Ayran e tsejoa ka mehaho ea eona e ikhethang, ka lebaka la hore noa eo e nkoa e le mohloli oa bophelo bo botle le bacha. Ho phaella moo, e tima ka ho feletseng lenyora le ho khotsofatsa, e imolla matšoao a mokokotlo, 'me e boetse e le karolo e babatsehang ea menyetla ea lijo.
Ho pheha ayran lapeng - risepe
Lijo:
- yogurt ea tlhaho - 640 ml;
- metsi a mangata - 220 ml;
- letsoai le leholo - 5-10 g.
Litokisetso
Kemiso e bonolo ka ho fetisisa ea ho pheha ayran lapeng ke khetho e amanang le tšebeliso ea yogurt ea tlhaho e entsoeng ka maoto e entsoeng ka lapeng. Ho bohlokoa ho o otla hantle le motsoako oa bokhabane, ho phaella ka metsi a letsoai le letsoai ho latsoa qetellong ea ts'ebetso. Ena risepe e ratoa ka ho khetheha ka lijo tsa Turkish.
Tsela ea ho etsa Ayran lapeng ho tloha ka pōli kapa lebese la khomo - lengolo la ngaka
Lijo:
- lebese le entsoeng ka matsoho (lebese kapa lebese la khomo) - 520 ml;
- tomoso - 155 g;
- metsi;
- letsoai.
Litokisetso
Haeba u na le monyetla oa ho sebelisa lebese la khomo kapa la lebese bakeng sa ho etsa ayran, etsa bonnete ba hore ue sebelise. Ayran e joalo e tla ba e bohlokoa le ho feta. Ha ho qaleha ho ka sebelisoa e le motsoako o khethehileng oa ayran, 'me u nke tranelate e tloaelehileng e bolila, lebese kapa lebese le khutsitsoeng.
Lebese le phehoa ka setofo halelele kamoo ho khonehang, le hlohlelletse, ebe le e tlohela ho mocheso oa likhato tse mashome a mararo. Ebe u eketsa hlama e bolila, kopanya ka botlalo, beha motsoako ka nkho kapa sesebelisoa se seng, koala ka thata 'me ue phuthele lihora tse tšeletseng. Ka mor'a nako e itseng, re kenya moea oa ho fofa le ho phola setulong sa sehatsetsing, ebe o itšetlehile ka sekhahla seo o se batlang ka metsi, eketsa letsoai mme hang-hang o sebedisa.
Ayran le meroho le likomkomere - risepe
Lijo:
- mafura a kefir kapa a yoghurt lapeng - 980 ml;
- metsi a nang le diminerale - 600 ml;
- Likomkomere ha li hloekile haholo - ho latsoa;
- meroho ho khetha ho tloha ho (dill, parsley, thyme, koena) - 1 bunch bunch;
- letsoai le leholo - 1/2 tsp.
Litokisetso
Ayran e ka ekeletsoa ka meroho le likomkomere, e leng ho tla etsa hore tatso ea eona e be e khathollang le e thabisang. Ho noa joalo, tšela kofir kapa yogurt e entsoeng ka tlhaho ka sekotlolo kapa sesebeleng se seng, eketsa letsoai, u khaole litlama tse hloekileng, grated kapa likomkomere tse nyenyane tse nang le likotoana ebe u kopanya moxakisi ho bokhabane le moea. Qetellong ea mokhoa oa ho shapuoa ayran e tšeloa ka metsi a tšesaane a metsi a phatsima. Hlokomela hore lisebelisoa tsohle pele li kopanya li lokela ho ba le pele ho pholila ka sehatsetsing, 'me ha u ja li-ayran, u ka kenya likarolo tse' maloa tsa leqhoa.