Ho kenngoa ha litapole tse sebelisoang ke mocheso ka ketchup ke khopolo ea bohlokoa, kaha nakong ea ho futhumatsa lihlahisoa tsa motsoako oa lycopene li eketseha.
Leha ho le joalo, hona joale ketchup li ratoa hohle lefats'eng, re rata ebile re thabela ho ja li-sauces tsena ka lijana tse fapaneng tsa nama le litlhapi. Leha ho le joalo, mefuta e sa tšoaneng ea li-sauces eo re e fuoang ke indasteri ea lijo ha e khotsofatse haholo ho rona, e utloisisoang: e kenyelletsa tsoekere, starch le lisebelisoa tse ling tse sa thabiseng tse tiisang hore nako e telele e tla sireletsa sehlahisoa ka boemo bo sa tsitsitseng bo tsitsitseng.
Ketchup e monate le e ntle (ntle le tse ling) e ka lokisoa lapeng, re tla u bolella kamoo u ka e etsang kateng.
Taba ea pele, re lokela ho reka monate oa tamati, e bolelang hore ha oa lokela ho ba le asene, tsoekere le letsoai. Letsoai la tamati - ka boeona e le mokhoa o sireletsang haholo.
Ketchup ea lapeng ho tloha ho langa le le lej - recipe
Lijo:
- thollo ea tomate ea boleng bo botle - 200 ml;
- konofolo - 2-5 lisebelisoa;
- pepere e tukang e khubelu (e ncha hantle);
- letsoai.
Litokisetso
Pepere le pepere e chesang e khubelu li hlalosoa ka hloko ka seretse se nang le letsoai le lenyenyane. Re kopanya letsoai la garlic le letsoai la pepere le motsoako oa langa le le lej le hlahisitsoeng ka metsi a phehiloeng a batang ho etsa hore tranelate e bolila e ts'oane. Kopanya ka botlalo. Re sebetsa ka lijana tsa nama le litlhapi.
Ha ho etsoa ketchup, u ka boela ua kenyelletsa lero la lero la lemone - e tla ntlafatsa tatso le monko oa moribo 'me u boloke' mala (sena ke haeba u sa sebelise karolo eohle ea mongobo hang-hang, tse setseng li ka bolokoa sehatsetsing ka koetsoe
E ne e le, ka mantsoe a mang, phetoho ea motheo ea risepe ea langa le le lej ea ketchup e entsoeng ka mahahapa. Ho hlophisoa ha moriana, haeba ho lakatseha, ho ka boela ha kenyelletsa: mehloaare, litlama tse nkhang hamonate tse monate, mokelikeli o omileng, hammoho le pepere e ncha e monate, mokopu oa mokopu, lero le makhasi a meroho le litholoana tse sa tšoaneng. Ho eketsa tsoekere ha ho ratehale - ha ho na thuso.
Bakeng sa ho itokisetsa ketchups le li-sauces tse ling tse tšoanang ho bonolo ho sebelisa blender kapa lisebelisoa tse ling tsa kichine tsa morao-rao.