Joalokaha ba re, bohle ba bohlale ba bonolo. Kahoo caramel, ho sa tsotellehe hore na e bonolo hakae, ke e 'ngoe ea tse entsoeng ka bokhoni ba ho iphelisa tse sa kang tsa lahleheloa ke bohlokoa le ho ratoa ho feta nako. Mohlomong ba bangata ba hopola lik'holekere tseo tse lekang haholo, ntle le tseo pele ho neng ho se na toka e le 'ngoe, kapa li -candies tseo li li ratang haholo "Montpasier". U ntse u ka tsoela pele lethathamong la lijo tse monate, tse lokelang ho tsebahala ho baqapi ba caramel, ha nako e ntse e feta li-dessert tse ngata li hlahile, li thehiloe mohlolo ona o monate.
Empa esita le kajeno hangata caramel e sebelisoa ka mokhoa o hloekileng, ka bobeli metsi a bonolo le a thata. E sebelisetsoa ho khabisa kapa ho tlatsetsa li-dessert le lijana tse ling, le ho lokisetsa lipompong.
Ka tlase re tla u bolella ka ho qaqileng hore na u ka etsa caramel hantle lapeng.
Joang ho etsa caramel ho tsoekere?
Ho lokisa caramel ho tloha tsoekere, tšela chelete e hlokahalang ka sekoahelo kapa lijana tse nang le sepakapaka, u li behe setofo 'me u tsoele pele ho li chesa, u li boloke mocheso o phahameng ho fihlela likristale tse monate li qala ho fetoha metsi. Ka nako ena, re fokotsa mollo bonyane 'me, ntle le ho emisa ho tsosolosa ka matla, tlohela hore tsoekere e qhibilihe ka ho feletseng. Hang ha re se re fihlile sephetho se se nang ponahalo, re potlakela ho tlosa lijana tsa mollo ebe re li tšela ka sefate sa silicone kapa re li sebelisa bakeng sa morero o reretsoeng. Qetellong ea ho qhibiliha ha tsoekere e nang le granulated, u ka eketsa linoko tse nkhang hamonate ho fumana litšoaneleho tse eketsehileng tsa tatso ea caramel.
Ho bohlokwa ho tsoela pele ho ts'oaetso le tsoekere e le hore u qobe ho chesa, hape u leke ho se phomole ka ho fetisisa. Tabeng ena re tla fumana tsoekere e chesang, eseng caramel eo motho ae ratang haholo.
Mokhoa oa ho etsa caramel ea letsoai ka ontong ea microwave
Lijo:
- tsoekere ea granulated - 100 g;
- tsoekere e sootho - 100 g;
- botoro - 100 g;
- sirapo ea poone e khanyang - 100 g;
- lebese le khutsitsoeng - 125 g;
- Leoatle la letsoai - 30 g.
Litokisetso
Lisebelisoa tsohle li kopantsoe sejana se loketseng ho itokisetsoa ka sebeng sa microwave le se tsoakiloeng. Re lula re le matla ka metsotso e ka bang tšeletseng, re hlohlelletsa hanngoe motsotso mme re shebile tshebetso. Mohlomong u hloka nako e nyenyane kapa e fetang, hobane lisebelisoa li fapane. Phello e lokela ho ba boima bo ts'oanang, bo monate ntle le maqhubu.
Ha u se u loketse, tšollela caramel ka setsing se nang le oli e nang le bophara ba lisenthimithara tse mashome a mararo, e se e pholile metsotso e leshome le metso e mehlano mocheso oa motsoako, o fafatsa letsoai leoatleng ebe o kenngoa ka sehatsetsing ho fihlela o pholile. Ebe u khaola likarolo, u li koahele ka pampiri ebe u li kenya ka thepa e loketseng bakeng sa polokelo.
Re fumana li-caramel tse ntle tsa matloana a nang le litlolo tse nang le letsoai le monate.
Joang ho etsa caramel ea metsi (bonolo) lapeng?
Lijo:
- tsoekere e nang le granulated - 200 g;
- lebese - 100 ml;
- botoro - 50 g;
- Vanillin - ho latsoa;
- letsoai - pinch.
Litokisetso
Ho lokisetsa caramel e bonolo, re hloka saucepan, pane e halikiloeng kapa lijana tse ling tse nang le tlaase. Re tšela tsoekere ho eona ebe rea e qhibiliha joalokaha re hlalositse k'harape e ka holimo. Pele re futhumatsa mocheso o moholo, hang ha o qala ho qhibiliha, re o fokotsa bohareng 'me re lumella likristale hore li qhibilihe ka ho feletseng mocheso o fokolang.
Tlosa lijana mollong mme u tšollele ka bonolo lebese le futhumetseng. Hlokomela ho qhibiliha, joalo ka
Ho itokiselitse homogeneous caramel ho tlosoa mollong, eketsa letsoai, vanillin le botoro ebe o kopanya ho fihlela o qhibiliha.
Ka karolelano ena ea lihlahisoa, ho fumanoa caramel e teteaneng. Ho fumana sephetho sa metsi a mangata, ho hlokahala ho eketsa karolo ea lebese ka halofo.