Ha ho se na nako kapa monyetla oa ho pheha nama e ncha, kamehla e tla thusa mohope oa khomo o lokiselitsoeng lapeng. Ka nako e ts'oanang e ka etsoa lapeng mme o fumana sehlahisoa sa tlhaho, se hloekileng, se loketseng lijana tsa pele le tsa bobeli.
U ka etsa joang phofu ea nama ea khomo?
Basebeletsi ba ileng ba etsa qeto ea ho ithuta ho etsa phofu ea likhomo lapeng, ba lokela ho nahanela lintlha tse itseng, tse latelang:
- Nama e entsoeng ka letsoai e etsoa ho tsoa ho e ncha ea nama ea likhomo, empa ha ho joalo ha u lokela ho sebelisa serame.
- Kaha nama ka boeona ha e na mafura, joale u kenye likokoana-hloko.
- Ho lokisa sehlahisoa ha se hloke lisebelisoa tse ngata - o hloka linoko le mafura.
- Molemo oa ho pheha sejo sa nama ea khomo ke hore sejana leha e le sefe kapa sehlahisoa se loketse: sehlahisoa se nang le likokoana-hloko, sefshoa se nang le microwave kapa pane e tloaelehileng ea ho senya.
- Boloka le ho boloka sehlahisoa ka likhalase tsa khalase, tse koahetsoeng ka li-tin lids. Tare e tlameha ho hatisoa ka mouoane kapa ka ontong. Ka lebaka lena, sejo se monate sa nama se tla be se bolokiloe nako e telele 'me se ke ke sa lahleheloa ke litšoaneleho tsa eona.
- Lefapha la bophelo la sehlahisoa se lokiselitsoeng hantle ke hoo e ka bang lilemo tse 5.
Recipe bakeng sa phomolo ea nama ea khomo e entsoeng ka sekotlolo
Ho pheha ho tloaelehileng ho sa tloaelehang ho khetholloa ke phoka ea nama ea lehae lapeng. Tsela ena e fumaneha bakeng sa mohlokomeli e mong le e mong, ntho e ka sehloohong ke ho lokisetsa lihlahisoa tsa boleng bo phahameng le ho latela mokhoa oa ts'ebetso. Ka lebaka leo, u ka fumana lisebelisoa tsa sehlahisoa se monate ka tsela e sa tloaelehang.
Lijo:
- fillet ea khomo - lik'hilograma tse 5;
- lekaneng la kolobe - 2 lik'hilograma;
- letsoai;
- pepere e monate;
- lekhasi la bay.
Litokisetso
- Khaola nama le bohobe.
- Lihlopha tse peli li lokela ho kenngoa ka sekotlolo ebe li apere mocheso o tlaase.
- Eketsa lekhasi la bay le pepere. Tsoela pele ho pheha bakeng sa lihora tse 6-7, tse susumetsang. Koahela pan ka sekwahelo.
- Pente e tlosoa sefateng, 'me phofshoana ea nama ea malapa e arotsoe ka makotikoti' me e koala.
Nkhomo ea Phoofolo ea Lijo ka Autoclave - Recipe
Basebeletsi ba ka sebelisang sesebelisoa se entsoeng ka mokhoa o ikhethang ba ka sebelisa kempe ea phomolo ea nama ea lehae lapeng, e lokiselitsoeng ka autoclave. Haeba nama e theoha ka hare, e bolela hore e se e loketse hantle, mafura a lokela ho hlaka le ho ba bonolo.
Lijo:
- nama ea khomo - 2 kg;
- pepere e ntšo;
- onion - likotoana tse 2;
- lihoete - likotoana tse 3;
- letsoai.
Litokisetso
- Ho khaola nama ea nama.
- Lihoete li tšela liphae tse tšesaane, le eiee - mehele.
- Nkhong e 'ngoe le e' ngoe beha lierekisi, li-laurel. Ebe o eketsa nama, letsoai.
- Likhoebo li ile tsa phutholoha. Beha lesela ka autoclave e tletseng metsi. O tlameha ho ea nama ka har'a linkho.
- Khatello e behiloe ho 1.5. Beha autoclave mollong ebe o emela ho fihlela o nyolohela ho 4 atmospheres. Pheha phofu ka lihora tse 4, tima mocheso 'me u ee ho pholile autoclave.
Khomo ea nama ea khomo e entsoeng ka letsoho
Haeba ntlo e se na mofuta o joalo oa autoclave, joale phomolo ea likhomo lapeng e lokiselitsoe habonolo ka multivariate. Ho latsoa ha ho fapane ho hang, ha recipe e joalo e tla u lumella hore u qete boiteko bo fokolang, u hloka feela ho lokisa lihlahisoa le ho beha lenaneo le hlokahalang.
Lijo:
- khomo ea likhomo - 1,5 kg;
- Pepere e ommeng ea rosemary le fatše - lipinche tse 2;
- letsoai;
- lekhasi la laurel - 6 makhasi.
