Lilemong tse 10-15 tse fetileng, ke batho ba 'maloa feela ba neng ba tseba ka lijo tse monate tse kang li-roll le sushi. 'Me joale ba se ba ntse ba sa makala. Ba ile ba lekoa 'me hangata ba ratoa ke ba bangata ba rona. Ba bang ba bile ba ithutile ho pheha ba le bang. Ho tsoa sehloohong sena u tla ithuta ho lokisetsa meqolo e loketseng lapeng.
U ka lokisetsa moqolo oa Philadelphia lapeng joang?
Lijo:
- Ripe e kenyelitsoeng ka hohle-likopi tse 2;
- metsi a hloekisitsoeng - likopi tse 2,5;
- salmon e letsoai e nyenyane - 600 g;
- li-avocate - sekoahelo se le seng;
- likhase tsa curd - 320 g;
- li-likomkomere tse hloekileng (eseng tse kholo) - 1 sengoathoana;
- tsoekere e tšoeu - 2 tbsp. likhaba;
- asene ea raese - 60 ml;
- letsoai - 1 tbsp. khaba;
- nori.
Litokisetso
Litepe tse sebelisitsoeng bakeng sa li-roll, li hlatsuoa hantle, li behe ka sekotlolo, li tšela metsi ebe li li belisa ka mocheso o moholo. Ha metsi a qala ho pheha, mollo o fokotsoa hang-hang ebe o pheha raese ka tlas'a sekwahelo metsotso e 12. Ebe o tima mollo, 'me u tlohele raese ka metsotso e 15 hape. Bakeng sa tšollelo ea asene ea raese e kopantsoe le letsoai le tsoekere. Re e romella ho microwave, e futhumetse ebe o e kopanya. Ho hloekisa le likomkomere li hloekisoa letlalong, motsoako o tlosoa 'me oa khaoloa. Ka raese e pholileng e tšollang tšela asene ka letsoai le tsoekere le spate e nang le makhethe ka makhethe. Karolo ea karolo ea nori kahare e behiloe holim'a lebokose la lehong, le koahetsoeng ka filimi ea lijo, matte lehlakoreng le leng. Beha raese ho eona, u se ke ua fihla ka tlaase ka 1 cm 'me ka holim'a raese u lokela ho fetela ka nģ'ane ho ntlha ea nori ka 1.5 cm. Hona joale re koahela raese ka mohala oa bobeli o phuthetsoe filimi ebe oe fetola ka bonolo. Ka lebaka la liketso tse entsoeng holim'a mathe ho tla ba le raese, 'me ho eona ho se ho ntse ho le joalo. Beha chisi holimo. Karolo e ka tlase ea moqotla e tlosoa hammoho le nori mme ho tlatsa ho koaloa, joale matha a rolloa ka mokhoa o hloekileng. Hona joale moqotong ona ho ne ho e-na le salmon e letsoai kapa e 'ngoe e khubelu. Metsing ea rug e nang le litlhapi e nkoa 'me e koaheloa ka hloko ka ho tlatsa raese, nori le chisi. Re roala mokoti. Sephetho se lokela ho ba sepila se thata. Hona joale, ka thipa e bohale, khaola mosebetsi oa matsoho ka halofo, 'me e mong le e mong a arohane likarolong tse peli. Billet e latelang e ka etsoa ka li-curd cheese le likomkomere, 'me e' ngoe e beha avocado.
Joang ho pheha mechine e chesang lapeng?
Lijo:
- raese - 1.25 senoelo;
- metsi a hloekisitsoeng - senoelo sa 1.25;
- nori;
- salmon fillet - 330 g;
- Philadelphia chisi - 220 g;
- likomkomere tse ncha - 2 pcs.;
- Furu ea Tempura - 30 g;
- lehe ha le leholo - 1 pc.;
- breadcrumbs.
Litokisetso
Hlatsoa raese hantle, e behe ka sekotlolo sa metsi, u tšele ka metsing 'me ue behe setofo, u fetole mollo o matla. Ka mor'a ho pheha, fokotsa mollo 'me u phehele raese ka mocheso o tlaase ka metsotso e 12 tlas'a sekwahelo. Ka mor'a moo, tima mollo, 'me u tlohele raese hore e eme metsotso e meng e 15. Hona joale re se re qalile ho etsa li-rolls: abela raese ka tsela e tšoanang le ea nori. Har'a bohareng re beha metsoako e etsoang ka methapo: likomkomere, tlhapi e khubelu ea tlhapi, chisi. Joale nka lesela - ha ho letho feela joaloka mokoti. Re e sebelisa, re kenya moqolo o thata le ho o khaola ka likotoana tse 8 ka thipa e bohale. Bakeng sa batter, kopanya lehe le tala ka phofo ea tempura 'me le tšollele hoo e ka bang li 15 tsa metsi. Re kopanya hantle le libetsa tsa rona ka har'a boima bona. Re li tšela ka li-breadcrumbs ebe re li tšela ka lero le tebileng la ho chesa ka oli e chesang ho fihlela e le monate. Re sebeletsa mahlaseli a chesang le wasabi le ginger.
Joang ho pheha mekotla e entsoeng ka lapeng?
Lijo:
- raese - 1, likopi tse 25;
- nori;
- metsi a hloekisitsoeng - likopi tse 1,75;
- cheese e bonolo - 200 g;
- saalmon - 250 g;
- Caviar roe - 110 g;
- mayonnaise - 130 g;
- ketchup - 60 g.
Litokisetso
Re pheha raese ho ea ka recipe ea khale. Re e beha ka lehlakoreng le leng holim'a li-sheet, li kenya lintho ka har'a setsi ebe o etsa moqolo. Re e khaola likarolo tse 8. Hona joale lokisetsa mongobo: kopanya mayonnaise le ketchup le capelin caviar. Hoo e ka bang 1 teaspoon ea sauce re e beha mong le e mong moqolo. Re a beha holim'a pampiri ea ho baka ebe o e romela ka ovong e futhumetseng bakeng sa metsotso e 7. Bon takatso!