Capelin ke mohlape o tloaelehileng haholo oa litlhapi tsa pelagic ho tloha lelapeng la smeltfish. E na le bohlokoa ba khoebo. Litlhapi tsena ha li theko e tlaase, ho e-na le mafura, li na le lintho tse ngata tse molemo le tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho, o na le tatso e khethehileng ea litsela. Moiva e omisitsoe, e tsuba, e phehiloe ebile e halikiloe. Le pheho ea eona e monate ka ontong - tsela ena ea ho pheha e ka nkoa e phetse hantle.
Ho tla ba monate ho pheha capelin e entsoeng ka letsoho, empa matsoho a mohlokomeli a fanoang ke liketane tsa mabenkele a entsoe ka lihlahisoa tsa polymer (tse kang cellophane), tseo nakong ea ho futhumatsa li ka fetisetsang lihlahisoa tse sitsoeng tse sa lokelang. Ka hona, ho molemo ho sebelisa foil ea lijo.
Recipe ea capelin e entsoeng ka foil
Lijo:
- capelin - hoo e ka bang 400 g;
- pepere fatše;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- meroho e mecha (bothata bo botle);
- letsoai.
Litokisetso
Hlatsoa capelin metsing a batang. Re ke ke ra koahela tlhapi ena, hobane tlhapi ena e le nyenyane haholo, mme ho feta moo, sehlahisoa sa bobeli sa motheo seo se ka fetisang tatso ea sona ha se seno sena. Feela u hlatsoe setopo ka hloko.
Letlapa la litšoantšo li na le pan. Ho eona, ho hloloheloa hanyenyane ka oli ea meroho, beha (ka mokhoa o khethehileng ho feta kapa ka tlaase ho joalo) makala a meroho, 'me ka holim'a - sekoahelo sa capelin, tlhapi ea tlhapi, mola. Fokolloa ka letsoai, fafatsa pepere 'me u fafatsoe ka lero la lemone. Ho tloha ka holimo (qubu) ho na le sebaka se seng sa mefuta e mengata ea mefuta e mengata le mefuta e mengata ea litlhapi. Pheta phetoho ho feta makhetlo a 4-5. Lera la ho qetela le tala. Re tšela pakete eo e le hore mafura a se ke a phalla ho sebapeng sa ho baka nakong ea ho baka.
Beha terati ea ho baka ka ontong 'me u bake metsotso e ka bang 25 mocheso oa likhato tse 180 tsa Celsius. Tlosa meroho - e kenngoe ka oli ea tlhapi, ho ke ke ha etsahala hore motho e mong a ka e rata.
Re sebeletsa capelin e entsoeng ka bohobe ka litlama tse ncha le serame se entsoeng malapeng (se setle bakeng sa lekhalo la classic, Plzen kapa light ale). U ka sebeletsa fries ea Fora (melapa). Re ja matsoho, re tlosa butle-butle, ka thuso ea hlooho e sa arohaneng ea tlhapi ka 'ngoe. "Baleha" bakeng sa biri ka potlako haholo.
Capelin, a besitsoe ka ontong le litapole
Lijo:
- capelin - hoo e ka bang 500 g;
- litapole tse mahareng-tse nyenyane, oblong, ha li ferekane haholo - tse ka bang 400 g;
- pepere mobu o motšo le lisebelisoa tse ling tseo u li ratang (u ka sebelisa metsoako e lokiselitsoeng "bakeng sa litlhapi", feela, ntle le glutamate le tse ling tse seng tse nang le limatlafatsi);
- Lemon - 1 sengoathoana;
- Meroho e mecha e fapane;
- konofolo - 2-3 cloves;
- letsoai;
- oli ea meroho.
Bakeng sa ho baka, re hloka sebōpeho se sephara se nang le sekwahelo (haeba ho se na sekwahelo, o ka sebelisa foil).
Litokisetso
Re tla tlosa lihlooho ho litlhapi, re li tšele ka hloko 'me re li hlatsoe ka metsi a batang. Re beha litlhapi ka setsing se thata mme metsi a mangata a na le lero la lemone. Eketsa linoko, letsoai le konofolo (o ka eketsa meroho e nyenyane). Ka tlhokomelo, ntle le ho tlōla botšepehi ba litopo tsa capelin, kopanya le ho tsamaea ho ea marinate.
Re hloekisa litapole mme re khaola litapole ka 'ngoe ka likhapha tse 8 tse ka hare ho motsoako o bohareng (ho roba, joalo ka lehlabula).
Koala ka nako e koetsoeng metsotso e 20 mocheso oa likhato tse ka bang 180 C, joale u tlose pan 'me ka bonolo u tsose litapole ka spatula, u atlehe ka tsela e tšoanang meroho (makala) le tlhapi ea tlhapi e ntšitsoeng marinade. Ho tloha holimo ho na le mebala e mengata ea mefuta e mengata ea mefuta e mengata ea litlhapi. Kenya capelin ka litapole ka metsotso e 25 ntle le sekwahelo - e ke e be e soeufileng.
Tlosa likarolo ka hloko ka kharafu 'me u li behe lipoleiti. Tabeng ena, re ja ka fereko. Ha e le hantle, biri e pholileng kapa kamore ea ho jela e bobebe ea veine e tšoeu e tla tlatsetsa ka tsela e phethahetseng.