Pork e phehiloeng ka ontong ea foil e ka etsoa ho tloha leha e le efe nama ka tšebeliso ea li-favorite, li-spices le flavorings. Phello e tla ba ka makhetlo a lekholo a tastier, a bohlokoa haholo le a theko e tlaase ka thepa ho feta batho ba rekiloeng ba lebenkele.
Ho pheha nama ea kolobe e phehiloeng joang ka ontong ea foil?
Ho itokisa ha nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama e entsoeng ka mahahapa.
- Nete ea nama e hlatsoa ka sephahla, e omisitsoeng ebe e kolobisoa ka motsoako oa khetho e khethiloeng le linoko.
- Ho eketsa lisebelisoa tse eketsehileng tsa tatso, hunk hangata e kentsoe ka konofolo, lilae tsa lihoete tse tala, metso e meng ea linoko.
- Nama e lokiselitsoeng e behoa letlapeng le ho tiisoa ka tsela eo lijalo li sa phaleng nakong ea ho baka.
- Nako ea ho pheha ea nama ea kolobe ka ontong ea foil e tla itšetleha ka ho feletseng ka mofuta oa nama e sebelisitsoeng le boima ba sehlahisoa. Ho noa ha likhoho ho pheha ka potlako, empa ho tloha ka nako e telele ea likhomo. Ka karolelano, 1 kg ea nama e koetsoe metsotso e 50 ka metsotso e 30 bakeng sa e 'ngoe le e' ngoe e latelang 500 g ea boima bo eketsehileng.
Pork ea bohobe e foilang ka ontong
Hangata nama ea kolobe e phehiloeng ka ontong e entsoe ho tloha ho nama ea nama ea kolobe: scapula, back, hangata hangata ea theoha. Sehlopha sa khale sa li-seasoning se na le letsoai, pepere e ncha e mongobo le konofolo, e kentsoeng ka selae pele ho baka. Ha ho thibeloe ho tlatsa sejana ka lisebelisoa tse ling bakeng sa nama, litlama tse omeletseng.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- konofolo - 1 hlooho;
- pepere fatše - 1,5 tbsp. likhaba;
- letsoai - 0,5 tsp.
Litokisetso
- Nama ea kolobe e hloekisitsoeng ka motsoako oa letsoai le pepere, tlohela lihora tse 6.
- Etsa sekhahla sa karolo e 'ngoe le e' ngoe ea ho qhoaha ebe o kenya konofolo ho tsona.
- E-na le selae sa nama holim'a sekoahelo sa lipeo, tiiso.
- Ka mor'a hora ea ho baka libakeng tse 200, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e tla ba e loketse.
Beefsteak ho tswa ho nama ea nama ea mafura
Ntho e seng bonolo feela ke nama ea khomo e phehiloeng le nama ea khomo ka ontong. Mokhoa o motle oa nama o tla ba moriti, basil, thyme, Thyme le mosetareta li nolofalletsa fiber e thata. Nama e siuoa ka foilong ka ontong ho fihlela e qhibililoe ka ho feletseng 'me e ntan'o tlosoa, e koahetsoe ka pampiri e tsoetsoeng' me e pholile pele ho slicing.
Lijo:
- khomo ea khomo - 1 lik'hilograma;
- konofolo - 1 hlooho;
- basil omisitsoeng - 1 tbsp. khaba;
- li-paprika, thyme, thyme - lipinche tse 2;
- letsoai, pepere le mosetareta - li-teaspoon tse 0 ka 'ngoe.
Litokisetso
- Pela pepere ka har'a seretse ka letsoai, litlama le liprika.
- Eketsa konofolo, ue tšele ka motsoako o monate le nama e nang le lisiloeng.
- Kola selae ho tse ling tse setseng, u li tšele ka mosetareta u tsamaee lihora tse 5-6.
- Tšoaea nama ka foil.
- Ka mor'a hora ea ho baka ka likhato tse 200, nama ea nama ea likhomo e phehiloeng ka nama ea likhomo e tla be e loketse.
Turkish ham le Turkey ka ontong e foil
Lijo tse phehiloeng ka ho fetisisa tse phehiloeng le tse phehiloeng li entsoeng ka foiling ke lijo tse ngata haholo le tse bonolo. Nete ea linonyana e tletse monko o monate oa linoko, e fumana tatso e hlabang 'me ka nako e le' ngoe e sireletsa mefuta eohle kahare ka ho baka. E le hore ho fumanoe mohaho o boima oa lijo tse sa jeseng, lijo tsa nama li lokela ho behoa.
Lijo:
- turkey fillet - 1 lik'hilograma;
- konofolo - meno a 2-3;
- Mokelikeli oa fatše - teaspoon e 1;
- Litlama tse provencal - teaspoon e 1;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- The turkey fillet e kenngoa ka motsoako oa letsoai, pepere, laurel le litlama tsa provencal, li siea lihora tse 5 ka sehatsetsing.
