Echpochmak ke phepo ea lijo tsa Tatar, e leng se u lumellang ho ananela melemo eohle ea ho baka libese. Hlahloba patties ka mofuta oa boraro-boraro le ho tlatsa lero le metsi ho khahloa ke ponahalo e ratehang, 'me ka mor'a ho latsoa ba hlōloa ke tatso e ntle haholo.
Joang ho pheha echpochmak?
Echpochmaki e lokiselitsoeng - likaroloana tse tharo tsa litata tse tsoang ho hloekileng, tomoso hlama ka lebese kapa motheong oa yogurt, e leng tlatsetso ea lihlopha tse sa tšoaneng tsa sebōpeho.
- Tloaelo e entsoeng ka echpochmak ka nama le litapole, tse nang le foromo e tala li khaotsoe ka lik'hilograma tse nyane kamoo ho ka khonehang.
- Bakeng sa ho tlatsa konyana, nama ea khomo, kana, hangata hangata nama ea kolobe kapa motsoako oa mefuta e sa tšoaneng ea nama.
- Setsi sa phofo se tloaelehileng ke tomoso hlama ka lebese, hangata e entsoeng ka letsoho ha e bōpa lihlahisoa. Mofuta o motle, o potlakileng o ka ba setsi sa lehlabathe sa kefir le soda le botoro kapa margarine.
- Bakeng sa lero la lihlahisoa ka mokhoa oa ho baka, meroho ea meroho kapa motsoako oa metsi ka botorate e qhibilihisitsoeng o tšeloa ka mekoting. Li-pie tse koetsoeng li kenyelletsa selae sa oli ho tlatsa ha u etsa likhetho.
- Pele o baka, li-pie tse entsoe li tlotsoa ka yolk kapa lehe le otlolohileng.
Khoma bakeng sa likoti tse amang
Echpochmak ka lebese le nang le tomoso - sesepe sa khale le sehlabelo se tšoanang se sebelisetsoa ho baka ho baka hangata kamoo ho ka khonehang. Lebese le ka nkeloa sebaka ke kefir, motsoako oa sehlahisoa ka tranelate e bolila, metsi a hlahisitsoeng kapa a mongobo, ha ho ntse ho eketseha karolo ea botoro, e leng sebaka se ka pele ho phofo ea phofo.
Lijo:
- Lebese - 0.5 a etsang dilitara tse;
- mahe - likotoana tse peli;
- phofo - 850 g;
- tomoso e omeletseng - 5 g;
- tsoekere - 20 g;
- oli ea limela - lilithara tse 20;
- botoro - 80 g;
- letsoai - 1 teaspoon.
Litokisetso
- A mofuthu lebese, tomoso granules le tsoekere ba qhibiliha.
- Kamor'a metsotso e 5 eketsa lisebelisoa tse setseng mme u kopanya ka botlalo boima.
- Tloha lesoba ka mofuthu tlas'a thaole bakeng sa mokhoa ona, ka mor'a moo ba koaletsoe 'me ba sebelisetsoa ho khabisa likhaba.
Echpochmak le nama le litapole - risepe
Phetolelong e tloaelehileng ea lipatata tsa Tatare echpochmak li lokiselitsoe nama e ncha, e hahiloeng hantle: konyana, nama ea khomo, khoho kapa motsoako oa mefuta e 'maloa. E tlamehang ho finyella setsi sa nama - litapole tse tala le eiee. Mofuta oa ho tšela meroho o tšoana le nama, 'me boholo ba likhahla ha boa lokela ho feta 7 mm.
Lijo:
- metsi - 150ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - likopi tse 3;
- tomoso e omileng - 2 tsp;
- tsoekere - 20 g;
- oli - 200 g;
- nama - 700 g;
- litapole - 500 g;
- onion - 3-4 likotoana;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Oli e na le phofo le tomoso.
- Lehe le tsoakane ka khalase le letsoai, tsoekere, le koahetsoe ka metsi, ebe o eketsa motsoako ho phofo le botoro.
- Hlahisa hlama, kenya kahare ho metsotso e 30.
- Khaola nama le meroho, nako.
- Etsa marang-rang 'me u kenyelle sebopeho sa mongobo o lekanang.
- Bake echpochmak ka Setatare metsotso e 30 ka likhato tse 200.
