Bakeng sa batho ba bangata, kofi ke tšobotsi ea bohlokoa ea ho qaleha ha letsatsi le lecha. Empa boholo ba bona, mokhoa oohle oa ho etsa seno sena se nkhang hamonate ke ho tšela kofi hang-hang kofi le tsoekere 'me u tšollele tsohle ka metsi a belang. Empa ka ho pheha kofi ea tlhaho hantle, ka bomalimabe, ba bangata ha ba nahane. Hase hobane ke saense e rarahaneng e hlokang tsebo e khethehileng le tsebo-motho a ka 'na a se ke a ba le nako hoseng ho pheha senoelo sa kofi.
Empa ho boetse ho na le matsatsi, ha u sa hlokahale ho potlakela kae kapa kae, 'me u ka phutholoha. Joale litlhahiso tsa rona tsa ho noa kofi ka lapeng li tla kena hantle.
Re hloka eng? Bakeng sa ho pheha kofi lapeng, u tla hloka ho pheha Turkey, khaba e telele e sebetsanang le nako e telele, kofi, tsoekere le lisebelisoa tse ling tseo u rerileng ho li eketsa kofi. Joale a re re mantsoe a seng makae ka kofi. Ho molemo ho ba qalang ho reka kofi e seng e le fatše, ka hona ho tla ba bonolo hore u ikakhele ka setotsoana ho seo ho lokelang hore ho be le lijo-thollo tse loketseng hantle ha nako e tlang u e etsa. Haeba u sa fumane kofi e joalo, kapa ha e le hantle u batla ho reka linaoa tsa kofi, joale u tlameha ho li sila pele u pheha. Sebelisa grinder ea kofi kapa letsoho le nang le sejana. Ha u le sethaleng sena ho loketse.
Joang ho etsa kofi ea fatše Turkey? Tataiso ka mehato. Tsela e le 'ngoe
- Ka kettle u lokela ho pheha metsi. Ebe re tšela metsi a futhumetseng a futhumetseng ka hara Turk, moo re tla hlahisa kofi.
- Re tšela kofi ea fatše ho ea Turk ka metsi. Bakeng sa senoelo se tloaelehileng sa kofi, o lokela ho tšela likhabapo tse 1,5-2 tsa kofi ea fatše ntle le ho pata, empa nahana ka lithahasello tsa hau, hobane motho e mong o rata kofi e matla, 'me motho ea fokolang.
- Joale tšela metsi a phehiloeng ho kettle ho ea Turk. Kakaretso ea metsi a Turkey e lokela ho ba hoo e batlang e lekana le tekanyo ea senoelo sa hau. Empa ka nako e ts'oanang, boholo bo phahameng ba metsi ho Turk ke boemong ba eona bo bobebe (isthmus). Re lebisa tlhokomelo ea hau hore ho hlokahala hore u tšolle metsi a belang, empa u futhumetse feela, ho seng joalo u tla senya seno, eseng ho toba ho ea pheha.
- Re kenya Turk metsi mollong ebe re ema. Ha ua lokela ho hloloheloa nako eo ka eona khofi ea hau e batlang e phehile. Ka mantsoe a mang, ha e e-s'o qale, empa e haufi le ho qala. Ke hona moo u lokelang ho noa kofi. Ho sa ntse ho hlokahala hore ho hlahlobe boemo ba foam. Hang ha a qala ho tsoha - kofi e se e loketse.
- U se ke ua potlakela ho tšela seno se phethiloeng hang-hang ka senoelong, e se ke sa e noa ka metsotso e seng mekae. Ebe o tšela kofi ka senoelo, eketsa tsoekere ho latsoa.
Ho pheha kofi joang? Recipe ea bobeli
- Re futhumatsa Turk. U se ke ua se futhumatsa, empa se futhumala hanyenyane feela - metsotsoana e 30-40 mollong o monyane o lekane. Haeba u kenya Turk e ncha e hlatsitsoeng mollong, e neng e ntse e le metsi ka hare, joale e futhumetse ho fihlela metsi a fetoha ka ho feletseng.
- Joale re tšela kofi ka har'a Turk. Chelete eo ue bonang, ka karolelano, likhasepo tsa 1.5-2 tsa kofi ea fatše ntle le slide.
- Kapele bakeng sa kofi re eketsa tsoekere ho latsoa.
- Ho na le kofi e nyenyane e sootho le tsoekere ka Seturkey. Ha u hlokomela hore tsoekere e qala ho qhibiliha 'me kofi e khomarela hammoho, ho bolela hore u fried ka ho lekaneng. Ho tsuba hona ho khothalletsa ho thehoa ha mongobo o motle.
- Re tšollela metsi. Keletsong ena ho molemo ho sebelisa metsi a batang, e ka belisoa, empa ho molemo ho se phehe. Palo ea metsi hape e itšetlehile ka boholo ba senoelo sa hau, empa eseng ka holimo ho sebaka sa mobu o moqotetsane oa Maturkey.
- Hona joale re emetse nako eo foam e qalang ho phahama, 'me kofi e tla be e le haufi le ho pheha. Ha e fihla, re tlosa kofi mollong mme re e tlohela hanyane. Ebe u tšela ka senoelo.