakeng sa ho apara salate kapa feela ho sebelisa oliele le oli ebe u e sebeletsa tafoleng.
Kofi e phehiloeng ka potlako
Lijo:
- likhahla tse tšoeu - 1 fereko;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- linoko;
- apple - 1 pc.
Litokisetso
Joang ho etsa sauerkraut crunchy? Kahoo, nka hlooho e kholo, khaola kutu, tlosa makhasi a phahameng, hlatsoa k'habeche, khaola likarolong tse 4 'me u khabise e mong ka thipa e bohale. Ebe oe tšela ka letsoai le leholo 'me ka bonolo le o pshatle ka matsoho. Lihoete li hloekisoa, li aroloa ebe li tsoakane le k'habeche. Re eketsa komine, peo ea kilisi, peppercorns, apulo e sithabetseng le cranberries, haeba ho le joalo. Re lokisetsa banka esale pele: re e hlatsoa, re e senya ebe re e omisa. Ebe u beha meroho e lokiselitsoeng, hanyane ka hanyane u hlophise setho ka seng. Ka holimo ea hop lokela ho ka ho feletseng koahela le allocated lero, 'me haeba e sa lekaneng, joale eketsa e nyenyane chilled metsi a phehiloeng le tšela pinch ea letsoai. Koahela nkho ka gauze 'me ue kenye ka lero le tebileng. Re boloka k'habeche ka matsatsi a mane mocheso oa motsoako, ho tlosa letsatsi le leng le le leng foam e thehoa ka holimo le ho phunya meroho e nang le lehong e le hore likhase li balehe. Haeba u sa etse sena, k'habeche e tla fetola tatso e bohloko 'me e tla ba le monko o sa thabiseng. Re leka ho noa letsatsi le leng le le leng 'me hang ha re fumana tatso e monate, re e isa serame.
Courpy hop ea mariha bakeng sa mariha
Lijo:
- k'habete e tšoeu - 2 kg;
- lihoete - likotoana tse peli;
- tsoekere - 1 ntho;
- letsoai - 2 tbsp. likhaba;
- asene 9% - 1 ntho;
- metsi - 1 l;
- li-clove - ho latsoa;
- coriander - ho latsoa.
Litokisetso
Hop e hloekisoa makhasi a senyehileng, e arotsoe ka likarolo 'me e khahloa hantle ka thipa. Lihoete li sebetsoa, li hlatsuoa, li sila ka griddle li kopane le k'habeche. Re ja meroho e nang le linoko ho latsoa, ho li khabisa ka matsoho le ho li kenya ka nkho e hloekileng ea litha e le lithara tse tharo. Joale a re lokiseng brine: tšela metsi ka nkhong, lahlela letsoai, tsoekere, tšela ka har'a asene ea tafoleng 'me ue tlise pheha. Hona joale tšela ka cheseho brine e chesang ka har'a hop ebe ue tlohela ho fa mocheso oa motšehare letsatsi. Hoseng re kenya nkho ka sehatsetsing 'me ka shoalane monate crispy sauerkraut e loketse!