Mantsoe ke likhaba tse tšesaane tse koahetsoeng ke bongata ba nama e tletseng nama, hangata e etsoa motheong oa nama ea kolobe kapa konyana e nang le eiee. Ka lebaka la boholo ba eona le ho qhekella, ho pheha lijo - ke taba e thata, e hlokang boiphihlelo bo itseng le tsebo. Haeba pele u sa nahane hore na u ka pheha manti hantle joang, joale ka litaelo tse ka tlaase re tla bua ka eona ka botlalo.
Joang ho pheha manti a chesang?
Sesebelisoa se setle sa ho pheha mantas ke manties e ikhethang kapa mantovarki, lijana tsa naha tsa naha tse senyehileng. Ha e le hantle, Cascan ke sekepe se chesang. Hape lisebelisoa tsa ho pheha li-steam tse tloaelehileng ho rona, cascan e na le setsi - setapo se tloaelehileng moo metsi a phehang, le likarolo tse nang le likarolo tse nang le likoti bakeng sa ho baleha ha mouoane. Ha li-tiers tse eketsehileng, mantas e feta e ka pheha ka nako.
Ho pheha manti mantovarka, tšela metsi ka pan ebe ue beha mollong. Hang ha metsi a pheha, oli e ka tlaase ho mekotla e tsitsitseng ea ho chesa, beha liaparo tsa ka holimo ho tse 3 cm ho e mong ebe o li beha holim'a mouoane. Karolo e ka hodimo e koetsoe ka sekwahelo e le hore mouoane o potolohe 'me ha o tsoe.
Ke bokae ho pheha bosiu bo itšetlehile ka boholo ba bona. Ka tloaelo, mantas e tloaelehileng ea boholo e pheha ka nako e fetang metsotso e 40-45, ka mor'a moo likarolo tsohle li tlosoa ka pan, 'me liaparo tsa eona li behoa ka poleta.
Haeba u se na cascan e le teng, e nka sebaka ka sekepe se tloaelehileng, 'me haeba u sa se fumane, kenya colander holim'a pitsa e belang mme u behe manti tlase. Koahela colander ka sekwahelo se loketseng 'me u tšoaee nako ea ho pheha.
Haeba u na le multivarker, joale potso ea ho pheha manti ntle le mantilla e ke ke ea hlaha ho hang. Lubella baskete e tsitsitseng e tlisoang ke sesebelisoa, beha boemo le nako e nepahetseng - metsotso e 50.
Ho pheha manti ka metsing joang?
Haeba ho chesa ka lebaka leha e le lefe ha ho fumanehe, joale ho na le kotsi e le 'ngoe feela, empa e le eona feela tsela e ka khonehang ea ho pheha mantle-ho pheha metsing. E sireletsehileng, ke hore, ntle le ho senya sebopeho sa seaparo sa mantle le ho ba le kotsi e fokolang ea ho tsuba, ho pheha ho etsahala ka ho chesa. Tšela metsi ka lero la frying bakeng sa centimeter, eketsa supuni ea oli ea meroho 'me u robale ka tlase ea seaparo sa mantle. Cook, ka mokhoa o tloaelehileng, bakeng sa metsotso e 35-40, u tšollele karolo ea metsi ha ho hlokahala. Ho hlama ha ho "welded" ho ea ka tlaase ho pan, nako le nako u phahamise liaparo tsa hao ka fereko kapa spatula ea lehong, le pele u sebeletsa, beha sebakeng sa colander ho lumella metsi a mangata hore a tsoe.
Joang ho pheha manti ka saupe?
Manty ha e tloaelehe ho pheha ka pane e nang le metsi a mangata, joaloka khinkali kapa li-dumplings tse tloaelehileng ho rona kaofela, joalokaha hlama ea bonolo e ka phatloha habonolo, 'me ho kenngoa lero le metsi ho omme. Ka lebaka la sebaka se tsitsitseng ka grate ea mantovarki, tlas'a melapo ea mouoane, liaparo ha li na kotsi ea ho holofala, empa ka bongata ba metsi, ha li ntse li phaphamala ka bolokolohi, boleng
Ntlha ea pele, tšela metsi ka sekotlolo mme ue tlise pheha. Tlatsa metsi a phehiloeng ka thōko le ka bonolo, ka spatula kapa khaba, u behe ka tlas'a seaparo sa kahare. Mokelikeli ha oa lokela ho o koahela ka ho feletseng, empa o koahela 2/3 feela ea boholo. Ka nako e tšoanang metsing o ka lahlela pepere e nyenyane e nkhang hamonate, laurel kapa eiee bakeng sa tatso. Koahela liaparo ka sekwahelo ebe u pheha ka mocheso o tlaase ka metsotso e 25-30. Sebeletsa sejana se chesang, pele u se lahlela hape ka colander ho tlohela metsi a setseng a tuke.