Ka sebele u lekile ho leka mafura a itokiselitsoeng ka litsela tse sa tšoaneng: salted, tsuba le phehiloeng, empa na u kileng ua pheha sekotoneng? Hona joale, ena ke tsela e bonolo le e monate ea ho etsa mafura a bonolo, e leng ho tla etsa hore karolo e khethiloeng ea nama ea nama ea nama ea kolobe e be e bonolo hape e khahlehang. Mabapi le mokhoa oa ho noa bacon hang-hang ka litsela tse sa tšoaneng, re tla bua ka ho eketsehileng.
Salo e marinated ka konofolo
A re qaleng ka tsela e omeletseng ea bohobe ba marinating le konofolo le linoko. Kakaretso ena e bonolo e tla u fa bohobe bo monate ka matsatsi a mangata.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,2 kg;
- letsoai la leoatle - 45 g;
- lierekisi tse khubelu - 5 g;
- garlic cloves - likarolo tse 4.;
- lekhasi la laurel - likotoana tse peli;
- cardamom - 3 g;
- Limmine ea fatše - 3 g;
- marjoram - 3 g.
Litokisetso
Karolong e 'ngoe ea mafura a hlatsoitsoeng le a omisitsoeng ka ho feletseng, etsa lintho tse tebileng, tse lekaneng ho ba le clove ea konofolo. Li-garlic cloves li arotsoe likarolong tse peli, karolo e 'ngoe le e' ngoe e kenngoa ho li-notches. Re tšela lekhasi la laurel ka pepere, cardamom, komine ea fatše, letsoai le marjoram. Karolo ea boraro ea motsoako oa linoko e tšeloa ka tlase ho nkho kapa setsing, e tla khesa libon, ebe e senya le ho senya likotoana ka holimo.
Tloha lehlaka la mapolanka ka nkho pele bakeng sa letsatsi ka mocheso oa mohatsela, ebe joale ka matsatsi a mang a mahlano sebakeng se phodileng. Moriana o itokiselitsoeng o hloekisoa ka linoko tse ngata le letsoai, ebe o phuthetsoe ka letlalo ebe o tlohela ho boloka sehatsetsing.
Litlhapi tse hlollang tsa marine
Lijo:
- metsi - 2 l;
- li-lard - 1,2 kg;
- lekhasi la laurel - likotoana tse 3;
- letsoai - 430 g;
- pepere fatše;
- peele ea onion.
Litokisetso
Re khaola mafura ka lik'hilograma tse 5x5 cm, ho etsa likotoana tse tebileng ho eona ebe o beha ka lekhetlo le leng le le leng lekhetlo le lekaneng la konofolo, le tsoakane le letsoai le pepere.
Re qala ho lokisetsa brine. A saucepan tšela metsi, qhibiliha letsoai ho eona 'me beha saurel makhasi. Ka mor'a ho belisa metsi, re kenya likarolo tsa mafura 'me hang-hang re fokotsa mocheso. Pheha bacon ka metsotso e 5, ebe ue tlosa ka mofine 'me ue kene ka nkho. Tlatsa Bacon ka brine, koala sekwahelo ebe ue tlohela ka libeke tse peli sebakeng se phodileng.
Ka mor'a nako e behiloeng, lesela la leoatleng leo le tsamaeang ka lona ka marine lapeng le ka ba sampuli. Boloka sehlahisoa sena se boetse se lokela ho ba nkho e le 'ngoe le brine, ka sehatsetsing.
Mafura a marinated a Korean - risepe le asene
Moemeli ea nang le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama.
Ha ba je liaparo tsa Korea ka mefuta ea tsona e tala, empa ho loketse ho boloka li-pickled billet joalo ka sehatsetsing 'me, ha ho hlokahala, pheha ka metsotso e' maloa ka pane e chesang kapa ka mokha. Sebeletsa motsoako oa marine ka asene e ka ba o le mong, kapa ka noodle kapa litapole.
Lijo:
- podschevok - 490 g;
- pepere e chesang - sekoahelo se le seng;
- tsoekere ea granulated - 60 g;
- soy sauce - 30 ml;
- asene - 25 ml;
- oli ea limela - 45 ml;
- konofolo - 2 cloves;
- eiee e tala.
Litokisetso
Pele ho lokisetsa ea podschevok hantle hlatsuoa, omisitsoeng, 'me joale khaola ka lilae le bophara ba cmenti. Ho soy sauce le asene e tsoekere. Ka lebaka la motsoako o fokolang o tšela oli ea meroho, o ntse o shapuoa. Tlatsetsa marinade e nang le pepere e chesang, e fetisitse mochine oa khatiso ka konofolo le liiee tse tala tse khethiloeng (karolo ea eona e tšoeu). Kopanya likotoana tsa nama ea kolobe ka marinade e monate 'me ue tlohele ka lihora tse 3-4, u ka ba bosiu bo bong le bo bong haeba u batla ho fumana tatso e tsebahalang qetellong. Kamora nakoana, khaotsa podsherevok mme o sebetse ka lijana tsa hau tse li ratang.