Litokisetso
- Khomo ea nama ea likhomo e behiloe ka tlase ea sekotlolo sa multivark.
- Kenya lenaneo "Ho tima", nako - lihora tse 5.
- Bakeng sa hora pele bofelo bo eketsa linoko.
- Nama ho jala mabothong, ramming. Tšela mafura ka holimo.
Khomo ea nama ea likhomo ka ontong
Ho retelehela ka mokhoa o sa tloaelehang o monate le mohope oa nama oa khomo ka ontong . Ho matlafatsa tatso ea sehlahisoa, eketsa lehlaka. Ka mor'a hore phepelo e phethoe, sets'oete se buletsoe, se phuthetsoe 'me se tsamaee ho pholile. Ha u itokisitse ka tsela ena, sehlahisoa sena se ka bolokoa ka sehatsetsing ka likhoeli tse tšeletseng.
Lijo:
- nama ea khomo - lik'hilograma tse 5;
- pepere e ntšo;
- Bacon ea lard - 1,5 kg;
- letsoai;
- lekhasi la laurel - makhasi a 12.
Litokisetso
- Khaola nama le bohobe. Kenya pepere, letsoai le kopanya.
- Botlaaseng ba nkho e 'ngoe le e' ngoe e ka beha lekhasi la bay, likarolo tse tharo tsa bacon le lierekisi tse 10 tsa pepere e ntšo.
- Lahla nama. Koahela nkho e 'ngoe le e' ngoe ka sekoahelo ebe e e qhaqha, beha sejana ka ontong ka likhato tse 180.
- Tlohela ho fihlela lihlahisoa li qala ho pheha, fokotsa mocheso ho 160. Stew bakeng sa lihora tse ling tse tharo.
- Khomo ea nama ea likhomo e fetisetsoa libaneng tse ling tse qalang.
Khomo ea nama ea likhomo e phehetsoeng - phepo
Ka metsoako e tšoanang le ho lekanang ho lekanang, mohope oa nama oa khomo o lokiselitsoe khatello ea ho pheha. Ho fana ka tatso e khethehileng 'me tabeng ena e reretsoe ho lemala. Kakaretso ena e bonolo haholo, hobane sesebelisoa sena se thusa ho fokotsa haholo nako ea nako e phehiloeng.
Lijo:
- nama ea khomo - lik'hilograma tse 5;
- pepere e ntšo;
- Bacon ea lard - 1,5 kg;
- letsoai;
- lekhasi la laurel - makhasi a 12.
Litokisetso
- Khaola nama, eketsa letsoai le linoko. E behe khatellong ea ho pheha ebe o eketsa metsi.
- Mohope oa mocheso o mofuthu ka lihora tse ka bang 1,5-2. Ka mor'a moo, mouoane o tšeloa ka hloko, 'me ho buloa khatello ea ho pheha.
- Khomo e ncha e nkiloeng ka lapeng e abuoa libaneng 'me e koetsoe mariha.
Khomo ea nama ea nama ea likhomo
Tsela eo ka eona khomo e entsoeng ka mahahapa e entsoeng ka microwave e tšoana le recipe ha sehoai se sebelisoa. Sehlahisoa seo se tla tlatsetsa ka botlalo ho phollo ea buckwheat, pasta, e tla ba e ntle ho sopho. Nkhono ea mohope e ka nkoa ka tseleng, hobane ke lijo tse monate le tse monate.
Lijo:
- nama ea khomo - lik'hilograma tse 5;
- lekaneng la kolobe - 2 lik'hilograma;
- letsoai;
- pepere;
- lekhasi la bay.
Litokisetso
- Khaola nama, kopanya le linoko, bacon le letsoai.
- Ho tswa ho li-scraps, pheha moro.
- Noa linkho, pheleu nama ea hao, tšela moro.
- Khomo e ncha e nkiloeng ka lapeng e kenngoa ka microwave, e qeta lihora tse ka bang 2 e otla.
Phofu ea nama ea likhomo mariha
Ha u itokiselitse lapeng, sehlahisoa se hantle hobane ha se na li-additi tse kotsi. Kakaretso ea mohope oa nama oa nama oa khomo, e ka siuoang ho boloka mariha, e fana ka litsela tse 'maloa tsa ho pheha. E 'ngoe ea likhetho tse bonolo ka ho fetisisa e tla pheha ka sekoahelo, kapa e ka phehoa ka ontong kapa ka thuso ea sesebelisoa se seng.
Lijo:
- nama ea khomo - 2 kg;
- letsoai;
- pepere;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- metsi - 2 tbsp. l.
Litokisetso
- Khaola nama, beha ka sekotlolo sa metsi, eketsa metsi 'me u tlise ho pheha.
- Fokotsa mocheso, omella lihora tse 4, eketsa letsoai le linoko. Mohope oa lihora tse ling tse peli.
- Lumella ho pholile, fetisetsa likaneng le moqolo.