Kaofela ha rōna mahe a khoho a tloaelehileng ke karolo ea bohlokoa ea lijo tsa hoo e ka bang motho e mong le e mong. Sena se pakoa ke 'nete e latelang: selemo se seng le se seng motho e mong le e mong o ja mahe a ka bang 200. Mexico e na le sebaka se ka sehloohong lefatšeng ho sebelisoa mahe, ka karolelano, ka selemo ho selemo ka selemo, hoo e ka bang lik'hilograma tse 22 tsa mahe a oa, e leng hoo e ka bang mahe a 1.5 ka letsatsi. Tlhokahalo e kholo joalo ea mahe a khoho a bakoa ke theko ea bona e tlaase, hape, ka sebaka se seholo sa bolulo le palo ea likhoho tse khonang ho fana ka mahe hoo e batlang e le baahi bohle ba lefats'e.
Melemo ea Nomese ea Khoho
Re utloile ka melemo e kholo ea lee, li-yolks le liprotheine. Har'a tsona ho na le mefuta e mengata ea likokoana-hloko, macronutrients, livithamine le amino acid. Ho hlophisoa ha mahe a mahe ho akarelletsa mavithamine A, E, B, C, D, H, K, PP. Mahe a nang le mahe a mangata a na le liminerale tse kang magnesium, iodine, potasiamo, calcium, boron, molybdenum, chlorine, zinki, sebabole, tšepe, koporo, manganese le cobalt. Li boetse li na le palo e kholo ea amino acid (glutamic le aspartic acid, leucine, lysine, serine, isoleucine, threonine).
Mahe a bohlokoa haholo a amana le metsoako ea eona e babatsehang, ho kenyeletsa hore na liprotheine li le makhooa (ho sa tsotellehe hore na li utloahala hakaakang!).
Ba tla matlafatsa tsamaiso ea hau ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, ba boloke robote ea pampiri ea masapo le ho sireletsa khahlanong le lefuba. Hangata mahe a linku a tla sebelisoa e le mokhoa o motle oa ho thibela mafu a pelo le a mabeli, hape o tla matlafatsa lesela la masapo, o tla hlahisa matla a kelello le ho ntlafatsa mohopolo.
Ho phaella moo, mahe a khōhō, e leng khoho ea protheine, e tla ba molemo haholo bakeng sa batho ba fokolang, hammoho le ba batlang ho haha mesifa ea mesifa. Mahe a mosoeu ke ntho e ntle haholo, mme ea bohlokoa ka ho fetisisa mohloli oa liprotheine. 'Me hoa hlokahala bakeng sa pōpo, ho sireletsa le ho tsosolosoa ha mesifa ea mesifa ka ntho e phelang.
Protheine ka protheine
A re ke re atamele linnete. Ntlha ea pele, nahana hore na liprotheine li ngata hakae. Neng e 'ngoe ea khōhō e na le hoo e ka bang 4-5 g ya protheine. Hoa lokela ho hlokomeloa hore ka linako tse ling maprothea a khōlo a feta liprotheine tsa lebese esita le protheine ea likhomo kapa tlhapi.
Li-proteine ea mahe e entsoe ke 'mele ea rona ka 94%, ha mohope, ka mohlala, o na le 73% feela. Li-protheine ea mahe ke metsi a 90%, tse ling kaofela ke protheine . E na le palo e kholo ea niacin, vithamine K, B2, B6, B12, E. E boetse e tumme ka ho holimo ha eona ka vithamine D, ka hona e khona ho feta oli ea tlhapi feela. Lintho tse ling tsa mafura ka leqhoa le lengata ha li fokolise, ka lebaka la sena hangata li nkoa e le sehlahisoa se tlase sa khalori.
Hona joale re arabela lipotso tse tloaelehileng haholo mabapi le mahe a lesoeu:
- ho na le protheine e ngata hakae lehe - 12, 7 g / 100 g;
- ho na le liprotheine tse ngata hakae mahe a likoekoe - 13.1 g / 100 g;
- Ke lik'hilojule tse kae tsa egg albumen - 48 kcal.
Bohle bo hantle, empa ka teka-tekano. Ho noa haholo mahe, ka lebaka la hore na liprotheine li na le bokae bo lekaneng, ho na le lintlha tse tebileng tse ka bontšoang ka bophelo ba rona. Ho na le maikutlo a hore ka mahe a khōhō, "bongata ba k'holeseterole e mpe" bo kena meleng ea rona. Tsena tsohle, empa hammoho le eona phospholipids e ngata, livithamine le lecithin li boetse li kena 'meleng. Ka lebaka lena, k'holeseterole ha ea khutlisetsoa morao.
Batho ba nang le lefu la tsoekere ba lokela ho nka ka botebo palo ea mahe a jeoang, hobane ho ja ha bona ho feteletseng, ho phaella maloetse a tebileng ha ba le teng, ho eketsa kotsi ea ho hlaseloa ke lefu la pelo, tlhaselo ea pelo.
E le hore u qobe sena, feela u fetole palo ea mahe a jeoang, hammoho le ho hlahloba boleng ba bona le tsela eo li phehiloeng ka eona. Ka letsatsi u ka ja ligrama tse fetang 100, ka lehe le le leng ka 50 g, ka lebaka leo, mahe a mabeli ka letsatsi a tla lekaneng. Hape ke habohlokoa ho hopola hore ho ja lehe la khōhō ka mokhoa oa eona o tala ha ho na thuso, ho e-na le ho e pheha kapa ho e pheha.