Kefir e ja lijo bakeng sa boima ba 'mele ke e' ngoe ea lijo tse fesheneng: ha e ame bophelo bo bobe, ha e hloke mahlomola a tlala (ka mefuta e sa tšoaneng), hape e fana ka liphello tse potlakileng, kaha yogurt ke sehlahisoa se setle sa lik'halori, sa bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba mala. U ka khetha khetho leha e le efe, kaofela ha eona e sebetsa hantle.
Fast kefir dijo (mono-dijo)
Khetho ena e nka matsatsi a mararo feela, 'me haholo-holo lijo tsena tsa kefir li sebetsa hantle bakeng sa mpa, hobane ho na le ho hloekisa ha mala ka mafolofolo, ho etsa hore mpa e khaotse ho khomarela' me e tla ba e teteaneng. O ka lahleheloa ke lik'hilograma tse 3.
Mokhoa oa lijo tsa kefir o bonolo haholo: o ka noa ho fihlela ho 1.5 a etsang dilitara tse 1% kefir ka letsatsi, hammoho le 2-3 a etsang dilitara tse metsi a hloekileng. Ka kefir, u ka eketsa bran (ha e monate), 'me ka mokhoa o khethehileng o fiber (joaloka "Fiber ea Siberia" e tummeng). E fokotsa ka ho feletseng maikutlo a tlala 'me e fana ka boikutlo ba khanya.
Kefir o ja ka letsatsi le leng le le leng
Kaofela ha rōna re nahana hore na letsatsi ke lefe. Sehlooho sa lijo tse joalo ke hore ka letsatsi o tla ba le letsatsi la ho itima lijo, moo maemo 'ohle a hlalositsoeng ka kefir mono-dijo e potlakileng a bohlokoa.
Ka letsatsi le leng u ka ja ha u ntse u batla, leha ho le joalo, haeba u qoba lijo tse ngata haholo tsa lik'halori, katleho ea lijo tsa kefir e tla ba e phahameng.
Kefir lijo tsa Mokhatlo oa Nutrition
Ena ke khetho e babatsehang, e leka-lekaneng, eo ka matsatsi a 21 o ka fokolang boima ba 'mele ka dikilogram tse 10. Hape hoa thabisa hore lijo tse joalo ha li bolele menyetla e itseng, 'me litlhoko tsa eona ha li thata haholo:
- Eketsa lik'halori tsa lijo tsa hau. Khetha lijo tse mafura a fokolang, nama e tlaase e mafura, eseng litholoana le meroho ea starch.
- Felisa ka ho feletseng tsoekere, bohobe, thepa e besitsoeng le litapole.
- Noa e ka ba 1.5 litres ka letsatsi: ha e le hantle - litara e le 1 ea 1% kefir, tse ling - likhalase tse peli tsa metsi.
- Fokotsa tšebeliso ea letsoai! U se ke ua feta ligrama tse 5 ka letsatsi, u se ke ua ja lijo tsa letsoai nakong ea ho pheha, empa feela ka poleiti.
- Ja ka letsatsi ka nako e le 'ngoe, ka makhetlo a mahlano ho isa ho a tšeletseng ka letsatsi (lijo tsa hoseng, lijo tsa hoseng tsa 2 - kefir, lijo tsa motšehare, tee ea thapama - kefir, lijo tsa motšehare, lijo tsa morao-rao kefir).
Liphello tsa ho ja dijo tse tsitsitseng di theohile ho itšetlehile ka hore na u phethahatsa litlhoko tsohle ka nepo joang: ho phaella moo, kefir e tloaelehile ho ba le mala a entsoeng ka maleng, 'me ka kakaretso u tla ikutloa u khanyetse ebile u thabile.
Cheese ea Cottage cheese e ja
Mokhoa ona oa kefir o sebetsa hantle bakeng sa ho theola boima ba 'mele, hobane ka bobeli kottage chisi le yogurt li susumetsa metabolism, e leng se etsang hore' mele o be matla haholo - ho akarelletsa le mafura a mafura.
Lijo li nka phetoho ea mefuta e meraro ea menyetla:
- Letsatsi la Cottage chisi. Bakeng sa letsatsi lohle, o lokela ho ja ligrama tse 500-600 (liphutheloana tse 3) tsa cottage chisi (mafura a 0-5%), o li arola ho tse tseletseng tse lekanang le tse amohelehang. U ka e noa feela ka metsi, motšehare oa ho noa metsi a hloekileng - hoo e ka bang lilithara tse 2.
- Kefir letsatsi. Hoa hlokahala hore u noe 1 - 1.5 a etsang dilitara tse 1% kefir bakeng sa li amoheleha tse 6.
Ho phaella moo, o ka noa lilithara tse peli tsa metsi. - Letsatsi la Kefir-cottage cheese. U se ke ua ja ligrama tse 300 tsa chate ea kottage le 750 ml ea kefir. Ho hlakile hore hape, likarolo tse tšoanang tsa liboka tse 5-6. Hape, u ka noa metsi feela.
Lijo tse joalo li ka tsamaisoa ho tloha matsatsing a 3 ho ea ho a 6. Pele u tlohela lijo tsa kefir, qala butle-butle u kenye lihlahisoa tse ling 'me u se ke ua kenyelletsa kefir hang-hang. Ke hore, kamora matsatsi a 3 kapa a 6 a phepo bakeng sa phepo e nepahetseng bakeng sa tsamaiso ena, tloha ka yogurt le cottage chisi bakeng sa lijo tsa hoseng le tsa lijo tsa motšehare, 'me u je le lijo tse tloaelehileng bakeng sa hau. Letsatsing le latelang, eketsa lijo tsa hoseng ho tsoa lihlahisoa tse tloaelehileng. Sheba lijo tsa caloric, ho na le kotsi ea ho fumana boima ka potlako haeba u hlasela 'me u e-na le ntho e' ngoe le e 'ngoe eo ue batlang.