Lijo tse natefileng tse ntseng li e-na le boikhohomoso lilemong tse 'maloa tse fetileng li ka fumaneha haholoanyane ho feta kamoo li bonahalang kateng. Mohlala o hlakileng oa sena ke sebete. Sebete sa nama se na le mavithamine 'me se na le tšepe e ngata le ea zinc, se na le theko e tlase, ebile e se e lokiselitsoe habonolo. Etsa bonnete ba hore o qetella o e-na le phepo ea sebete sa sebete ho tsoa sebeteng sa nama - e leng bohobe bo bobebe bo ka etsoang ka matsatsi a phomolo kapa tafoleng e tloaelehileng.
Pate ea sebete sa nama ea nama ea khomo lapeng
Ke 'nete,' me har'a tse ling, mokhoa o potlakileng oa ho lokisa sebete ke ho o chesa pele o sila. Bakeng sa ho monya, o ka sebelisa oli e tloaelehileng ea meroho, empa re batla ho etsa appetizer flavorier, kahoo re sebelise mafura a bacon.
Lijo:
- Bacon - 65 g;
- onion - 115 g;
- konofolo - meno a mane;
- sebete sa nama ea khomo - 530 g;
- li-sprigs tsa rosemary le thyme - likarolo tse 4.;
- Butter - 115 g.
Litokisetso
Khaba e kholo e ts'oaretsoeng 'me e be e sootho ka lero le omileng ho pata. Mafura a seng a setseng a sebelisoa ho apara mehele ea onion le konofolo. Ha onion e le bonolo, kenya sebete lijana. Pele o pheha, tlosa li-ducts 'me u tlose filimi, hlakola likotoana hantle. Eketsa sebete ho bohobe ba onion, e ke e ee ho phetheha ka botlalo, likotoana ha lia lokela ho ba pinki ka hare. Qetellong, tšela rosemary e khethiloeng ka thyme 'me u tsamaee ka phokaneng e monate ho tlohela monko oa bona o monate.
Refrigerate se ka hare ho panate le libaka ka sekotlolo sa blender. Hlatsoa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela ho e-na le mefuta e mengata ea pente, butle-butle ho eketsa likhahla tsa botoro ba iced. Loketse pate e entsoeng ka maiketsetso ho tloha sebeteng sa nama ea phoofolo e pholileng 'me e kopane le bacon e silafalitsoeng.
Ho pheha pate ea sebete sa pheho e phehoang joang?
Ho latsoa ho latsoa pate, u ka ba ua cheka sebete bakeng sa eona, ka hona, likotoana ha li kolobetsoe eseng ka metsi a tloaelehileng, empa sefateng se phethiloeng sa meroho se phehiloe ho eiee, lihoete le metso.
Lijo:
- sebete sa nama ea khomo - 320 g;
- botoro - 55 g;
- veine e tšoeu - 35 ml;
- moro oa meroho - 640 ml;
- onion - 95 g;
- li-herbs tse ncha (eiee, parsley, thyme).
Litokisetso
Qala ka ho lokisetsa sebete sa nama ea nama ea nama, ka mor'a ho e hloekisa ka ho feletseng le ho tlosa li-ducts kaofela. Sehlahisoa se lokiselitsoeng se lokela ho hlatsoa hantle le ho omisoa. Ho potlakisa ho pheha, o ka arola sebete ka likotoana tsa boholo bo bohareng. Tšela sebete ka moro le ho eketsa veine, tšela ka letsoai 'me u tlohele sehlahisoa ho pheha ho fihlela u itokisitse. Sebete se phehiloeng se pholile ebile sea phunya ka blender le leqhoa. Spasertsuyte eiee, e kenyelle ho pate le whisk hape. Qetellong, kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka meroho e halikiloeng.
Litokisetso tsa pate ea sebete sa nama ea khomo ka ontong
Keletso ea khale ea pate ho tloha sebeteng sa nama ea nama ea khomo ke pate, e phehiloeng ka mor'a ho pheha. Ka tloaelo, setshelo se nang le pie se kenngoa ka lakane e tletseng metsi 'me se tanned ka ontong ka nako e telele mocheso o tlaase.
Lijo:
- sebete sa nama ea khomo - 530 g;
- onion - 95 g;
- botoro - 55 g;
- tranelate (30%) - 145 ml;
- mahe - likotoana tse peli;
- bohobe - 60 g;
- cognac - 30 ml;
- khomo ea nutmeg.
Litokisetso
Etsa sebete ho tloha lifiliming ebe u khaola. Kamora ho qhibiliha botoro, fafatsa oiee e khethiloeng ho eona, 'me ha e qetella e hlakile, eketsa sebete sa nama ea nama ea khomo' me u potlaka ka metsotso e 2 ho e utloisisa. E nang le blender, shapa sebete ka bohobe mme u kenye tranelate, cognac le lehe, hammoho le letsoai le letsoai le nutmeg. Abela pâté ka sebōpeho 'me ue behe ka tlung e tletseng metsi. Boha ka metsotso e 45 ka likhato tse 125, 'me pele o nka sampuli, lumella ho pholile ka lihora tse' maloa.