Lijo tsa Seorgia li ruile haholo lijong tse sa tloaelehang. Haholo-holo li tloaelehile li-sauces tsa bona tse sa tloaelehang, tseo sehlooho sena se fanoeng ho sona. Ka tlase ke lipepepe tsa li-sauces tse ruileng tsa Georgian ho tloha plums, tomate le linate.
Saute Georgian Sauce Sauce
Lijo:
- tamati ea tamati (boleng, tlhaho) - 190 g;
- metsi 175 ml;
- cloves ea konofolo - 4-5 likotoana;
- asene 9% - 10 ml;
- willhika - 1 generous pinch;
- hops-suneli - 25 g;
- coriander e tala - li-bunche tse nyenyane tse peli;
- pepere e mongobo - 5 g;
- letsoai - 10 g.
Litokisetso
Ntlha ea pele, hlakola coriander hantle, khaola limela, 'me u tšele makhasi ka khase ebe u li fetisetsa sefateng. Ebe o romela peele le e khaotsoeng ka khabebe, eketsa li-hop-suneli, adzhika e omileng, pepere e fatše le hlobo ea asene. Joale qeta ntho e 'ngoe le e' ngoe ka hloko le sefefo se matla. Ho tlisoa ha asene ho senola monko o monate oa linoko le meroho e bokaneng.
Ebe o kopanya motsoako oa motsoako le lero la tamati, tšela metsi a batang le nako ka letsoai. Metsi a ka 'na a hlokoa ka tlase kapa ho feta, ho itšetlehile ka bongata ba pente eo ue khethileng. Eketsa kotara pele ho kotara ho tloha ho palo ea lisebelisoa tse thathamisitsoeng lenaneng la lisebelisoa, ebe o tlisa monoboe ho bongata bo batlang. Emela ho fihlela mongobo o feptjoa, sebelisa lijana tseo u li ratang.
Leka ho etsa sauce ena lero la morara. E tlose ka metsi, 'me u latele risepe e hlalositsoeng ka holimo bakeng sa liketso tse ling tsohle. Ka lebaka leo, satsebeli o tla bapala tatso e ncha ka ho feletseng, eo le uena u tla e rata.
Segerike sa tkemali sa mongobo se tsoang ho cherry plum
Lijo:
Bakeng sa 1 kg ea plum:
- letsoai, le tloaelehileng - 2-4 tsp.
- metsi 75 ml
- pote ea pepere e khubelu e chesang;
- Li-clove tsa konofolo - likarolo tse 5-8.;
- setulo se seholo sa cilantro;
- sekholo se senyenyane sa leloala;
- mint - 5 makhasi.
Litokisetso
Ntlha ea pele, tlosa masapo ho tloha plum, fafatsa litholoana ka letsoai 'me u emetse ho teba ho noa lero. Beha lero la sauté mollong, tšela metsi a seng makae, tlisa ho pheha 'me ue lumelle hore e lule ka metsotsoana e seng mekae, e hlohlelletsa. Lahlela podana e nyenyane ea pepere ebe u pheha metsotso e seng mekae, eketsa litlama tse silafalitsoeng. Pheha metsotso e 2, eketsa konofolo e sithabetseng ka puree. Hlohlella le ho tima mollo. Punch sauce ka blender ho fihlela e boreleli. Motsoako oa Tkemali o loketse ho sebelisoa.
Nakong ena, o ka eketsa masiko a sopho ea morara kapa asene ea cider le dijo tse ling tseo u li ratang haholo. Loketse Tkemali e ka bolokoa ka sehatsetsing ka khalase kapa sekontiri sa ceramic se koahetsoeng ka thata.
Lekoe lena le ka boela la kotuloa bakeng sa tšebeliso e tlang. Bakeng sa sena, tkemali e sa ntse e lokela ho tšolleloa ka matla holim'a lijana tse nang le lisebelisoa tsa pele, tse koetsoeng ka li-lids ebe li romelloa ka matsatsi a seng makae ka tlas'a kobo bakeng sa boithaopo. Mesea e meng e joalo e bolokiloe ka ho feletseng ka joala bareng kapa serapeng sa sehatsetsing.
Sejoe sa linate sa Georgian
Sejoe sena sa monate se monate, se senyenyane se kopantsoe ka ho feletseng le khoho kapa sejana sa meroho e besitsoeng.
Lijo:
- peeled walnuts - 245 g;
- cloves ea konofolo - 3-4 maqheka.;
- sesepa sa cilantro;
- liente tse 5-6;
- fatše coriander - 1 teaspoon;
- oli ea mohloaare - 3-4 tbsp. likhaba;
- veine ea veine - 65 ml;
- pote ea pepere e chesang;
- letsoai.
Litokisetso
Meroho e ratoang, linate le linoko li ka sila ka sekoting, empa ho bonolo ho sebelisa blender. Phutha lisebelisoa tsohle tsa blender, tšela chelete e hlokahalang ea oli le asene. Hlatsoa lisebelisoa tsohle ho fihlela o boreleli. Ka mor'a moo, moriri o lokela ho latsoa mme o nateloe ka hare le asene le botoro (u ka 'na ua hloka ho eketsa konofolo e nyenyane le pepere) ho seo u se ratang. Leqhoa le lokela ho ba le bohale ka ho lekaneng ka tatso e hlakileng ea asene le konofolo. Motsoako o lokela ho ba o motenya haholo.