Kuzhika ea Segerike e nepahetseng ke motsoako o nepahetseng oa letsoai, linoko le litlama tse ka hatisang phapang ea sejana leha e le sefe sa nama. Ntle le ho sebelisa ka ho toba e le mongobo, adzhika e thata e ka sebetsa joaloka marinade e potlakileng le e monate, e ka etsoang habonolo bakeng sa tšebeliso e tlang. Ka bang lipepepe tsa Georgian Adzhika re tla bua ka ho eketsehileng.
Sebaka sa sebele se tlaza sa Segeorgia ke recipe
Kakaretso ea pele ea Adjika ha e etselitsoe ho ba le pelo e fokolang kapa e nang le mathata a ho ja lijo, hobane e entsoe ka pepere e chesang, e tlatsitsoe ka kakaretso ea konofolo le letsoai, ka karolo ea tau. Boloka polokelo e joalo e ka ba e se nang tšenyo e eketsehileng ea sesebelisoa sena: ho hasoa ka makotikoti a hloekileng, ho tšela karolo e nyane ea oli ebe o tloha ho pholile ho fihlela ho hlokahala.
Lijo:
- hot chili - 980 g;
- meno a garlic - 90 g;
- asene - 35 ml;
- li-coriander tse ngata tse tala;
- pepere e khubelu e monate - 440 g;
- fatše coriander - 1 teaspoon;
- letsoai la leoatle - 235 g.
Litokisetso
Matsatsi a mararo pele ho ho lokisoa, pelepele e lokela ho behoa letsatsing 'me e tlohe e nyenyane. Kamora nako e itseng, hloekisa li-pods ho tloha ho li-pedicel mme u tlose peo eohle, ntle le ho se lebale ho sireletsa matsoho a hau ka li-gloves tsa rabara. Marako a litholoana tse ts'oetsoeng a khaola hammoho le pepere e monate ebe o romela sekotlolo sa blender. Ka nako eo beha peeled chives ea konofolo, eketsa coriander, letsoai le e ntle letsoho la cilantro. Tšela ka asene 'me u fetise metsoako eohle hore e be gruel. Mokhoa o joalo o ka etsoa ka thuso ea blender, kapa ka letsoho, haeba o e-na le matla le mamello.
Tsozagia ea Georgian ka linate tsa mariha - risepe
Lijo:
- pelepele tse chesang - 510 g;
- konofolo - lihlooho tsa 5-6;
- li-walnuts - 120 g;
- tala coriander - 340 g;
- mobu oa coriander - 1 teaspoon;
- letsoai la leoatle - 35 g.
Litokisetso
Ho apara li-gloves tsa rubber, khaola pepere e hlahisa le ho tlosa peo eohle. Litholoana tsa marako li kenngoa ka sekotlolo sa blender, eketsa meno a litlolo, a omisitsoeng le ka ho feletseng a peeled walnuts, hammoho le meroho le coriander ka letsoai. Senya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka har'a pente.
Koahela makotikoti bakeng sa likoloto ka metsi a belang mme o jale setulo se tukang holim'a bona. Koahela adjika ka oli ea meroho ka lisenthimithara tse peli, ebe u roala linkho ebe u li boloka sebakeng se phodileng.
Sejo se nepahetseng sa Segeorgia se tla tla le tomate - recipe
Ho eketsa litamati ho risepe ea setso ha hoa lumelloa, leha ho le joalo, haeba u batla ho etsa mongobo ka monate o bonolo, joale khetho ena e tla ba e loketseng.
Lijo:
- tamati - 980 g;
- garlic cloves - likarolo tse 12-15.;
- pepere e chesang 420 g;
- pepere e monate - 220 g;
- letsoai - 15 g.
Litokisetso
Etsa pepere e monate le tomate ho tsoa peoaneng, 'me u hlophise marako a litholoana ka tsela leha e le efe e ntle, hammoho le pelepele e chesang le konofolo. Kenya letsoai le setong sa meroho 'me ue tšollele ka sekotlolo se seholo. Tlohela li-adjika ho lelera bakeng sa matsatsi a 4-5, e hlohlelletsa letsatsi le leng le le leng ho hlahisa khase. Fetisa mongobo o entsoeng ka holim'a linkho, koahella ka lera la oli le lebenkele, le koahetsoeng ka sekwahelo, tlas'a maemo afe kapa afe a mocheso.
Green Georgian Adjika - recipe
Lijo:
- pepere e tala (monate) - 440 g;
- pepere e tala (linoko) - 25 g;
- konofolo - meno a 7-8;
- makhasi a linate - 30 g;
- meroho ea basil, cilantro, dill - e nang le matsoho;
- asene - di ml tse 10;
- hops-suneli - pinch.
Litokisetso
Ka mor'a hore u hloekise pepere ka mefuta e 'meli, senya marako a litholoana, u li fe ka grinder ea nama. Ho pepere ea pepere eketsa konofolo e entsoeng ka konofolo, litlama tse entsoeng, linate tse kenngoeng ka letsopa, asene le hops-suneli ka letsoai. Hlakola metsoako eohle mme u tšollele azhika holim'a setshelo se hloekileng. Matsatsi a 'maloa o ka leka moriana.