Belyash ke sejana sa Setatar kapa sa Bashkir se simolohileng. Ha e le hantle, ke sephahla se nang le ho kenya lintho ka mofuta oa nama kapa nama e nyenyane. Hona joale re tla u bolella kamoo u ka lokisang lipapatso tsa Tatar u le mong.
Kakaretso bakeng sa ente ea Tatar
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - dikopi tse 2;
- kefir - 120 g;
- mahe - 1 pc.
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama - 0.5 kg;
- mahe - sekoahelo se le seng;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- onion - likotoana tse 2;
- botoro - 70 g;
- letsoai, pepere, linoko - ho latsoa.
Bakeng sa sauce:
- tamati - 1 pc.;
- likomkomere tse khethiloeng - 2 pcs .;
- konofolo - 1 clove;
- oli ea meroho - 1 teaspoon;
- mosetareta - 1 teaspoon;
- apple cider asene - 0.5 tsp.
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Kopanya phofo le kefir e entsoeng ka maiketsetso , e khanna lehe ebe o kopa hlama e bonolo. Arola ka libolo 3-4 cm ka bophara. Bakeng sa ho tlatsa, khaola nama ka likotoana tse nyenyane, peeled litapole le lieiee le li-cubes. Kopanya litapole le nama le lieiee, eketsa letsoai, pepere, linoko ho latsoa, le ho kopanya hantle. Phula e 'ngoe le e' ngoe e phutholohile ho ea ka setlolo se bataletseng, bohareng ba sona re kenyang lintho tse ling le karolo ea botoro. Re bokella metseng ea seaparo se tšoeu, empa u se ke ua se pata ho fihlela qetellong. Lokela ho fumana mokotlana o nang le lesoba.
Re beha liente tsa rona ka seteng sa baking se koahetsoeng ka pampiri ea ho baka, ho noa e 'ngoe le e' ngoe ka lehe le otlolohileng 'me le e romele seboneng se chesang ho ea ho likhato tse 200. Ha o ntse o pheha ka belyash ka mong ka sekoting ho tšela 1 tablespoon ea metsi, kahoo ha a omelle. Re pheta mokhoa ona ka makhetlo a mararo. Re pheha makhooa a Matatare ka ontong ka metsotso e ka bang 40 ebe rea e ntša 'me re tšollela mongobo holim'a eona. Ho e etsa, tlosa peel ho tloha ho langa le le lej, u e tšollele ka metsi a phehile. Nama e khaoloa ka likotoana 'me e bululeloa ka oli ea meroho, letsoai, pepere, eketsa asene, mosetareta, konofolo e kentse mochine oa khatiso le likomkomere tse khabisitsoeng. Hlohlelletsa le ntho e 'ngoe le e' ngoe, mongobo o se o loketse!
Kakaretso ea belarus ea Tatar e nang le nama
Lijo:
- phofo - 1 lik'hilograma;
- kefir - litara e le 1;
- soda le ho e - 0.5 tsp.
- nama e nyenyane - e lik'hilograma tse 1;
- onion - 300 g;
- metsi a carbonate - 100 ml;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Ho itokisa Tatarasha ho qala ka ho kopa hlama: re tšela kefir ho ea phofo, eketsa soda le ho e, slaked le asene, letsoai le
Hona joale re kopanetse ho kenya lintho ka hare: letsoai la letsoai, pepere, tšela metsi a carbonate 'me u fe halofo ea hora ho noa. Ebe nama e nyenyane, eketsa lieie e silafalitsoeng mme u kopanye. Hlama e phunyehile ebe e khaola ka bophara ba lisenthimithara tse 15. Bohareng ba billet e 'ngoe le e' ngoe re kenya nama ea minced, 'me re phuthetse metse, re siee lesoba bohareng. Fry batsuoa ba Matata ba nang le nama ka oli ea limela, pele lehlakoreng le bulehileng, ebe la bobeli. Re sebeletsa tafoleng e chesang.