Echpochmak le likhoho
Echpochmak ke recipe e ka etsoang ka khoho. Lisebelisoa li thata haholo ebile li bonolo ho latsoa. Bakeng sa piquancy, ho hlophisoa ha ho tlatsa ho ka tlatsitsoe ka konofolo, litlama tse ncha tse hahiloeng hantle kapa limela tse omisitsoeng tse nkhang hamonate. Mokhabiso oa lihlahisoa tse nang le lesoba le tsoang holimo le ho tlatsoa ha moro ho tla eketsa juiciness ea bona.
Lijo:
- tomoso tomoso hlama lebese - 1 sebeletsa;
- furu ea khoho - 300 g;
- litapole - 300 g;
- onion - 300 g;
- khalase ea khalase;
- letsoai, pepere, litlama.
Litokisetso
- Kopanya hlama ea classic bakeng sa echpochmak lebese.
- Khaola ka khase likhoho, litapole le lieiee, nako, ho eketsa meroho.
- Tlosa likarolo tsa hlama, tlatsa ka ho tlatsa, tlama le thapano, u siee lesoba bohareng.
- Lokisetsa echpochmak le likhoho le litapole ka ontong ka metsotso e 20.
- Tšela moro mokhoma 'me u tsoele pele ho baka bakeng sa metsotso e meng e 30.
Pente e entsoeng ka moriri e entsoeng ka tomoso e bohale
Echpochmak - kakaretso e potlakileng e tla boloka nako e ngata, e lokiselitsoe ho tswa ho pontso ea tomoso ea tomoso. Ha o etsa lihlahisoa, tlotsa likarolo tsa likarolo sebakeng sa ho kopana le metsi bakeng sa ho kopana hantle le ho tiea. Bakeng sa juiciness, o ka eketsa selae sa botoro ho motho e mong le e mong.
Lijo:
- mekotla - 500 g;
- nama - 300 g
- litapole - 250 g;
- onion - likotoana tse 2;
- letsoai, pepere, oli.
Litokisetso
- Khaola nama, lieiee le litapole, nako.
- Tlosa hlama, khaola likarolong, tlatsa ka ho tlatsa, beha botoro.
- Baked echpochmak ea bohobe ka metsotso e 30 ka likhato tse 190.
Echpochmak ka tranelate e bolila - risepe
E iponahatsa ka ho phethahetseng ka ho baka bohobe bo tsoakiloeng bakeng sa echpochmak ka tranelate e bolila. Setsi sa ts'ebetso ha se lumellane le matsoho ho hang, se phunyeletse ka ho feletseng le polasetiki e hlollang, e nolofalletsang sebōpeho sa lihlahisoa. Hoa khoneha ho tloha moetlong oa ho eketsa litapole ho tlatsa le ho fana ka likhoho le eiee.
Lijo:
- metsi 100 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - likopi tse 3;
- tranelate e bolila - 120 g;
- tsoekere - 10 g;
- botoro - 50 g;
- furu ea khoho le onion - 250 g ka 'ngoe;
- letsoai, pepere, omisitsoeng konofolo, meroho.
Litokisetso
- Kopanya phofo e silafalitsoeng ka letsoai, tsoekere.
- Eketsa lehe, metsi, tranelate e bolila, botoro, knead hlama, tlohela serame metsotso e 40.
- Moriana o nang le makhasi le eiee, e nang le letsoai, pepere, e omisitsoeng konofolo, meroho.
- Ho tloha hlama le ho tlatsa, ho koetsoe likotopo tse tharo 'me lihlahisoa li apeloa metsotso e 40 ka likhato tse 200.
Echpochmak ka yogurt
Sejo se lokiselitsoeng bakeng sa echpochmaks ka yogurt ha se hloke botsofali kapa bopaki, se ka sebediswa kapele ka mor'a hore se khumame ho etsa lihlahisoa tse hlahisang motheong o joalo o monate, o bonolo le o bonolo. Tabeng ena, li-billets li etsoa ka lesoba leo moro o tšolleloang ho lona.
Lijo:
- kefir - 0,5 l;
- botoro - 250 g;
- phofo - 800 g;
- soda le ho e-1 teaspoon;
- nama le litapole - 750 g;
- onion - 300 g;
- moro - 300 ml;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Ka kefir, qhala soda le ho e senya oli e bonolo le phofo.
