Li-chickpeas, joaloka semela se seng sa linaoa, se tumme ka boleng ba eona ba phepo e nepahetseng le li-protein tse ngata, ha li ratoe haholo ha li pheha ka kakaretso, empa hape li fumaneha indastering ea eona ea lijo. Sehloohong sena re ke ke ra utloisisa feela seo re ka se lokisetsang ho tloha likhutsaneng, empa hape re nahane ka ts'ebetsong ea ts'ebetso ea pele.
Joang ho pheha monate lierekisi?
Pele ba pheha mefuta e mengata ea limela, ba lokela ho kenngoa metsing, ha ho joalo. 'Nete ke hore ka mor'a ho tlosa lierekisi tsa Turkey ha li lokise ka potlako feela, empa hape li tlosa lintho tse kotsi tse nang le lisebelisoa tsa eona. Fokotsa li-chickpeas ka tekanyo ea 3-4 likhalase tsa metsi ka mocheso oa motsoako, ka khalase ea lierekisi. Ho tlohela ho nka nako e ngata, ka karolelano, ho tloha lihora tse 8 ho ea ho tse 14. Ha u qeta ho tšela, u ka qala ho pheha: tšela lierekisi ka metsi a hloekileng, 'me u apare mollo o matla, u tlise pheha, fokotsa mocheso ebe o pheha ho fihlela ho bonolo lihora tse 1-2. Haeba u rerile ho ja likhoho tsa linku, eketsa letsoai ka mor'a ho pheha, haeba u sebelisa lierekisi tse feletseng - ebe u qeta halofo ea hora pele u pheha, ho seng joalo li-chickpe li tla boela li tiee.
Ho pheha li-chickpe ka multivariate joang?
Li-peas tse ntseng li tšetsoe pele li tšeloa ka sekotlolo 'me li tšela metsi a batang a batang e le hore lierekisi li koahetsoe ka menoana e mabeli. Koala sekwahelo 'me u behe boemo ba "Quenching" ka lihora tse 3, kapa "Pilaf" ka lihora tse peli, ha u ntse u hlahloba hore na likhoho li itokiselitse hokae ha li nka 2/3 ea nako e lokiselitsoeng ho pheha.
Potso e thahasellisang e hokae, e ka potlakela ho pheha li-chickpeas? Ka potlako pheha li-chickpeas ha ho khonehe, empa ho khutsufatsa nako ea ho pheha - mosebetsi o ka khoneha. E le hore lierekisi li nolofatsoe ka potlako, ho hlokahala hore u kenye soda le metsi pele u kena, ka tekanyo ea 1/2 teaspoon ka 1 khalase ea pea ea peo. Soak lierekisi tsa Turkey ka tharollo ea soda bakeng sa lihora tse 4, 'me ka mor'a ho pheha, ka phaello ea 1/2 teaspoon ea soda le ho feta lihora tse 1.5.
Ho pheha li-chickpe ka nama joang?
Ho tloha karolong e ikhethang, re khutlela ho tse sebetsang. Ho na le lipepe tse ngata bakeng sa ho pheha li-chickpeas, lijo tse ratoang ka ho fetisisa ke lijo tse nepahetseng haholo: hummus le falafel , empa pele u qala ho pheha lijana tsa setso tsa bochabela, re khothalletsa ho leka recipe bakeng sa lijo tse tloaelehileng tsa chickpea le nama.
Lijo:
- konyana - 500 g;
- chickpea - 1 ntho;
- tamati - 3-4 likoto;
- moro oa nama - 2 lintho;
- eiee - likarolo tse 2.;
- pepere e lerootho - ho latsoa;
- botoro - 20 g;
- eiee e tala - bakeng sa mokhabiso;
- komine (fatše) - 1/2 tsp;
- turmeric - 1 teaspoon;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Chickpea e qeta lihora tse 8-10, metsi a tšolotsoe, lierekisi li tšeloa ka metsi a batang a batang, ebe li pheha ho fihlela halofo e loketse. Aniee e khaotsoeng ka khauta le e entsoeng ka botoro ho fihlela khauta, eketsa e nyenyane le e le, tomate. Lumella mongobo o pheha 'me o patisise tamati ho ea homogeneity.
Ha u batla, u ka tšollela metsi a mangata ka chickpea ha u ntse u pheha, u fetola sechu e teteaneng ka sopho e nkhang hamonate. U ka sebelisa sopho ena le konofolo croutons.