- Nabigovyvayut arola likotoana tsa konofolo.
- Koala nama ka twine, koahela ka foil.
- Ho khabisa ka har'a setofo ka ontong ena ho tla nka metsotso e 40, ka mor'a moo sesebelisoa se setseng metsotso e meng e 40 mochine o pholileng.
Khofu ea khoho e phehiloeng
Mofuthu, mohlomong, o ka pheha le khōhō . E itokiselitsoe ho tloha ka lehlakoreng le feletseng la sefuba, leo ka mor'a hore le hlatsoe ka linoko kapa linoko, le kenngoa ka halofo le ho tlameletsoe ka khoele kapa khoele e teteaneng ea k'hothone. Ho phaella ho li-assortment tse hloekisitsoeng, o ka sebelisa motsoako oa litlama tse ncha kapa tse omeletseng.
Lijo:
- fillet ea kana - tse 1 lik'hilograma;
- garlic omisitsoeng le paprika - 1 tsp ka mong;
- setlolo se sefubelu se setšo le se khubelu - teaspoon e 1;
- letsoai, oli ea mohloaare.
Litokisetso
- Likotoana tse 'maloa tsa oli ea mohloaare li kopantsoe le letsoai, mefuta e' meli ea pepere, li-paprika le garlic ea granulated.
- Itla ka mahlakoreng 'ohle ka motsoako oa khoho, tlama sefuba ka mafahla' me u se phuthele ka foil.
- Kamora 'metsotso e 30 ea ho baka ka likhato tse 200, khoho ka ontong ea foil e tla ba e loketse.
Ho pheha nama ea nama ea kolobe e holimo
E le hore u fumane mofuta o motle oa khoho ea nama ea kolobe e phehiloeng, ho tla khoneha hore u sebelise nama ea kolobe ea kolobe (ho tloha) bakeng sa ho e lokisetsa: karolo ea eona e se nang bonono. Nama e joalo e hloka mokhoa o bohlale, kaha e ka ba o omileng. Qoba sena ho tla thusa ho khetholla selae ka spine ea spicy le ho tlisoa ha konofolo le linoko, lethathamo la lona le ka fetoloang.
Lijo:
- Nama ea kolobe e lutse - 1 lik'hilograma;
- Thollo ea tamati le paprika - 1 tsp e 'ngoe le e' ngoe;
- oli ea meroho - 1 tbsp. khaba;
- metsi - 1 l;
- letsoai - 1,5-2 tbsp. likhaba;
- garlic, pepere, laurel, ginger, thyme - ho latsoa.
Litokisetso
- Ka metsi a phehiloeng, qhaqha letsoai, eketsa konofolo, peppercorns, laurel, ginger, thyme
- Beha nama marinade 'me ue tlohele ka sehatsetsing letsatsi.
- Buisanang ka hunk, e kopane ka motsoako oa mosetareta, langa le le lej, oli ea limela le oli ea limela, e phuthetsoe ka foil.
- Bake ka foil ka lihora tse 200 tsa hora.
Moiled mutton in foil
Ho pheha nama ea nama ea nama ea kolobe ho tloha ka konyana ka ontong e folileng e fetohile lero le monate, nama ha e kene feela ka konofolo, empa e na le likaroloana tsa kurdyuk. Hangata linoko li sebelisoa tabeng ena, peppermint e omisitsoeng, parsley kapa coriander, ho kopanya litlama tse nang le peppermint fatše, pepere le laurel.
Lijo:
- mutton (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- konofolo - 1 hlooho;
- Moriana o omisitsoeng le thyme - 1 teaspoon;
- koriander le pepere - 1 teaspoon e 'ngoe le e' ngoe;
- letsoai.
Litokisetso
- Mofuta oa mutton o hlakotsoe ho tloha methapong e meholo le likepe, tse khabisitsoeng ka Kurdyuk, garlic le motsoako oa li-seasoning le litlama tse omisitsoeng, letsoai ho latsoa.
- Phunya hunk ka thata ka hohle kamoo u ka khonang, e tlamae ka twine, e behe holim'a karolo ea foilise mme ee tiise.
- Ka mor'a hora ea ho baka ka likhato tse 180, nama ea kolobe e phehiloeng ka ontong e tla ba e loketse.
Cold e phehiloeng nama ea kolobe le li-prunes ka ontong
Ho itokisetsa ha nama ea nama ea kolobe e koaletsoe ka ontong e nang le letlalo ho latela sekhahla se latelang ho tla lumella ho hlahloba phello e ntle ea nama ea prune. Nama e fumana e monate monate le bolila leseli tatso, e fellang kateng le lero le bonolo. Ka kenyelletso e joalo, u ka pheha nama ea kolobe, nama ea khomo, konyana kapa likhoho. Nako le nako sephetho se tla ba se babatsehang.
