Ho etsa bohobe bo entsoeng ka mahahapa ha ho bolele hore nako e telele e loana le tomoso. O ka nolofaletsa ka ho nka e le motheo oa recipe ntle le tomoso ka ho hlophisoa le ho sebelisa monyetla oa moetsi oa bohobe. Bohobe ba Bezdorozhevoy ka bohobe bo etsoang ho ea ka litlhoko tsa rona tse bonolo ha bo bonolo ebile bo na le moea o moholo ho feta tomoso ea eona.
Recipe bakeng sa bohobe bo sa lomosoang le phofo ea baking ho e etsang bohobe
Lijo:
- lebese - 165 ml;
- phofo - 185 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere e nang le tsoekere;
- phofo e bakang - 10 g;
- botoro - 25 g.
Litokisetso
Pele u e-ja bohobe bo sa lomosoang ka moetsi oa bohobe, ho hlokahala hore u tlise oli ho mocheso oa kamore. E bonolo, e kenngoa ka sekotlolo sa moetsi oa bohobe hammoho le lisebelisoa tse ling tse tsoang lenaneng le latelang: lebese, lehe, letsoai, tsoekere, phofo, phofo e bakang. Lebese pele ho tlatsetsoa, hape, ho molemo hore u se ke ua futhumatsa, kahoo ho ikemiselitse haholo ho etsa lijo tsa gluten. Ka mor'a ho eketsa lisebelisoa tsohle, beha setlolo 'me u behe boholo le' mala o batlang oa lehare la bohobe. Ka mor'a moo, beha boemo ba "Potlakela" 'me u leteletse ho itokisa, e tla lemoha letšoao la molumo.Bezdorozhevoy rye bohobe ka sourdough ka bohobe maker - risepe
Karolo e feletseng ea tomoso ke tomoso e sa lomosoang, litlhapi tseo re buisaneng ka tsona pejana. Lokisetsa karolo e itseng ea starter ena esale pele 'me u qale ho pheha.
Lijo:
- bohobe ba rye bo sa lomoso - 4 tbsp. likhaba;
- phofo - 390 g;
- bran - 95 g;
- metsi a 285 di ml;
- oli ea limela - 5 ml;
- tsoekere e nang le tsoekere.
Litokisetso
Ka sekotlolo sa sesebelisoa, qala ka tšollela likaroloana tsa metsi, mme u se u ntse u eketsa bran, tsoekere le phofo. Beha mokhoa o mong oa ho baka: ho roba ka lekhetlo la pele - metsotso e 15, ebe ho phahamisa hora ka nako, ho kopa habeli ka metsotso e 5, tsoelo ea bobeli ea lihora tse peli, e lateloa ke tsoho ea boraro ea lihora tse peli le ho baka lihora tse peli le halofo.
Bohobe ba Bezdorozhevoy ka kefir ka bohobe ba bohobe
Lijo:
- kefir - 235 ml;
- tsoekere e nang le tsoekere;
- soda le ho e - 5 g;
- phofo - 310 g.
Litokisetso
Ka sekotlolo sa bakery tšela ka kefir le eketsa pinch ea tsoekere le letsoai. Tšela phofo le soda le ho e eketsa, u ekelletse li-spice haeba u li lakatsa. Beha mokhoa oa ho pheha ka potlako bohobe bo ka bang 750 g. Ha o qetile, hlahloba ho itokisetsa le ho khaola bohobe ba lapeng feela ka mor'a hore bohobe bo phomotse ka ho feletseng.