- Kopanya metsoako ena e 'meli, tlola hlama, e arotsoeng likarolo.
- Nama e entsoeng ka letsoai, eiee le litapole tse nang le lik'hilograma, nako, li tletseng lintho tse entsoeng ka majoe le ho kenya lintho.
- Sireletsa metse, u siee lesoba.
- Boha lihlahisoa ka metsotso e 20 ka likhato tse 180, tšela likhaba tse 2 tsa moro.
- Khutlisetsa li-patties ho ontong bakeng sa metsotso e meng e 30.
Echpochmak ka margarine
More budgetary le tlase e sa tšoaneloang le litšobotsi li tla tsoakane hlama bakeng sa echpochmaki ka margarine. Sehlahisoa se etselitsoe pele, se behoa ka sejana ka metsotsoana e le sefshoeng sa microwave, kapa se chesoa feela ka pan ea sauté ho setofo ho fihlela metsi. Ho roala ho sebelisoa setso ho tloha leha e le efe nama le meroho.
Lijo:
- kefir - 250 ml;
- margarine - 200 g;
- phofo - 500 g;
- soda le ho e - 0.5 tsp.
- nama le litapole - 700 g;
- onion - 300 g;
- botoro - 150 g;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
- Melt margarine, eketsa kefir ka soda, letsoai, phofo le ho kopanya.
- Khaola metsoako bakeng sa ho tlatsa, tlatsa ka motsoako oa likotoana tsa hlama, u ekelletse kahare ho sefahleho sa oli, ho pata metse.
- Bake lihlahisoa tsa 35-40 metsing a 190 likhato.
Echpochmak le recipe ea nama ea kolobe
Echpochmak ke risepe e tšehetsang mefuta eohle ea liteko mme e lula e monate ebile e khahleha. Lokisetsa ho tlatsa ka nama ea kolobe, ho nolofatsa mosebetsi le ho sotha nama ka grinder ea nama ka grate e kholo. Karolo ea eona ha e kopane ka tsela e lumellanang le litapole le eiee ho feta mefuta e meng ea nama.
Lijo:
- kefir - 250 ml;
- botoro - 200 g;
- phofo - 450-500 g;
- soda le ho e - 0.5 tsp.
- nama ea kolobe - 700 g;
- litapole - 600 g;
- onion - 300 g;
- moro - 1 khalase;
- letsoai, pepere, parsley.
Litokisetso
- Kopanya oli ka kefir le sododa, eketsa letsoai le phofo, khumama.
- Senya nama, litapole le eiee, kopanya le parsley, letsoai le pepere.
- Etsa hlama le lihlahisoa tsa lifate ka likoti, pheha echpochmak le nama ea kolobe le litapole ka hora e le 'ngoe, eketsa bohareng ba moro.
Cookies echpochmak le kottage chisi
Ho phaella lipaleng tsa setata tsa Tatar , echpochmak e boetse e le phepo e bonolo ea li-cookie. Lebitso lena le fetoleloa ka mokhoa ona ka lebaka la sebōpeho sa moriana oa lihlahisoa, tseo, ho sa tsotellehe hore na lihlahisoa tsa hlama li entsoe joang, li sebetsa ka tsela e tsotehang 'me li qhibiliha feela melomong. Serokere se tloaelehileng bakeng sa ho senya se ka nkeloa sebaka ke sootho kapa se eketsa sinareine.
Lijo:
- phofo - 400 g;
- botoro - 200 g;
- vanilla tsoekere - 20 g;
- tsoekere - 100 g;
- chisi ea cottage - 200 g;
- soda e lokisoa - 0.5 tsp.
Litokisetso
- Hlakola kottage chisi ka sieve, eketsa vanilla tsoekere, oli e bonolo, soda le ho e le phofo.
- Tlosa hlama ho fihlela ho lekaneng la 5-7 mm, khaola li-circles, u kentsoe mahlakoreng ka bobeli ka tsoekere 'me u koaletsoe makhetlo a mabeli ho fihlela li-triangles li fumanoa.
- Li-biscuits tsa bake echpochmak lebatseng la bohobe le letlalo ka likhato tse 180 ho hlakola.