Citric acid e na le halofo ea lihlahisoa tsa lijo 'me e na le lintho tse ngata tse molemo, empa le tsona li ka ama bophelo bo botle. Batho ba latelang bophelo ba bona, ba thahasella melemo le likotsi tsa acid ea citric. Sena se lokela ho utloisisoa ka botlalo.
Lik'hemik'hale tsa citric acid
Taba e tšoeu e ka hlalosoa e le ea tlhaho kapa e entsoeng ka antioxidant. Ha ho futhumatsa ho feta 175 ° C, e arola ka metsing le carbon dioxide. Citric acid e na le tekanyo e tlase ea toxicity, e qhibiliha ka potlako 'me ea kopanya ka ho phethahetseng le lik'hemik'hale tse ling. Ke habohlokoa ho hlokomela hore ha ho kotsi ho tikoloho. Ho hlophisoa ha acid e citric ho itšetlehile ka mokhoa oa tlhahiso. E fumanoa ka litholoana tsa li-citrus, li-needle, monokotsoai, li-lekhorka stems, joalo-joalo. Empa kajeno ha ho na thuso ho fumana aciditi ea litholoana. Ka hona, e entsoe ka lihlahisoa tse nang le tsoekere (tsoekere, tsoekere e tsoekere, molasses, 'moba) ka ho belisa li-fungus tsa mofuta oa Aspergillus le Penicillium ka mokelikeli oa setso.
E bohlokoa hakae ka acid e citric?
- Ha u pheha, ntho ena e bitsoa additi ea lijo E330-E333. E fana ka lihlahisoa tse monate o monate 'me e sebetsa e le antioxidant. Ntho e sireletsehile ka ho feletseng bakeng sa bophelo bo botle ka chelete e lekanyelitsoeng. Ha ho etsoa tlhahiso, e kenngoa ho mayonnaise, ketchup, sauces, lijo tse nang le makotikoti, lino tse fapa-fapaneng, lijoe tse nkiloeng, jellies, confectionery, joalo-joalo.
- Citric acid e thusa ho tlosa chefo e tsoang 'meleng. E na le phello e ntle ho ts'ebetso ea lijo, e ntlafatsa tšoaetso ea mafu le ho chesa lik'habohaedreite . E hlahisoa feela ka sebōpeho se tiileng, ka hona ha e lematse makalane.
- Nakong ea serame, li-citric acid li nolofatsa 'metso. Ho hlokahala ho lokisetsa tharollo ea 30% ea acid e citric le ho hlatsoa melala ea bona nakong ea hora. Ho e-na le li-acide tse omeletseng, u ka qhaqha butle-butle qhala lilae tsa lemon ntle le letlalo, e le hore lero le fihle marakong a molaleng.
- Thepa e ntle ea acid e citric e ne e tsejoa ka lefu la hangover. Tabeng ena, e thusa ho tlosa lintho tse chefo ho tloha 'meleng o chefo ka potlako.
- Molemo o moholo oa ntho ena ke ho tsosolosoa ha lisele tse ncha, ho eketseha ha letlalo le ho theoha le ho fokotseha ha litlhaka tse tebileng. Ka hona, batho ba nang le acidity e tlase ea mpa ba eletsoa hore ba je litholoana le lintho tse ling tsa ntho ena, empa ka tieo ho ea ka ngaka ea ngaka.
- Citric acid e tiisa li-pores tse atolositsoeng tsa sefahleho 'me e na le phello e bosoeu. Ho hlakola sefahleho sa hau, o lokela ho sebelisa tharollo ea 2-3% ea citric acid kapa lero la lemone. Ka mor'a ho etsa mekhoa e mengata ea nakoana, letlalo le tla hloeka 'me le tla fumana moriti o motle oa matte.
- Sesebelisoa sena se molemo bakeng sa botle ba lipekere. E hlokomela ka hloko sepale, ka lebaka la hore lipekere li fetoha tse boreleli le tse khanyang. Empa hangata ho ke ke ha khoneha ho sebelisa pheko ena. Litsebi li khothalletsa ho sebelisa lithuto tsa eona.
Kotsi ho acid e citric
'Mele oa motho o se o ntse o e-na le acid e citric, kahoo e sebelise ka hloko' me u bone litekanyo. Melemo e mengata e ka tlatsetsa ho halefa ha letlalo, haholo-holo ho batho ba nang le letlalo le thata. Ho halefisoa ha mongobo oa mpa ho ka boela ha etsahala. Ke habohlokoa ho hopola hore ho khomarela acid e omme ea citric ha ho eletswe, e le hore u se ke ua halefisa tšoaetso ea phefumoloho.
Citric acid ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo, empa se na le thuso ka tekanyo e lekanyelitsoeng. Ka lebaka leo, ha ho kgothaletswe ho e sebelisa ka thoko ho dihlahisoa tsa lijo. Ntho e le 'ngoe feela ke tholoana eo e nang le eona.