Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea ho hlahisa hlama bakeng sa dumplings. 'Me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e na le menyetla ea eona e ke keng ea qojoa, e fetohang tšusumetso e tebileng bakeng sa bona kapa bareki ba bang ho sebelisa risepe e finyellang litlhoko le litlhoko tsa bona ka ho fetisisa. Tse ling li na le sebopeho se matla sa hlama 'me ha se bohlokwa hore ho thata ho sebetsa le ho etsa pelmeni, ha ba bang, ho e-na le hoo, ba tšehetsa khetla e bonolo haholo ea lihlahisoa' me ka nako e tšoanang ba thabela polasetiki ea hlama nakong ea ho bōpa. E mong le e mong ka bomong mme e mong le e mong o khetha khetho e amohelehang ka ho fetisisa.
Ka tlase re tla u bolella kamoo u ka lokisang hlama bakeng sa pelmeni le vareniki ka metsi a mangata. Leka kgetho ena, mohlomong e tla fetoha e ratoang ka lebokoseng la hau mme u tla tlohela liphetolelo tse ling le lipepepe ka ho sa feleng.
Dumpling dumplings ka metsi a liminerale - risepe
Lijo:
- Perefo ea koro - 550 g;
- metsi a nang le diminerale - 290 ml;
- letsoai - 10 g;
- lehe le le leng la khōhō.
Litokisetso
Ho etsa hlama holim'a metsi a nang le diminerale metsi a phatsimang, e kopanya le lehe le letsoai mme u tšollele ka sekotlolo se nang le phofo ea koro pele ho sese. Re rotha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka hloko ka khaba, 'me re qeta ka ho khumama matsoho, ho finyella ntho e kholo ka ho fetisisa e ka khonehang, ho tsitsisa le ho se sebetse hantle ha hlama. Re koahela phofo ea phofo ka ho khaola mesifa mme re e siea tlas'a maemo a kamoreng metsotso e mashome a mane ho isa ho a mashome a mahlano.
Molemo ka ho fetisisa hlama bakeng sa pelmeni ka diminerale metsi
Lijo:
- Perefo ea koro - 480-520 g;
- metsi a nang le mineral a phatsimang - 245 ml;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - 55 ml;
- lehe le le leng la khōhō;
- supuni ea tsoekere e nang le granulated;
- litene tse peli tsa letsoai.
Litokisetso
Ha re qala ts'ebetso ea ho hlahisa, re hlakola phofo ea koro. Mokhoa ona o tla o ruisa ka oksijene mme o ntlafatse boleng ba lihlahisoa tse feliloeng. Ka mor'a moo re kopanya lehe le le leng le nang le tsoekere le letsoai le mabeli le letsoho le hanyenyane ka fereko kapa halo. Tšela motsoako o hlahisoang ka phofo, hape o kene metsing a merafong 'me o qale ho hlahisa metsi. Re kopa ntho e 'ngoe le e' ngoe ka hloko, re finyella ho lekanngoa. Ha re ntse re kopanya, re tšela oli ea meroho e ntlafalitsoeng. Sehlahisoa sena se fetola hlama 'me se etsa hore se be le polasetiki le e ngata haholo' me se se ke sa khomarela ka ho lekaneng. Tsoela pele ho khumama ka metsotso e meng e mehlano, ebe u koahele phofo ka filimi ea lijo 'me u tlohele ho hōla ka metsotso e ka bang mashome a mabeli.
Ka mora nako e fetile, re ka qala ho bopa pelmeni ka tsela e nepahetseng ka ho fetisisa bakeng sa hau.
Pale e monate bakeng sa pelmeni e entsoeng hae ka metsi a merafong
Furu ka diminerale metsi a ka lokisetsa le ntle le tsoekere le ka mefuta e fapaneng e fapaneng ea oli ea meroho.
Lijo:
- Perefo ea koro - 550-600 g;
- metsi a nang le diminerale - 255 ml;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - 70 ml;
- letsoai - 10 g;
- lehe le le leng la khōhō.
Litokisetso
Mokhoa oa ho lokisetsa tlhahlobo bakeng sa risepe ena o tšoana le o hlalositsoeng ka holimo.
Tsela ea ho belisa hlama e ka boela ea nolofalloa ho sebelisa lisebelisoa tsa kichine. E le hore u ka kopanya phofo le metsi a nang le diminerale, oli ea meroho, lehe le letsoai le motsoako o nang le li-nozzle tse khethehileng, 'me u qete ho khumama ka letsoho. Haeba u na le mochine oa lijo kapa moetsi oa bohobe, ho molemo ho abela khoebo ena e ikarabellang, e tla fokotsa haholo litšenyehelo tsa nako le ho boloka matla a hau.