Malapeng a mangata har'a lisebelisoa tse sa tšoaneng tsa motlakase o ka khoptjoa ka tšepe, empa hase mong'a e mong le e mong ea tsebang ho lokisetsa hantle hlama bakeng sa li-wafers tsa sebele tsa crispy, kahoo lihlopha tsena li na le lerōle le se nang kutloisiso. A re ke re fumane tse ling tsa diresepe bakeng sa ho lokisetsa hlama bakeng sa maafle a monate a entsoeng ka maiketsetso .
Kakaretso ea teko bakeng sa li-wafers
Lijo:
- phofo - 500 g;
- tsoekere - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- letsoai - pinch;
- tomoso - 40 g;
- lebese - 600 ml;
- botoro - 80 g;
- lehe - likarolo tse 4.
Litokisetso
Joale u bolelle kamoo u ka etsang hlama bakeng sa maqeba. Nōka e phunyeletse ka sieve ka sekotlolo se seholo, eketsa tsoekere, letsoai le vanillin ho eona. Hlanya tsohle. Lehloa le emetsoe ka lebese le futhumetseng, re tšela motsoako ka sekotlolo ka phofo ea koro, re e kopane le khaba 'me e emelle metsotso e 15-20 mocheso, ebe re kopanya hlama e monate le e ts'oanang.
Re mo fa metsotso e ka bang 30, 'me hajoale, e qhibilihisoa ka phokaneng ea mollo o pholileng, letšoao, o tima mollo' me oe lumelle hore o pholile mofuthu. Joale nka li-violets le mahe a kana. Ka hloko re arola liprotheine tse tsoang ho li-yolks ebe re tšela botoro bo pholileng ka sekotlolo se nang le yolks.
Ho kopanya le ho tšela letšoele le hlahisang hlama e hlahisang hlama, eo ka mor'a moo e kileng ea khabisoa hantle 'me ea tsamaea ka metsotso e 30 ea ho phahamisa. Protheine ea whisk ea foam e matla le ea mekhabiso e khanyang ho tloha holimo holimo re e kenya ka har'a hlama e ileng ea nyoloha, e lekang ho se senya sebopeho sa eona. Ha e le hantle, hlama bakeng sa lipafate tsa ho baka li se li loketse, e sala feela ho li pheha ka tšepe e chesang hantle e entsoeng ka khauta ea khauta.
Mofu bakeng sa liphaphatha tsa Viennese
Lijo:
- tsoekere - 100 g;
- phofo - 350 g;
- lebese - 1 ntho;
- botoro - 125 g;
- lehe - likotoana tse 3;
- Lemon - 0.5 likotoana;
- phofo e bakang - 8 g.
Litokisetso
Nahana ka kgetho e bonolo, ho lokisetsa hlama bakeng sa maffles a Viennese. Kahoo, nka sengoathoana sa tranelate botoro, khaola ka likoto 'me le kopanye ka sekotlolo le tsoekere. Hlohlelletsa ho fihlela likristale li qhala ka ho feletseng, ebe re eketsa mahe a likhoho a shapuoa ka motsoako o arohaneng le ho tšela lebese le futhumetseng le le futhumetseng.
Joale nka sekotlolo se seng, u tšollele phofo ea koro, e lokelang ho hloekisoa esale pele ka phofo ea ho baka. Ka makhetlo a 'maloa re kopanya lisebelisoa tsohle ka khaba ebe re tšela lero la lemone ka bongata, ebe re lahlela letsoai le lenyenyane. Tšela motsoako oa lebese le lehe mona, 'me u hlabe ntho e' ngoe le e 'ngoe hammoho le blender. Ka lebaka leo, o lokela ho fumana sehlahisoa sa metsi, sehlahisoa, tseo re li bakang likhekhe tsa metsi ka nako eo.
Mokelikeli bakeng sa libate tsa mahae
Lijo:
- phofo ea koro - 125 g;
- tomoso - 0.5 st. likhaba;
- tsoekere - 100 g;
- lehe - likotoana tse peli;
- botoro - 30 g;
- lebese - 250 ml;
- letsoai - pinch;
- rum - 10 ml.
Litokisetso
Ka hloko re arola liprotheine tse tsoang li-yolks. Ebe u hloekisa ka hloko sekotlolo se seholo se tebileng se nang le sieve ea phofo ea koro, tšela letsoai ho latsoa. Hona joale kopanya motsoako o omeletseng ka khaba 'me u iketsetse sebaka se senyenyane ho eona, tšela li-yolks pele li shapuoa ka whisk.
Ka mor'a moo re kenya sekoahelo le botoro ka mollo o khutsitseng 'me rea qhibiliha, ho eketsa tsoekere, lebese le mofuthu le futhumetseng, ho tšollela ramu, le ho lahlela vanillin e nyenyane le tomoso. Fumana ka ho feletseng lisebelisoa tsohle tse nang le motsoako. Mono o feliloeng o koahetsoe ka sekwahelo 'me o behelle ka thōko bakeng sa metsotso e 30-40 ka lehlakoreng le leng e le hore e "tsohe". Ha nako e fetile, li-proteine tse setseng tsa nama li kopane le letsoai la letsoai le ligrama tse 15 tsa tsoekere e nang le granulated. Ka hloko hlahisa lihlahisoa tsena ka tomoso ea tomoso , re leke ho senya bophahamo ba eona. Hona joale pheha li-waffles ka tšepe e nang le metsi a futhumetseng ho fihlela e le putsoa le khauta.