Lijo:
- nama (pulp) - 1 lik'hilograma;
- li-prunes tse se nang li-pips - 10 pcs.;
- garlic omisitsoeng - 1 tbsp. khaba;
- sauce teriyaki - 10 ml;
- Mosetareta oa French - 1,5 tsp.
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Phoofolo e tšolotsoeng ka letsoai, pepere, e tlohele ho tsamaea ka lihora tse 12-14 sehatsetsing.
- Nashigogovyvayut hunk e noa li-prunes, e tlotsoa ka motsoako oa teriyaki moriko, mosetareta le konofolo.
- Koahela nama ka foilente ebe u chesa ka likhato tse 200 hora e le 'ngoe.
Pork e phehiloeng ka har'a soy sauce ka foil
Ham e entsoeng ka maiketsetso ka ontong e nang le letlalo e fumana lintlha tse monate tatso ka ho sebelisa marinade e thehiloeng ho moriana oa soya. E lumellana hantle le motsoako o joalo oa ginger, o nkiloeng ka tekanyo e lekanang le konofolo. Oregano e kenngoa marinade kapa selae sa joang hammoho le mosetareta pele o baka.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- soy sauce - 50 ml;
- konofolo - 1 hlooho;
- motsoako oa ginger - 30 g;
- lihoete - 30 g;
- mosetareta - 1,5 tbsp. likhaba;
- oregano - 1h. khaba;
- letsoai, pepere, laurel, lihlahisoa tsa nama.
Litokisetso
- Sejoe sa nama se koahetsoe ka lihoete, konofolo le pelepele.
- Nama e kenngoa ka sekotlolo se moqotetsane.
- Eketsa motsoako oa soy sauce, konofolo, ginger le tsohle, ho eketsa metsi ho seaparo le ho tloha tlas'a maemo a kamoreng bakeng sa lihora tse 3.
- Phehisana le selae, u se heletse ka mosetareta 'me u chese foil ka likhato tse 180 bakeng sa hora e le 1.
Ham ea bohobe le konofolo ea foil
Garlic ke e 'ngoe ea lijalo tse tloaelehileng ka ho fetisisa bakeng sa ho pheha nama ea kolobe e phehiloeng serame' me hangata e sebelisoa bakeng sa ho lahla nama. Lijo tse monate li ka sebelisoa ho fumana bohobe bo bohale, ho fetisetsa meno ka mochine oa khatiso kapa ho khaola ka likotoana tse tšesaane. Tlatsetso e ntle ka ho fetisisa ea boima ba konofolo ke pepere e mongobo.
Lijo:
- nama - 1 kg;
- konofolo - lihlooho tse 2-3;
- pepere e ntseng e le mobung e ncha - 1,5 tbsp. likhaba;
- letsoai.
Litokisetso
- Phoofolo e hlabiloeng ka thipa e lekaneng le ho etsoa ka letsoai.
- Fula konofolo, kopanya li-peas tse khōlō tse silaitsoeng tsa pepere e ntšo 'me u latsoe ka motsoako oa nama.
- Koahela sehlahisoa ka foil mme u se romele sehong se futhumetseng ho fihlela likhato tse 180.
- Ka mor'a hora e le 'ngoe, nama ea nama ea kolobe e entsoeng ka foiling e tla ba e loketse.
Khomo e phehiloeng ka 'mala o pholileng ka mosetareta
Marinade bakeng sa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe e ka be e lokisitsoe ka ho tlatswa ha dijon granular mosetareta, e leng ho tla etsa hore mohobe o entsoeng ka ho itokiselitse e be mokhabiso o khethehileng. Tatso e kopantsoe hantle le konofolo, ginger, rosemary, empa o ka eketsa tse ling tsa linoko le linoko ho khetho ea hau le tatso.
Lijo:
- nama ea kolobe - 1,5 kg;
- konofolo - 2/3 ea hlooho;
- mosetareta dijon - 2 tbsp. likhaba;
- ginger root - 1.5 tbsp. likhaba;
- letsoai, pepere, rosemary.
Litokisetso
- Nama e lokiselitsoeng e tlotsitsoeng ka motsoako oa letsoai le pepere, tlohela lihora tse 'maloa.
- Kopanya mosetareta, ginger e nang le grated le konofolo ka sekotlolo, o eketsa rosemary e tsitsitsoeng kapa e omisitsoeng.
- Tlosa motsoako oa motsoako oa nama ebe o chesa ka foil ka lihora tse 180 hora e le 'ngoe.