Rice ke e 'ngoe ea lijo-thollo tse tloaelehileng ka ho fetisisa lefats'eng, bakeng sa batho ba bangata linaheng tse sa tšoaneng - sehlahisoa sa motheo sa lijo tsa motheo.
Li-raese lijo-thollo li na le livithamine tsa sehlopha B, E le PP, metsoako ea bohlokoa ea diminame, calcium, magnesium, manganese, phosphorus, tšepe, koporo, selenium le zinc. Hape ka raese e ka ba le protheine ea 7% 'me ea fihla ho 78% ea lik'habohaedreite tse rarahaneng. Ho ja raese ha ho tiisehe feela, empa ho boetse ho na le nako e telele ea matla a matla ho kenya mesifa ea mesifa, e leng se u lumellang ho fokotsa tlhoko ea 'mele ea monate. Ho lokela ho hlokomeloa hore ho ea ka lintho tse nang le lisebelisoa tse molemo, raese ea li-hues tse bosoeu e bohlasoa (ke hore, steamed) e bohlokoa haholo ho feta mobu o mosoeu.
Ho tloha raese le raese li ka lokisoa e le lijana tse rarahaneng ka ho fetisisa le tse monate, le tse bonolo le tse se nang boikokobetso, ka mohlala, poro ea raese. U bolelle hore na u ka pheha pipe e monate ea raese.
Lijo tse phehiloeng hantle tsa raese ke lijo tsa hoseng tse ntle haholo kapa karolo ea lijo tsa motšehare, motšehare, lijo tsa motšehare. Motsoako o monate oa raese o ka sebelisoa e le sejana se lehlakoreng bakeng sa ho tšoasa, nama, meroho, li-mushroom le lijo tsa leoatle. Phallo ea raese e phehiloeng ka raese e ts'oanetse haholo bakeng sa phepo ea bana le ea phepo e nepahetseng, hammoho le ea bohlokoa bakeng sa mefuta e meng ea mathata a moriana.
Joang ho pheha raese crumbly phala?
Lijo:
- raese - tekanyo e le 1;
- metsi - litekanyo tse 3;
- botoro kapa oli ea limela (seseame e molemo, mohloaare kapa ho tlōla).
Litokisetso
Lehese le hlatsuoa hantle ka metsi a batang kapa o ka e tšela ka metsi a belang ebe oa hlatsoa ka metsi a batang, mokhoa ona o tla tlosa lerōle le nang le li-microparticles tse tsoang linaheng tse ling, tseo ha ho pelaelo li hlahang ka har'a raese e hlahisitsoeng ka thata. Ka mor'a moo, tšela raese ka sekotlolo sa metsi ka metsi, tlisa ho pheha, fokotsa mollo 'me u phehe. Khase e tšoeu e phehiloeng e pheha ka metsotso e 8-9, ha e sa le joalo. Raese e nang le steamed (e.g., yellowish-gray) e pheha ho tloha metsotso e 9 ho isa ho e 16 ho itšetlehile ka mefuta-futa (compute experimentally). Nako e hodimo ea ho pheha ha furu e raese e ka fihla metsotso e 20. Ha ho pheha raese ha ho sisinyehe. Ha raese, ka maikutlo a hau, e se e loketse (e leke ka palong), o tlameha ho tlosa metsi, ka lebaka lena u ka lahla raese ka sieve. E ka koahela pan ka sekwahelo ka tsela eo ho nang le lekhalo le fokolang, 'me u tšoere sekwahelo, u tsoe moro. Ka mor'a moo, raese e ka hlatsoa ka metsi a phehiloeng, ao ho seng joalo, ha ho hlokahale haeba ue hlatsoitse pele u pheha.
Joale tlatsa raese ka oli, u ka e tšela hanyenyane, 'me ke sona se ileng sa fetoha pherese ea raese e fokolang. Haeba u rerile ho eketsa litholoana tse omisitsoeng tse nang le mouoane ho poro, ebe u lelefatsa feela ka botoro, u ka boela ua eketsa sinamone, sirapo e nyenyane ea litholoana kapa jeme.
Haeba u tlatsa poro e nang le oli ea meroho, u ka eketsa soy sauce, seipone, litlama tse nonneng, konofolo, linoko, shrimp paste, mahe a letsoai a letsoai, letsoai la limela, li-mushroom le eiee le litlolo tse ling.
Joang ho pheha pipe ea raese?
Lijo:
- raese (mobu o motle) - litekanyo tse peli;
- metsi kapa lebese - mehato ea 3-5.
Litokisetso
Rinse ea raese ka botlalo, tšela metsi ka saucepan le pheha, susumetsang maikutlo, ho fihlela poro e phehiloeng ho ea lakatsa tekanyo. Haeba u nahana hore palo e fetoha e boima, u ka eketsa metsi a phehiloeng. Lijo tse loketseng li ka tlala botoro, tranelate kapa lebese. U ka eketsa litholoana tse omisitsoeng tse omisitsoeng, sinamone e nyenyane, sirapo, jeme,
Joang ho pheha raese le nyalothe peji?
Re pheha raese le mapolanka, re etsa li-direpe tse 1 kapa tse 2 (bona ka holimo).
Litokisetso
Rice e kopantsoe le mongobo ka halofo, ebe e hlatsuoa, e phehiloe ebile e na le nako, e behiloeng.