Jam ho tloha li-apricot o ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng: pheha li-apricots kaofela, mohlomong, li li kenya ka linate, li phehe jeme ho tloha halofo kapa u khaole litholoana ka li-lobule kapa likotoana tse nyane. Haeba o pheha litholoana ka potlako, o ka boloka ho tsona boholo ba livithamine le likokoana-hloko tse hlokehang bakeng sa ho sebetsa hantle ha pelo le ho thibela maloetse a pelo.
Linako tse tloaelehileng
Haeba u batla ho lokisetsa jeme ea lijo tse monate, e ntle le e ntle ka gelatin, u ka sebelisa risepe, empa lintlha tse 'maloa li lokela ho nkoa ka boemong leha e le bofe.
Ea pele, re reka tsoekere e nepahetseng. Tsoekere e nkiloe feela tlhahiso ea malapeng, e hloekisitsoeng, empa e sa hloekisoa.
Ea bobeli - khetha li-apricot ha li bonolo, li butsoitse, ha li senyehe, li se na li-specks le pokleva. Har'a litholoana tse feteletseng u tla fumana jeme, u ke ke ua etsa jeme ho li-apricot tse joalo. Ha e le hantle, litholoana e lokela ho ba mefuta e sa tšoaneng e monate, monate le monko o monate, e loketseng jeme le "phaenapole" kapa "lemon" apricot.
Ntlha ea boraro - ha u sa pheha ntho e kang ena 'me u sa tsebe ho lokisetsa jeme ea apricot hantle ka gelatin, hopola hore ha o pheha, gelatin ea lahleheloa ke thepa ea eona. Ka hona, rea chesa, empa u se phehe, u e kenye qetellong 'me jeme e se sesebelisoa.
Lintho tsohle li tla hlaha
Li-apricot jam tse nang le monko o monate o nang le gelatin li bonolo ho li lokisetsa, esita le litholoana tse fokolitsoeng li tla li lumellana, ntho e ka sehloohong ke hore li lokela ho ba thata.
Lijo:
- litholoana tsa apricot e butsoitseng - lik'hilograma tse 3;
- gelatin hang-hang (e ka ba lipoleiti) - 70 g;
- metsi a hlatsoitsoeng (a hloekisitsoeng kapa a phehiloeng) - 2 lithase + 2 linoelo;
- tsoekere e tšoeu e hlahisitsoeng (lehlabathe) malapeng - 2 lik'hilograma;
- boleng ba citric acid - 15 g.
Litokisetso
Re ntse re hlahloba li-apricot, ho molemo ho bona, ntle le ho senya bokaholimo, ho tlohella metsi kapa ho hlakola lithaole tsa pampiri. Re khaola litholoana ka li-lobule - karolo ea 8-10 e 'ngoe le e' ngoe, re beha ka thōko masapo. Likhalase tsa li-apricot li kenngoa sekotlolo se tebileng sa koae kapa ka kazan e hloekileng. 2 a etsang dilitara tse metsi a pheha, eketsa tsoekere mme o phehe metsotso e 'maloa, e hlohlelletsa. Hlalosa sirapo 'me u tšollele "ho chesa" ea li-apricot lobules. Re pheha jeme ea rona. Ho phehile, pheha ka metsotso e 10, u hlohlelletsa, u tlose foam le ho etsa bonnete ba hore ho belisa ha ho matla. Re e tlosa mollong ebe re e lumella hore e pholile. Pheta mokhoa oa ho pheha ka makhetlo a mabeli hape. Ha re opeloa ka lekhetlo la boraro, eketsa acid e citric mme u lokise gelatin: e kene ka likhalase tse 2 tsa metsi a mofuthu (hoo e ka bang likhato tse 40), e tlohele ka hora, e le hore e robehe hantle, e futhumale ho fihlela ho likhato tse ka bang 80 le filtha. Tharollo ea sephetho e tšeloa ka kotloloho pele jeme e phuthoa, e le hore makotikose a se ke a hloekisoa pele ho nako. Haeba ts'ebetso e sa tlōlisoe, o tla fumana jeme ea mafura, e tšoanang le ea jelly, e monate le ea bohlokoa.
A re ekeleng mavithamine
Ho ntlafatsa jeme ka vithamine C e ka ba, ho eketsa limela tse ho eona. U tla fumana jeme ea apricot e monate ka tsela e sa tloaelehang ka orange le gelatin.
Lijo:
- litholoana tsa apricot li butsoitse, ha li bonolo-lik'hilograma tse 5;
- metsi a phehiloeng kapa a koahetsoeng - a etsang dilitara tse 3;
- li-orange ha li kholo, li monate, li ka khubelu - tse 1 lik'hilograma;
- ho hloekisoa ka malapeng tšoeu e tsoekere ea granulated - 4 kg;
- gelatin (nako e molemo) - 80-100 g.
Litokisetso
Re hlatsoa li-orang metsi a futhumetseng, re hlahloba, ho sa tsotellehe hore na ho ne ho e-na le letlalo la boka ba letlalo letlalong, ka linako tse ling le tšoarang litholoana. Re khaola oli e 'ngoe le e' ngoe likarolong tse 4, ebe re silafatsoa ka likhae tse tšesaane. Li-apricot li na le tsa ka 'me li khaola likaroloana tse tšoanang le tse ka pele ho eona. Re beha litholoana ka nkho ea jeme, e tšollele ka sirapo (pheha 2,5 a etsang dilitara tse metsi 'me u phehe ka tsoekere ka metsotso e 5). Pheha jeme ka tsela e ts'oanang - ka mekhahlelo e meraro, qetellong re eketsa gelatin, pele re e tšela metsing a setseng mme re futhumatsa hore e qhibilihe. U ka roala apricot jeme le gelatin nakong ea mariha, kapa u ka khahlisa ntlo ka mokhoa o monate.